Eent vun de leschten Stécker, déi Dir viru fréi vum fréiere Wied ze schleefen, kann e puer Stréimunge sinn. Déi aromatesch Kaff vum Pear Fruucht ass perfekt kombinéiert mat enger Rei vu Gewierzer, Äppelen a Beeren. De resultéierende Billet gëtt eng exzellent Ergänzung fir Är léif Pâtisserie oder Topping fir e séissen Sandwich.
Apple-Pear Stau fir den Wanter
Zousätzlech zu der erfrëschender Avant-gast kënnt d'Präsenz vum Ingwer am Pear Stau fir de Wanter eng excellent Préventioun vu Kälberen. Niewent der Bireng selwer, ass d'Rezept fir dës Optioun Apple a Peaches, awer nëmmen déi éischt Paus Fruucht kënnen ausserhalb vun der Saison benotzt ginn.
Zutaten:
- Pfirscher - 1,3 kg;
- Äppel - 1,4 kg;
- Biren - 1,4 kg;
- granuléiert Zucker - 2,7 kg;
- Ingwerwurzel - 1 St.
Virbereedung
Ier Dir e Pear Stau fir de Wanter maachen, bréngen d'Waasser zu engem Kach, a schneiden d'Peel Schiel Richtung. Dip setzt Äis a kochendem Waasser a këmmert sech fir ongeféier 30 Sekonnen a kënnt se dann op d'Uewerfläch huelen, cool a propper. Pulp de Peaches. Pearen an Äppel si frei vum Kär a ferm an a Kibels mat mëttelgrouss. Pieze vun der Fruucht fir d'Zigarettefuerderung mat Zucker a gerappt Ingwer (e Stéck d'Gréisst vum Daumen). Pour am Pech purem an hunn d'Platen mat dem spéiden Jamler iwwer mëttlerer Hëtzt. Eischtens, all Är Aufgab ass néideg, fir datt d'Fruucht net op de Buedem vum Dëpfer brennt, ier d'Fruucht ugefaang huet de Jus z'entwéckelen, awer no der Erscheinung vun der Flëssegkeets kann d'Hëtzt verréngert ginn an d'Maul fir 40 Minutte lasszéien, nëmmen heiansdo gemengt. Sobald d'Werkstück eng angenehm Karamellfär kaaft, räisst Kamillen iwwer déi sterile Fetter an d'Roll ze huelen.
Pear Trank bei Zitrone fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- Biren - 1,8 kg;
- Zannot Zucker - 210 g;
- Jus vun engem (grouss) Zitroun;
- Kardamom Äerd - 2/3 Tsp.
- Buedemzëmmer - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Léiwer d'Béi vun der Kär mat der Somen, a schneiden d'Maueren vun de Fruucht an d'Kibbel. Gidd d'Fruucht an eng Kasseroll an addéieren den Zocker. Benigne Zucker Zucker ass net wichteg, awer et ass deen deen e klenge Karamell Geschmaach mécht. Setzt den Container op de Feier a kachen, a sech drun erënnert, bis d'Bieren erweechen. Gräif de Pot Inhalt mat enger Kartoffele Press a waart op eng zweet Koel. Kniwwert den Zitrusjus zitt, d'Gewierzer an d'Kachen brennen weider e puer Minutten virun der Schläif wéi d'sterile Gouten a Walzen.