Carp am Ofen ass e Delikatspuddel, bekannt a ville Länner vun der Welt. Liichtem Fleesch passt perfekt mat Geméis, Pilzen a Gegrilltem Produkter an ass als gutt fonnt fir d'Füllung mat dësen Produkter ze behalen. Traditionell ass Fësch marinéiert an Gewierz a Kraider, a komplett ausgedréckt, zesumme mat dem Kapp, déi speziell fir déi gär gehaart gëtt.
Wéi kafen Karpfen am Ofen?
Baking Karpfen am Uewen huet eng Rei Méiglechkeeten. Et gëtt ganz aus a Folie, Ärm oder portéiert preparéiert. Virdrun ginn d'Fësch vu Skalen gereinegt, guttgezunn, mat Gewierzer geraumt a gesprëtzt mat Zitrounejus fir de Geroch vu Schlamm ze entfernen. D 'Kaffi ass an der Kälstelle fir 15 Minutten platzéiert an dann op e Bakeblatt geluecht an an den Ofen geschéckt.
- Virbereedung vum Karpfen am Uewen beginnt mat der Wiel vu Qualitéitsfësch: de frëschen Fësch - méi lecker an aromatesch de Gericht gëtt.
- Fir de Geroch vu Schlamm erauszehuelen, fësch gi mat Gewierzer, Knuewel, Zwiebelen a frësch Kraider marinéiert.
- E scharf Messer hëlleft Iech ze beseelen. Si brauchen de Mound vum Fësch ze mëllen.
- Beischt fir Iech all Entretien ze bidden. Wann d'Galblech während dem Schnéi zerquetscht ass, de Kavitéit vum Fësch sollt mat Salz gerout ginn.
- Carp huet fir net méi wéi 40 Minutten gebakzt. An e richteg gutt Kakass Fleesch ass liicht vun de Knuewt getrennt.
Wéi kënnt de ganze Karpfen an de Backofen backen?
Carp am Ofen ass net nëmmen e lecker, mee och e nëtzlecht Iesse. Am Inhalt vun nëtzlechen Substanzen kann et mat ausgewielten Sorten Fleesch widderstoen, dorënner och Rëndfleesch. D'Spezifitéit vun der Virbereedung ass einfach: d'voll ass komplett Kassetten ass fir eng Stonn ausgebak ginn, mat séisser Crème mat vill méi Juegkeet a Gaassemeng geschmiert.
Zutaten:
- Karpaten - 2,5 kg;
- Zitrounejus - 60 ml;
- Ueleg - 80 ml;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Sourcreme - 40 g.
Virbereedung
- Carcase ass gutt, gutt a geschnidden.
- Mix Zitroun Jus mat Botter a Knuewel.
- Marinë de Fësch fir 30 Minutten.
- Plaz op Folie Blat a backen op 60 Minutten um 180 Grad.
- Carp am Ofen ass zweemol mat séisser Rahm geschmiert.
Carp am Ofen a Folie
Carp an den Ofen an der Folie gebak ginn - séiss, frësch a séiss. Dëse Wee vu Kuch huet e puer Virdeeler: de Fësch gëtt net dréchen, et ass gläichméisseg gebacken a erfordert net virsiichteg Iwwerwaachung. Dir braucht nëmmen d'Kassi mat Gewierzer ze schmieren an d'Zitrouneschnitt an de Kiche matmaachen. Eng Dicht Packung vu Folie bewierkt Fëschgesellschaften, an Zitrounjus wäert d'Knuewn erweecheren.
Zutaten:
- Karpaten - 1,8 kg;
- Zitrounen vun Zitroun - 6 Stéck.
- Ueleg - 30 ml;
- Séissooss - 20ml;
- schwaarz Buedemooss - 5 g.
Virbereedung
- Carp fäeg gutt ofgeschnidden.
- Mix de Botter mat Sojesooss an d'Fësch.
- Gitt e Platen vun der Zitroun an d'Inziden.
- Wrap de Fësch an der Folie a baken fir 60 Minutten op 200 Grad.
- Carp an den Ofen ass gebacken mat frëschgeméissem Geméis.
Carp an d'séiss Creme am Ofen - Rezept
Carp an de séiss Crème am Ofen ass ee vun de einfachsten a bezuelbar Rezepter. D'Besonderheet vun der Virbereedung ass datt de Fësch reichst mat séiss Creme verschmiert an ouni Folie ofgeschnidden an zousätzlech Schutzmëttelen ass. D'Crème passt net nëmmen de Karp juetze, mais och e süchste Geschmaach, Weichheet an de Mound-wässert Roude Crust.
Zutaten:
- Karpaten - 1, 5 kg;
- Sauer Creme - 250 g;
- Rosereigebrand - 2 Stécker;
- E Knuewel vum Knuewel - 2 Stéck;
- schwaarz Buedemooss - 5 g.
Virbereedung
- Well Carpass Carpass mat Pfeffer a Knuewel.
- Rosemary Brëllen am Bauch setzen.
- Loosst de Fësch mat séisser Rahm.
- Carp am Ofen mat enger Krust gëtt fir 35 Minutten bei 180 Grad gebakzt.
Carp an de Backofen mat Kartoffel gebacken
Carp am Ofen mat Kartoffel ass e schmackeg a nëtzlech komplexe Geriicht, déi elementar kulinaresch Fäegkeeten erfuerderen. Well Fësch a Potatoe ginn zu verschiddene Raten preparéiert, ass et néideg fir de Floss ervir ze schützen. Dëst hëlleft "Këssen" vun Zwiebelen, déi net nëmmen de Fësch zervéieren an net fir ze verbrennen, mee d'Juegitéit vun all Produkter bewäert.
Zutaten :
- Gromperen - 6 Stéck.
- Karpaten - 2,2 kg;
- Zon - 4 Stéck;
- Mayonnaise - 120 g;
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Ueleg - 80 ml.
Virbereedung
- Kuckt de Fësch a seet mat Mayonnaise a Pabeier.
- Kutt Kartoffel a Zwiebel, sprëtzen mat Ueleg.
- Zierfleesch Zongelen zwëschen Zwiebelen.
- Laanscht d'Karp op der Zon "Kuss", op de Säiten pléckt Kartoffel.
- Carp am Ofen gebak ginn fir 50 Minutten um 180 Grad.
Stuffed Karpfen am Ofen
Carp gefüllt, gebak ginn am Uewen als vill populärste Rezept an ville Länner. Traditioun an der russescher Kichen, Fësch goufe mat Kéis a Geméis geschmaacht, wat d'Geriicht eng komplex, nëtzlech an nëtzlech hunn. Juicy Fill vun Buckwheat Kavutt an Champignonen ass perfekt kombinéiert mat séissen Fleesch a gitt als exzellente Erreechung unerkannt.
Zutaten:
- Karpaten - 2,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Champignonen - 150 g;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Brout Kribbelen - 60 g;
- Buckhehe - 120 g;
- schwaarz Buedemooss - 5 g.
Virbereedung
- Kuckt de Buckwheat.
- Mushrooms a Zwiebel.
- Mix Champignons a Buckwheat, Saison mat séiss Crème.
- Carp geschnidden, Saison a Saachen.
- D'Strapazen der Kaccass am Panéiermier.
- Carp an de Backofen gefüllt ass 50 Minutten op 200 Grad.
Carp an den Ofen mam Geméis gebak ginn
Carp mat Geméis am Ofen ass fir d'Diätmenü ze dekoréieren, well dës Kombinatioun ass an der Kalorienheet kal niewendrun. D'Wiel vun de Geméis hänkt vun de perséinlechen Viraussetzungen an der Saison. Prinzipiell sinn d'Fësch Bakroduktiounen, Zucchini, Tomaten, Zwiebelen a Pilzen. Mat dësem Geméis Sortiment kënnt Dir eng 45 Sekonn ophuelen.
Zutaten:
- Karpaten - 1,7 kg;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Champignonen - 100 g;
- Pfeffer - 1 Stéck;
- Zucchini - 1/2 Stéck.
- Zitrounen vun Zitroun - 6 Stéck.
- Tomaten - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 200 g.
Virbereedung
- D'Geméis ass geschnidden an zilosteg op e Bakblech ze bremsen.
- Kachen d'Karpfen, zerfetzen Skizzen vun Zitrone an d'Inziden.
- Gidd d'Iessen mat Mayonnaise an d 'Kiche fir 45 Minutten op 200 Grad.
Carp an der Hülse am Uewen
Carp, an der Hülse am Ofen gebakzt - eng ongewéinlech einfach a bewosst Méiglechkeet, e séissen, mëllen a delikaten Fësch ze kréien. De Schlaéit schützt sécher d'Karp aus der Trocknung eraus, déi Jusen vu Fësch a Marinade ze konservéieren. Dëse Rezept ass Pikant, well de Fësch mat Zitrounejus an Hunneg getränkt ass, wat net nëmmen e süopleche Geschmaach, awer och eng räich Faarf gëtt.
Zutaten:
- Carp - 1,2 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Hunneg - 40 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Ueleg - 30 ml.
Virbereedung
- Carp schneiden an zerfetzen bei Zitrounejus fir 60 Minutten.
- D'Ziil addieren a fuerderen se mat Fësch.
- Loosst den Karpfen mat Hunnen, fügen eng Zitrouneschnitt an d'Inzidenzen.
- Fiert de Fësch an engem Ruch an fake 60 Minutten op 180 Grad.
Carp an de Backofen
Carp Stécker am Ofen bitt en enorme Raum fir vill kulinaresch Experimenter. Ee Sot ass d' Préparatioun vu Fësch op eng Sauce vu Béier an Zitrounmarinade. Dës Ingrediente weisen den natierleche Geschmaach vum Karpfe perfekt op an ginn e luminéisen Aroma vu Hoppla an Zitroun ouni domadder ze dominéieren.
Zutaten:
- Karpaten - 850 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Rezepter - 20 g;
- Béier - 1,5 Liter.
Virbereedung
- Carp geschitt deelweis.
- Marinat an enger Mëschung vu Zest an Zitrounejus fir 30 Minutten.
- Fuhre de Fësch mat der Marinade an eng déif Backofferen, fügen de Béier a Rosinen weider.
- Bake fir 40 Minutten zu 200 Grad.
Carp am Salz am Ofen
Carp am Ofen - e Rezept mat deem Dir net nëmmen einfach, mee och technesch komplex Platen kuken. Carp am Salz erfëllt d'Observatioun vu klore Verhältnisser a Backen. Et ass wichteg datt d'Fësch net méi réckgänge kënnt, wéi d'Salz, de Schutz vu Trocknung schützt, d'Besoine vum Feier ze zéien. Carp huet bei enger Temperatur vun 150 Grad fir nëmmen 30 Minutte gebak ginn.
Zutaten:
- Carp ass Kassetten - 1,5 kg;
- Salz - 350 g;
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Zitrounejus - 20 ml.
Virbereedung
- Läffel Karpebuch mat Zitrounaft a Pabeur.
- Roll den Fësch am Salz, sou datt et eng dichte Schuel bitt.
- Kuckt d'Karkassen op eng trocken Backpëllen a backen fir 30 Minutten op 150 Grad.
- Brout d'Salz Deckel, schütt de Salz aus de Fësch a servéiert op den Dësch.