Einfach ze preparéieren, nëtzlech, nëtzlech a geschniddene Platen vun gepascht Aubergine mat Tomaten perfekt am ganze Joer. D'Struktur vun dëse Geméis ass sou datt während dem Kichen d'Geriicht verwandt ganz sérieux an aromatesch ass, deen souwuel an der waarmer an kälter Form benotzen kann. Gegrillt Auberginen mat Tomaten perfekt kombinéiere mateneen a schafen eng onofhängeg, nëtzlech a geschniddene Geriichtsstéck, wéi och den Geschmaach vum Fleesch, Fësch, Platen a souguer selwer Kartoffel ergänzen.
Fir aner Zorten Qualitéitszorten z'erreechen, Auberginen a Tomaten kënnen duerch aner Zorten, zB Zucchinien, verwäert ginn, an d'Präsenz vum Knuewel gëtt e bësse méi agreabel.
Wéi richteg réckelt Auberginen mat Tomaten, mir soen weider.
Gegrillte Auberginen, Zucchetti, Tomaten a Knuewel
Zutaten:
- Ee Bauerendometer - 2 Stéck.
- Zucchini mëttler Gréisst - 1 Stéck.
- Déi mëttler Tomaten - 3 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Zon - 200 g;
- Muerten - 100 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Geméiswierk - 75 ml;
- schwarz frësche Peffer;
- Salz;
- Basilikum a Péitert.
Virbereedung
Dëse Zwiebel schneide sech an d'Kibbel a futti laang am Geméiswierk fënnef Minuten. Fuert dann d'gescheedelt a geschnidden Mutt, an no fënnef Minutten Tomaten a bulgaresche Päiper. Ofgesi virun frësche Buedem an duerno Zucchini a fir d'Rescht vum Geméis ze addéieren, fënnef Minuten ze drénken, ginn d'gehackt Knuewel, d'gehackte Blummen an d'Hëtzt erausgezunn.
Gegrued Auberginen mat Tomaten a Pilz an engem Multivark
Zutaten:
- Auberginen - 650 g;
- Champignonen - 350 g;
- Tomaten - 250 g;
- Bulgaresch Peffer - 100 g;
- Zon - 200 g;
- Muerten - 150 g;
- Geméiswierk - 75 ml;
- Mëschung aus Buedemperaturen;
- Salz;
- frësche Blummen .
Virbereedung
An der Schuel vun der Multivarka mat Geméisueleg Fësch am "Bakende" oder "Frucht" -Modus, gehackte Zwiebelrénger bis transparent, addéiere déi Karrott a fëllen fir eng zéng Minutte. Lo fänken mer e bulgaresche Päfferche, e klenge Champignonen ganz, a gréisser Schnéi an e puer Stécker, schneiden an grouss Kubelen vun Auberginen a Tomatenstécker. Dann, Geméis, Salz, Päfferi, vëlleg Miwwelen a kachen an de "Quenching" Modus fir dräi Minutten.
Wann Dir droen, sprëtzen mat gehackte Kräider.