Huele Kugel an crèmy Sauce

Dëst ass e ganz empfindlechen a geschniddene Plat, deen all Är Famill wäert gär hunn. Dank der cremefteg Sauce gëtt Huebefleesch sérieux an einfach Schmëppchen am Mënd. Kugel aus Huhn Minzefleesch - bal d'selwecht wéi Fleeschbäll, nëmmen ouni Reis. Probéieren dës lecker Nahr ze kochen, a vun den éischte Minutten vun de Kiche kënnt Äre Haus voll mat deem wonnerschéin Aroma vu Bakbouten an Crème.

Rezept fir Pouletballen an eng creméiss Sauce

Zutaten:

• Pouletfilet - 500 g;
• Crème 10% - 200 ml;
• Zon - 1 Stéck;
• Kéis - 100 g;
• Eeër - 1 Stéck;
• Botter - 30 g;
• Knuewel - 3 Nuechten;
• Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Greens;
• Salz, Pabeier.

Virbereedung

Faulkippet mat Zwiebelgeet duerch e Fleeschraaft, Äer, Salz a Pärd. Stier gutt. Aus ausgebaut Fleesch sëlwecht d'selwëcht kleng Kugelen an lech op e staarkt geölte Backpëllen. Schéckt d'Hënnbäll fir 15 Minutten op den Ofen, op 180 Grad erhëtzt.

Knuewel lass mam Knuewel a mëschen mat geraftem Kéis. Addéiere de Crème a Mayonnaise, a mixen erëm. Fudder d'Kugelen aus dem Ofen an d'Waasser mat der Crème-Sauce oflaangen, fir méi 20 Minutte méi eppes ze baken. Viru Gott ze servéieren, sprëtzen d'Bäll mat gehackte Kräider.

Kugel vu Huetfilet mat Wëlleleieren ënnert Crème Sauce

Zutaten:

Fir Bäll:

• Pouletfilet - 700 g;
• gréngen Zwiebelen - 50 g;
• Wippel Eeër - 10 Stéck.
• Poulet Eeër - 2 Stéck;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Miel - 200 g;
• Geméis- Ueleg - 400 ml;
• Brout Kribbelen;
• Salz, Pabeier.

Fir Sauce:

• Crème - 200 ml;
• Kéis - 150 g;
• Paart Walnusen - 50 g;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Muskat;
• Salz.

Virbereedung

Huele Filet, Knuewel an gréng Zwerge passéieren duerch e Fleeschraaft. Zousätzlech Addieren a Salz, gutt mixen. Kukk d 'Wéngelen Eeër a schäissen d'Schuel. Vu Stëfter maachen e klengen Kuch an en an der Mëtt Wéngertsspezialist. Da rollen de Ball. Also ëmgoen all d'Eeër am Buedem. An enger Schossel, schloën d'Eeër a rollen d'Kugelen an d'Miel, déif an engem Ee a bréngen se an Brout. Fillt d'Kugelen a grousse Quantitéiten vum kochendem Ueleg bis zu enger knuspelener goldener Krust. Setzt de fäerdeg behandelen op e Pabeelhandtuch fir d'Glas Ueleg ze maachen.

Maacht d 'Zooss. Kéis gitt op engem klenge Raster, schneit de Knuewel an d'Nëss an enger Pan wéi e Saam a fräie Fudder. D'Crème waarm an enger Kachzäit, a gi Kéis. Stier bis si sech opléist. Fuert dann Knuewleck, Nëss an eng Prise Muskat. Kachen d'Sauce op e klengen Feierspäich fir 3-4 Minutten, ëmmer réieren. Setzt d'Kugelen op enger Plack, zitt d'Sauce a sprëtzen mat Greens wéi Wënsch.