Marrows sinn perfekt kombinéiert mat anerem Geméis, a mat Fleesch, a wann Dir se mat Baken am Ofen baken, kritt een echt kulinaresch Meeschterwerk, deen all Festivaltabellen mat Dignitéit dekoréieren an an de Wochendeeg ass et einfach eng Fuere bei engem Iessen.
Zucchini Schüssel mat gefruertem Fleesch, gebacken am Ofen - Rezept
Zutaten:
- kleng jonker Zucchini - 4 Stéck.
- Kraftmeat (Schwäin a Rënd) - 480 g;
- frësch Tomaten - 280 g;
- gréng Päerde - 3-4 Branchen;
- Zwiebel - 120 g;
- Knuewel Knuewel - 2-3 Stéck.
- Sonnenbléiverfeinresch Ueleg - 70 ml;
- schaarf Kéis aus héiche Sorten - 70 g;
- Provënzal Kräuter;
- Salz a frëschem Buedem.
Virbereedung
Als Grondlag fir d'Fette si mir mat zwou Hälsen vun Zitrounfrënn geschnidden. Schrauwen aus der Mëtt, kréie mir eng Art Squadboote, déi mir duerno mat Fëllelen fillen. A wee fir d'éischt, d'Ueleg ze brengen, se op e Bakebag an en ze schécken fir zéng Minutten bis zu engem erhueltem Ofen bis 185 Grad.
Zu dësem Zäitpunkt wäerte mir mat der Fëllung beschäftegt. An der Bratpfanne drénken e klenge Sonnenbléieueleg, waarm et e bëssen an lass déi zitt zwëschen Zwiebel an Knuewelzänz a brausen se e bëssen. No e puer Minutten daueren déi kräftege a gehackt fein gemitterte Zell (ongeféier hallef vun der totaler) a fréiere ganz zesummen bis d'Weichheet vum Geméis, ouni datt d'Mass vu Salz a Pärd vergiesst.
Nodeems d'Brat preparéiert ass, si mir an eng gratis Schuel ze verschounen an huelen d'Nier. Mir hunn et an derselwechter Pan ëmgebaut, andeems dëst Öl et addéiere kënnt, a fruucht eis ze rousen, bis all d'Feuchtigkeit verdampéiert an hellbraucht. Am Prozess vun der Bratpfand briechen mir de Klumpen, an och Salz a Pärs ginn.
Mixen an enger Schuel vu gemueleg Fleesch a Geméisbitter, addéieren et frësch Tomaten, Saison mat vill provenzalalen Kraider, gehackte Kräider a gemëscht. Fill d'preparéiert Füllung mat Squash Puds, léisst se et mat engem Rutsch, Tinker mat gerasterten Piquant Kéis an hunn Knochen op engem Backpëllen. Fir d'Kach ze kompletéieren, schécke mir den Iesse fir d'Baken an de Ofen zwanzeg Minuten ze brengen an d'Waasser bis zu 185 Grad erofzeséieren.
Mat jugendleche Kierper mat Hënn an den Ofen
Zutaten:
- kleng jonken Kierzeten - 3 Stéck.
- Poulet (Filet) - 480 g;
- Bulgaresch Peffer - 90 g;
- frësch Tomaten - 280 g;
- gréng Päerde - 3-4 Branchen;
- Zwiebel - 90 g;
- Knuewel Knuewel - 3-4 Stéck.
- Crème - 220 ml;
- Sonnenbléiverfeinresch Ueleg - 70 ml;
- schaarf Kéis vu feste Sorte - 140 g;
- Provënzal Kräuter;
- Salz a frëschem Buedem.
Virbereedung
Virbereedung vun der Preparatioun, preparéiert de Geméiswierk, wéi am Rezepter virdrun, an de Backofen fir zéng bis fofzéng Minuten ze schécken. Zu dëser Zäit schloë de Squash, Zwiebel, Pell'e-Pärp a Huet
Fill déi entstinn Zachynke Kuchachkovye Boote, pritirushivaem Kéis an an e Container fir Baken. Crème erfaecht mat Salz, Päffer a Provencal Kraider, pour d'Schëffer op der Uewerfläch an d'Waasser e bësse bis zum Enn vum Container mat Zucchini. Mir bestellen d'Zucchini fir ca. 30 Minutten am Bak ze Baken, bis zu 185 Grad erofzesetzen.