Pork ass gutt fir Broutbuden, Backen a Steen. Genomatesch a fett Fleesch kann direkt mat enger Sauce preparéiert ginn, et gi mat Tomaten, oder mat engem leckere Zousatz an der Form vu Tomaten a Kéis, mat deem d'Fleesch am Ofen gebakzt gëtt.
Pork gestuerwen mat Tomaten
Zutaten:
- Schweinefleesch (Scapula) - 1 kg;
- Tomaten (grouss) - 2-3 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Tomato-Sauce - 1 Element;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zwéin - 1 St.
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Pork gëtt an d'Kibbers geschnidden a gemëscht mat Miel, Salz a Pärp. Am Brazier färdeg brénge mir de Geméiswierk an et brénge Schockela an Miel ze froën. Soubal d'Stéck Fleesch méi gëlle Faarf gëtt, addéiere mer d'Réngelen vun zwénken. Stier an der Zwiebel bis zu Waasser gëtt fir d'Inhalter vum Brazier bedeckt. Niewent der Tomatenooss ass , duerch de Press Knuewel geéiert an d'Fleesch 2,5-3 Stonnen op e klengt Feier drénken.
Tomaten sinn liicht verwuerzelt, mir fillen mat kachen Waasser. Peppers ginn aus dem Kär agesat a geschnidden. Loosst d'Pattelen an Olivenueleg 10 Minutten huelen, Tomaten fir si addéieren a weider Kënnegen fir e puer Minutten ze kachen. Fütt d'Geméis dem Pëtrol an huelt alles zesummen fir ongeféier 10 Minutten. Duerno kann d'Fleesch op den Dësch servéiert ginn.
Schockel gebacken mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Schweinegänger (Hals) - 500 g;
- héiche Käse - 200 g;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Schockela gëtt an de Schichten an der Dicke vun engem Zentimeter geschnidden, a wéi Salz a Päfferch Fleesch. Mir schneiden déi Tomaten mat Réng. An ähnlech gëtt geschnidden an zwibbelen. De Knuewel gëtt duerch d'Presse getraff, an d'Paus kritt kritt, mir de Fleesch fir e méi groussen Aroma reiben.
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen a séier op déi béid Käffel bëschen. Mir hunn de frittéiert Schweinefleesch op engem Bakbecher verbrannt, fett et mat Mayonnaise, lass
Wann Dir dës Platen an engem Multivark kafe wëllt, de Fleesch direkt op de Buedem vum Apparat plazéieren, et mat enger Schicht vu Geméis, Mayonnaise a Kéis behalen, da schreift den "Baking" -Modus fir 40-50 Minuten.
Serve de Schong op den Dësch ass bescht waarm, mat irgendwelch Lieblingsseitlechessen.