Rezept vun Pfannekréier aus de Buckwheat Miel kënnt nach net all Goût. De Geschmaach vun sou Päikafe wéi och am gewéinleche Buckwheat ass de Goût gutt an d'Faarf ass méi däischter wéi d'Produkter aus der gewéinlech Weessememo. Mee et gi sou eng Pankakes an hir Fans, et war fir eis, datt mir décidéiert hunn, verschidde vun de interessant Variatiounen ze setzen.
Pancakes aus Buckwheat Miel - Rezept fir Joghurt
Fir Leit, déi nach keng Packwannen bezeechent goufen, empfehlen ech d'Mëschung vu pure Blécke Miel mat engem klengen Brennstoffer fir den ausgezeechente Buckwheat-Geschmaach.
Zutaten:
- Ganz Kaffismehl - 65 g;
- Mauerkraut Miel - 65 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kefir - 230 ml;
- Waasser - 110 ml;
- Geméis - 35 ml.
Virbereedung
De Schema vun der Virbereedung vun sou Päiz ass net onbedéngt vum Kneiden normale Panzer op Weessehong. Eischtens sinn zwou Zorte Miel sinn zesummegefall, Dir kënnt e klengt Salz ginn. Getrennt sinn d'Eeër mat Waasser an Kefir geschlagen. Wann Dir d'Dëppe mat Ueleg net benotzt soll, da réit se eng kleng Quantitéit un direkt an den Teig. Mixen den trockenen Zutaten mat Flëssegkeete a lass den Teig lues fir eng hallech Stonn ze halen, sou datt d'Miel d'Feuchtigkeit nëtzt an d'Pfannekuchen net während engem Réischtert zerwéiert ginn.
Pankakes mat Schnéi
Dës Buckwheat-Pancakes gi scho scho gekuckt ouni Weizen Miel, awer well se méi schaarf sinn a méi donkeler Faarf hunn. Ënner anerem si se ideal fir mär Menuen , well se keng Déierenprodukter enthalen.
Zutaten:
- Mauerkraut - 210 g;
- Flaxengewässer - 10 g;
- Stär - 5 g;
- Hunneg - 15 g;
- Waasser 590 ml.
Virbereedung
Ongeféier hallef e grousst Glas vu Waasser, mixen mat dem Buedem leeft an d'Waasser ewech a réckelen fir e puer Minutten bis d'Mass déck a viskos ass. Mix d'Miel mat enger klenge Stär. Am Rescht vum Waasser, verdéiwenen Hunn oder all aner süchteg Séisskerch. Géi d'Flëssegkeete an d'Miel, da fanne mer d'Leinsembelgemeng an d'Zutaten. Huelt den Teig Braten am Portioun, d'Pre-Wuessung vun der erhëtzt Bratpfanne bestieft mat Ueleg an enger Servette.
Pfannekuchen op Buckwëller Miel ouni Heefeg
Eng aner Manéier fir de klenge Geschmaach vum Buckwheat Miel ze gläichen ass et mam Weess Miel ze vermëschen an och e puer ze süsen. An der Honnerhet vun der Firma, esou Päikucke schmaachen fir jiddereen.
Zutaten:
- Mauerkraut Miel - 110 g;
- Weessmehl - 45 g;
- Mëllech - 235 ml;
- Waasser 210 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 35 g;
- Zocker - 5 g.
Virbereedung
Als éischt gi mir zwou Zorte Miel mateneen. Separéiert d'Schläiz ze schéissen, e bësse Zocker op d'Waasser ze sprëtzen an d'geschmëlzene Botter zéckelen. Verbonnen d'Waasser a Mëllech. Géi d'Ee Miessung an d'Trocken Zutaten, a fanne dann d'Liquiditéit. Huelt d'Liquiditéit a Portioune fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden. Ready Panzer aus Schnéi op Mëllech sollten op d'mannst 15 Minutte stoen, a wéi Dir ufänkt ze braten.
Rezept fir Pancakes aus Schnéi op Mëllech
Zutaten:
- Glacemud - 265 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 25 g;
- Mëllech - 475 ml;
- Waasser 115 ml.
Virbereedung
Wann Dir gär méi séiss Pfannen mécht, da schéissen d'Eeër mat engem klenge Zucker, soss kanns de eng Prise vu Salz oder och d'Fondatioun frësch ginn. Fir d'Eeër gi fir am Ueleg. D'Mëllech mat Waasser verdünnt an d'Ee kréien. Déi entstinn Flëssegkeeten an de Stécker gi fir d'Liichtmol opgemaacht a stänneg gemëscht. Wann all d'Flësseg gëtt addéieren an et gi praktesch keng Klumpen an der Tester, Fritt Buckwheat Päckchen a Portioune op enger gutt verwärmter Uewerfläch an Portiounen. Readyauen Pikanen kënne mat all Wonsch ofgeschaaft ginn oder et ass just esou.