Kattleteller sinn eng vun de Favoritten an all Haus. Si gi gekacht wéi verschidde Rezepter a verschiddene Fleesch - Schweine, Fësch a Geméis. Elo gleeft et Kaffele fir ze brouten, an een mat Fleesch. Déi selwecht gehackte Fleesch fir Kéissel kann ënnerschiddlech sinn. Eng Meeschtesch passéiert et e puer Mol duerch e Fleeschraaft, fir et méi weich a méi zännkt ze maachen. Déi aner, am Géigendeel, léisst ee méi riicht sinn fir d'Konsistenz vum Hackfleisch. An all dës Variant vun Rezepter kann een anere Wee fir Kachen ze killen - Huegeschnellschaf aus dem gehackte Fleesch. Trotz der Virbereedung ass net vu Schwämmen, awer aus Fleeschstéck ginn dës Kittelen zousätzlech an lëschteg.
Rezept fir geschniddener Hënnschnëtter
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Zon - 1 Stéck;
- Curry - 1 Tess. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Chicken Fillet wäschen a geschnidden an kleng Stécker. Da pluede de Fleesch an enger déifer Schuel. Eier schloen mat Stärkeet a Mayonnaise, a gitt dann an d'Pouletfilet. Maacht gutt a fatzeg Knuewel an eng kleng gehackte Zwiebelen. Säi Salz, Pfeffer a Curry. Kuckt d'Platen mat Fleesch mat Nahrungsfilm oder Deckel a verloossen e puer Stonnen am Frigo. An enger waarmer Patt mat Ueleg, ronderëm e Iessen aus gehackter Fleesch. Fritt op mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten op all Säit, ënner engem zouenen Deckel. Kette klappe soll uewen a gëllen a Faarf.
Hält Kittele mat Kéis - Rezept
Zutaten:
- Pouletfilet - 600 g;
- Kéis - 150 g;
- Stär - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 150 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Greens;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Räis d`Fleesch gutt dréchen, mat engem Pabeelhandtuch a geschnidden an kleng Kubel. Den Zwergen an kleng Stécke schneiden. Kéisezäit op e grousse Raster. An enger déifer Schuel drénge Fleesch, Kéis, Zwiebelen a zerstéiert Knuewel. Add Kefir, Stärk, Kraider, Päfferkart a Salz. Alles alles gutt maachen. Lass de Kraider an de Frigoen hallef Stonn, sou datt d'Fleeschpatrounen gutt gezeechent sinn. Vun der preparéiertem Kraftmëttelen bilden kleng Kéisselen a frittéiren op mëttlerer Hëtzt vun zwou Säiten bis komplett preparéiert.
Rezept fir Hënn Kussel mat Pilzen
Zutaten:
- Pouletfilet - 600 g;
- Piluche - 300 g;
- wäiss Brout - 150 g;
- Crème - 150 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Wäin (befestigt) - 50 ml;
- Eeër - 1 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Geméisjus;
- Basil frësch;
- Muskat;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Kukill Fillet soll gewascht ginn, gehackt an kleng Stécker, Salz a Pärp. Zitt d'Zwiebel a fritt an enger Mëschung aus Botter a Geméiswierk bis ze kloer. Mushrooms spuessen a fein hëtzen. Füidd d'Ziil an d'Saut mat Zocker fir ongeféier 5 Minutten. Mat Brout schneide d'Krust an mëschen mat Rahm an Ee. Peitscht de Broutmixer an engem Mixer bis gutt. Füidd d'Muskat a Basilis, da fléien erem. An enger déifer Schuel, mix Mécken, Friichten Champignons mat Zwiebel, Brot- a Crème-Gemësch a Wäin. Vun dem geschnittene Fleesch bilden d'Kottletten vun der rénger Form a fritt aus allen Säiten am Ueleg.
Mincemeat fir Huebe Kuschelcher aus enger Brust ass besser net méi duerch Fleeschrauens ze rulléieren, well da Är Kuschelcher méi delikat sinn, awer se wären net sou lëschteg. Trotz der Tatsaach, datt beim Aussoe a Kompositioun dës Kuschelcher wéi e schnelle Buedzëmmer kucken, wäerte si gutt fir eng einfach Dinner an e festen Dësch haten. Fir e Side-dish fir sou Kittelen ass et besser fir gekachten Kartoffel mat Greens oder Reis ze wielen. Ausserdeem kënnt Dir dëst Plateau ëmmer domat variéieren andeems en eng cremeg Sauce addéieren. Awer net ängschtlech ze sinn, wann d'Spuermaschinn ze séier ass fléissend, just e bësse Miel ze ginn an Äert Huhnschnitzel aus der Broscht ze erofsëtzen wéi an de beschten Restauranten.