Pasta Nokucken

Lapchevnik vu Nuddelen ass en exzellente Wee fir Nuddelen déi nach der Miel gebaut bliwwen ass, déi a Kombinatioun mat aner Komponenten zu engem komplett neit Original, Appetit an geschnidde Schmaach gëtt.

Pasta Nokuckele mat Eeër am Ofen

Zutaten:

• gekachten Nuddelen - 280 g;
• Crème Fett - 220 ml;
• Poulet Ee vun mëttler Gréisst - 10 Stéck.
• Botter - 55 g;
• granulierten Zucker - 40 g;
• Salz iodéiert Steen - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Déi einfachste Versioun vu Nuddelen ass ganz einfach ze preparéieren. Et geet duer, datt Eeër an der Schuel mat Salz, Zocker, geschmëlzene Botter a Crème kombinéiert a geschmaacht bis homogen ass, duerno d'entstinn Mëschung an Nuddelen ofgestrillt.
2. Nodeems d'Ingredienten am Ofen op enger Héicht vun 215 Grad erhaalen hunn, kréie mir en erstaunlech leckeres neier Plateau, dee keng Erwuessener e Kand net refuséieren.

Pasta Nodelen mat Fleesch

Zutaten:

• gekachten Nuddelen - 320 g;
• Fleesch (Pulp) - 495 g;
• Zwiebel - 230 g;
• Bulgaresch séiss Puer - 140 g;
• Poulet Ee vu mëttler Gréisst - 5 Stéck.
• Crème Fett - 110 ml;
• Oregano gedréchent an Basilikum - op enger grousser Prise;
• Salzsteen an enger Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
• raffinéiert Sonnenblum oder Olivenueleg - 40 ml;
• Häre Kéisquellen - 110 g.

Virbereedung

1. Fleesch fir Kookcheuden muss éischt gespaut ginn, a klenge Stécker geschnidden an duerch eng Fleeschraueg mat engem schéine Kiche gecheckt ginn.
2. Mir preparéieren och Geméis richteg. Glühbaaf sinn gebotzt an zerféiert esou kleng wéi méiglech, a mir och de Saackkäschten vun de bulgaresche Päiperle kënnt aus a schneiden se mat kleng Strooss.
3. Wann d'Nuddelen net fäerdeg ass, kachen d'Produkter am gesalmte Waasser, gitt an eng Kolonnerei a lass et aus.
4. Mir verbannen d'Nuddelen an enger Schuel mat bulgaresche Päfferchen, schneiden eng Pech vu Pärp, Oregano a Basil, mixen a liesen eng kontinuéierlech, uniform Unitéit an de Bakbecher.
5. Fuert elo d'Fleesch. Mischt et mat Zwiebelen, addéieren Salz fir de Geschmaach, Pfeffer a Kräid erof ze schmaachen.
6. Déi Fleesch fëllen véierméisseg ruffen, et op d'Nuddelen mat Pfeffer a verdeelen iwwerall op der Uewerfläch.
7. Kuckt d'Komponentnudelen mat enger Schicht vu geräiftem Kéis an en eng Mëschung vu geschmackte Eeër a Crème abzebauen, nodeems se gesalzt gi fir ze schmaachen a mat de Wënzer ze gesin.
8. Lapchevnik vu Nuddelen mat gerafften Fleesch a Puder Bak bei enger Temperatur vun 195 Grad fir eng hallef Stonn oder véierméint, jee no dem gewënschten Grad vu roueg Uewerkrust.
9. Virun der Servatioun, e waarme Appetit, aromatesch Platen kann bestëmmt ginn mat gehackt fein gréngens, wann Dir wëllt.

Lapchevnik aus Nuddelen mat Häre Kéis

Zutaten:

• gekachten Nuddelen - 320 g;
• Häre Kéis - 320 g;
• Wäiss Panter fir Brout - 60 g;
• kierperlech Zocker - 80 g;
• Poulet Ee vun mëttler Gréisst - 2 Stéck.
• Botter - 60 g;
• Salzsteen - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Wann néideg (wann et net fäerdeg ginn ass), kachen d'Nuddelen fir d'Nuddelen, fusionéieren se an engem Sëf a lossen se drain.
2. Hiert Kéis gréie mer duerch e feine Sf oder maache mir d'Entsuergung vu Kärkeet duerch e Mixer.
3. Eeg schloe e bësse bis Glanz mat Zuch op Zuch, addéiere Salz a gemëscht.
4. Kombinéiert d'Schuel vu gekachte Nuddelen, Häre Kéis, Ee Miwwel a Mëschung.
5. Mir setzen d'Basis vun der Nuddel an engem geölten Behälter fir d'Baken, d'Maueren hunn mat rosaem Ueleg verschmiert.
6. Mir sen d'Ingrediente, sprëtzen se mat Broutbuden a gi mat geschmëlzene Botter.
7. Et bleift just fir d'Nuddelen fir de prett ze ginn an enger Héicht op 195 Grad Opléisung fir zwanzeg Minuten an Dir kënnt e séissen Uebst mat séisser Rahm, Hunneg oder Jär servéieren.