Pork am Batter - Rezept

D'Kachen fir Schweinegär a Batter hu fir d'éischt de Chinees begéint, a kochte sech ëm d'Welt un hir Rezept ze adoptéieren, a klassesche Päckchen op seng eegen Manéier adaptéieren. Dëst ass net iwwerraschend, well sou engem einfachen Dësch, opfälleg mam Geschmaach ass: knuspelen a gëllene Claret versteiert séissen an zousätzlech Fleesch.

Pork gekillt an Chinesesch

Zutaten:

Fir Schockela:

• Schweinefleisch Tenderloin - 100 g;
• Weessmehl - 100 g;
• Maiskee vu Mier - 50 g;
• Waasser 100 ml;
• Bakpulver - 1 Eeërbecher;
• Ee - 1 Stéck;
• Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Geméisgehalt - fir Frigoen.

Fir Sauce:

• Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Ananas Juice - 40 ml;
• Kraider - 1 Z'iww. Läffel.

Virbereedung

Séiss Ee mat Waasser a Salz. Déi zwou Miel vun der Miel sinn mat engem Bakpulver gesieft an a sämtlech Liquidemente schlofen an de Teelt knéien. Pork Tenderloin ass an dënnem Bands geschnidden, an d'Batter geklaut an an de gefrorenen Geméiswierk gebrannt. Pork am Batter an der Bratpfanne sollt e klenge gëllene Faarwen erfannen.

Fir d'Zooss, all d'Ingredienten (ausser Stärke) mëschen a koennen bis simmer iwwert kleng Hëtzt opmaachen. Grad a Kraaft ergänzen, mir mëschen d'Sauce a waarden bis et däischter ass. Gidd de Sauce an de Kärkei preparéiert a servéieren op den Dësch.

Pork am Batter mat Kéis am Ofen

Wann Dir gedacht hutt, datt d'Chopperen am Batter net op all Nahrungszoustand sinn, beweise mir Iech de Géigendeel. Lecker Kärcher a séiss Ketchup kann och mat der Hëllef vun engem Uewen gebacken ginn.

Zutaten:

• Schweinefleesch (Chop) - 500 g;
• Kéis - 150 g;
• Eeër - 3 Stéck;
• Miel - halleft Joerhonnert;
• Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Schockela gëtt mat Nahrungsfilm bedeckt a schloe vum Kichenhammer op eng Déck vu halle Centimeter. Saisons Kältekoup mat Salz a Pabeur Déi zwee Partner a mir versichen eis ze preparéieren. Mir schéissen Eeër mat Mayonnaise an enger Prise vu Salz. Füsch de fein gerotéierte Kéis an d'Mëschung an iwer d'Miel maachen. Mir zéien mëllen de Batter bis Uniform. Mir hunn d'präparéiert Läffel an de Batter dran entwéckelen an iwwert d'Pergamie mat Pergament verdeelt. Mir setzen de Schweinefleck an e virgemaachtem Ueleg op 190 ° C fir 20 bis 25 Minutten oder bis et komplett fäerdeg ass.

Nodeem de Baken d'Baken entweckelen, ënnert der Folie ëm ongeféier 5-7 Minutten ze halen, sou datt se net Juice verléieren wann se schneiden, a da kann d'Schuel op den Dësch gesegelt ginn mat gehackte Kräider a begleet mat enger léiwen Nuddelen an Sauce. Gutt Appetit!