Correctly gekacht Huesen Fleesch, et gëtt onheemlech séiss, lecker an iwwerraschend Ausschreiwungen. Mir bidden Iech verschidden Rezepter fir e Kaninchen mat Gromperen, an Dir wielt déi ideal fir Iech selwer.
Braut Kaninchen mat Kartoffelen
Zutaten:
- Kaninchen Kassett - 200 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Geméisofstall - Fir ze schmaachen;
- Waasser;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
D'Kaninchenfleesch gëtt gewascht, getrocknegt a geschnidden mat engem Messer an kleng Stécker. Duerno setze mir se an eng déif Buedem, gitt e klengt Ueleg op, a froe se op enger Hëtzt fir 5 Minutten. Mir hunn d'Glühwäin verännert, d'Hallef geregelt, an d'Karrotten op engem mëttlere Rutsch gemaach. Dann addéiere mer d'Hälschent vun de Geméis dem Kanéngchen, ruffen a fréiere ronn 10 Minutten. Duerno drénken a séier liicht waarm Waasser geliwwert a sämtlech Iessen fir ongeféier 45 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt.
Potatoen ginn gewaschen, gereinegt an zerfreechbar an kleng K cuben. Loosst et an der Pan op d'Fleesch setzen, d'Rescht Geméis addéieren, e bësse méi Waasser a kachen bis zu engem klenge Feier. 5 Minutte virum Kuchgement, addéiere de Schmaacht fir ze schmaachen a mat Gewierzer ze seasonen. Wann Dir op der Tëschel servéiert, dekoréiert d'Hëtzt mat frësche Kraider.
Kaninchen an enger Multikegel mat Kartoffelen
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kanéngchen Fleesch - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Piluche an Tomaten - wann Dir wëllt;
- Gewierzer.
Virbereedung
Glühwein an Karrott ginn gereinegt a gefruert Geméis mat dënnem Strooss. D'Kaninchen gëtt veraarbecht, gewäsch a schneide se kleng Stécker. Fëllt d'Multivark umellen, setzen de Programm "Fry" oder "Bake", gitt e kleng Geméiswierk an passen d'Zwiebelen, Karotten a Kanéngercher fir 10 Minutten.
Dës Kéier wëlle mer d'Kartoffel deelen an et op de Fleesch setzen. D'Crème ass mat waarmem Waasser geflücht an d'Mëschung gëtt an eis Geriwwele gegoss. Wonsch d'Meeschwein op de Fleesch fügen an d' Tomatenpasta maachen . Duerno setze mir de Modus "Quenching" op dem Apparat, deckt den Deckel a waacht ongeféier 25 Minutten. Ausgedeelt Platen bestäubt mat Kräider a dekoréiert mat Konserven.
Kaninchen am Ofen mat de Gromperen
Zutaten:
- Geméis - 100 ml;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gromperen - 1 kg;
- Hënn Kakkass - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Paprika-Puder - 2 Tabe. Läffelen;
- Blieder;
- Roserei;
- wäisse trockenem Wäin
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir beschäftegt d'Huesen an d'Portiounen, setzen se an eng Schossel an huelen d'Marinade 6 Stonnen. Fir hir Präparatioun fein knall Knuewel, gemëscht mat Geméisofen, Bauch Paprika a aromatesche Kraider. No enger Zäitperiod ware mer eis Stéck Fleesch op engem gefëscht Bakblech, lues ëm d'gehackte Geméis an leeën d'Déieren am Ofen an, bis zu ongeféier 180 Grad erwëscht, bis de gekacht war, regelméisseg Gourmand gutt fir d'Fleesch ze trocken ze verhënneren.
Stew vum Kanéng mat Kartoffelen
Zutaten:
- Kanéngchen - 1 Stéck;
- wäisse Wäin - 250 ml;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Rosmarie - 2 Stéck.
- Kugel - 5 Stéck.
- Déck Tomaten - 400 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Geméis oder Hënn ze braten - 350 ml;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- frësche Blummen;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Salz, Zocker - fir ze schmaachen;
- Miel - fir d'Breetung.
Virbereedung
Mir wäschen d'Huesen, zerwéiert se a Portiounen, reese se mat Gewierzer a bréngen et a Miel. De Glühwäin ass gebueden, geschnidden an Hënn, Knuewel gëtt dënn zerluet, an d'Karrott ass geschnidden. An engem décke Kasseroll loune mer d'Olivenueleg, verbrenne Stéck Hënn a brong bis eng krusteg Krust. Fuert dann d'Zwiebelen a Placke vum Knuewel, waarm alles op a pake sech gutt op d'Platen.
An der Bratpfanne pour de Wäin, ze kochen, d'Karraten, d'Konsommutt Tomaten a Roserei. Niewend der Tomatenpasta zitt an d'Zooss mat der Bouillon verdin. Mir mëschen alles gutt a verdeelen et an eng Mëschung aus Kanéngchen mat Zwiebel a Knuewel. Zocker mat engem Zocker a Salz, Zucker mat engem Deckel an en an den Ofen schécken. 30 Minutte virun der Preparatioun hunn d'Patroen, déi an d'Scheiwen geschnidden hunn, an de Kaninchen geschnidden an et op den Uewen zréckschécken.