Haut hu mir e Kuebebuch vu engem klenge Pâtisserie. E klenge Note vu Cebebe, kombinéiert mat der Zitter vum Häre Kéis, entwéckelt d'göttlech Geschmaachcharakter vum Dessert.
Sandkuchen mat Häre Kéis an Cranberries - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 420-480 g;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- kierperleche Zocker - 175 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Botter - 195 g;
- Salz - eng Prise;
Fir d 'Füllung:
- all Häre Kéis - 490 g;
- Cranberries - 150 g;
- Kaffi oder Maisstärche - 45-50 g;
- Vanille Zocker - 25 g;
- granuléierte Zucker - 90-120 g;
- Poulet Eeër - 3 Stéck.
Virbereedung
Fir e Kuerenzell fir e Pitte mat Cranberen ze brennen, Zocker a Botter ze brennen a méi gefeelt Ee Blécke mat enger Prise vu Salz ginn. An e gesonden Schiff si mir d'Miel ze kräischen, d'Backpulver a mixen. Kombinéiere vun der Trockenmëltel mat Botter a kniwwelen d'mëll Kürschnéck. Mir bilden e klengen Deel aus, packen et mat Nahrungsfilm an plazéieren et an de Frigoen fir dräi Minutten.
An der Zwëschenzäit wäschen d'Cranberen an leeën se op eng Servietten oder Handtuch ze trocken. Huewe Kéis gëtt duerch e Feinverdrill geleet oder e Smooth mat engem Mixer geschloen. Huelt e puer Zocker mat Zucker an Vanille Zucker, pour d'Waasser an d'Miel gutt.
Mir verdeelen den gekilltenen Teig an enger lénktabell Form, bilden d'Säiten, a räissen d'Faarwegmëschung. Den Kuch mat Beeren vu Cranberries sprëtzen an d'Form an engem preheheegen Ofen fir bis zu 180 Grad fir eng fënnef fënnef Minutten oder bis de gewünschten Ausbréch brong.
Op Virbereedung ginn mir de Puer an enger waarmer Stellung a kennenzeléieren, a geschnidden dann a Portiounen a kënnen déngen.
Sandkuchen mat Zwaarberen an Äppel - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 320 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Botter oder Margarine - 195 g;
- granulierten Zucker - 320 g;
- Häre Kéis - 350 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Sauer Creme - 95 g;
- Vanille Zocker - 15 g;
- Croup vun Smaragina - 25 g;
- Cranberries - 150 g;
- Äppel - 200 g.
Virbereedung
Soft Botter oder Margarin an eng Schossel gesat ginn, zitt mam Zocker gemëscht an d'Bakpulver ofgeschniddene Miel vermësst a kniete mat Hänn bis Crumble.
Am Kéise Kéis, addéieren Eeër, Zocker, Vanille Zucker, séiss Crème, Smaragd a gutt mëschen.
An der gëftege Form léisst zwee Drëttel vum Gesamtvolumen vun de Kriibs, verdeelen et an der Form, dréckt e bëssen an d'Kanten aus. Duerfir plaze mir an enger eenzeger Schiefgeschir vu virdrun gereinegt an gehackte Äppel, setze mir de Schnapp Filler op der Uewerfläch an lass dës fréier gewaschene a gedrockene Beeren vun Cranberen. D'Top vun de Kuch mat de versteeste Kruuchten zerquetscht an d'Schimmel mat dem Produkt an e pre-erhéichte bis zu 185 Grad Ofenspuersamen.
Ready fir de Patt an der Form ze killen an mir kënnen déngen.