Wann Dir mengt, datt een e leckere Barbecue huet, ouni d'Nährstoffer ze probéieren, da giff ech dech enttäuschen - dat ass net sou, well d'Nahrstoffer vu dëse Nager wann Dir op Holzkierch rësst, erlabt dem kierchleche Kärcher aus dem Kaloresche Kalorien. Am Allgemengen, an der Zäit vun der zukünfteg Erwärmung, ass et rëm e richtege Kaddo vun Nährstoffer an engem Kilogramm 2-3 ze fannen, wat genuch fir déi grouss Firma ze befollegen. Mä mir soen Iech wéi Dir Schéis Kebab aus Nutrare an dësen Artikel mécht.
Marinade fir Nährstoffer
Marinade fir Nährstoffer, wéi och fir all Schesch Kebab, ass eng Prioritéit, awer trotz der Seltenheet vun dësem Nager op de Regal vun de Geschäfter, brauch d'Marinage keng speziell Delikatesse fir dat.
Zutaten:
- Olivenueleg - 100 g;
- Zon - 500 g;
- Zira - 1 Eeërbecher;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Samen vun Käranderer - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Alles ass einfach: Huelt Fleesch gëtt mat vill Oliv vu Mayonnaise gegrätscht, ouni Schued mam Ronnen vu Zwiebelen, an och am wichtegsten, addéiere mer Ziril a Käranderer Sëlwer - de Haiser Highlight vun der Schéiser Kebab, dann e puer Päffer a keen Salz, soss ass d'Fleesch ginn hart (fir d'Salz ass Fleesch zitt salzeg Waasser während Kachen). Mir verléieren d'Nuddere vun der Marinage vun 3 Stonnen bis 24 Stonnen.
En aner einfache Piquet fir Kenner vu pure Fleeschgeschmaacht
Zutaten:
- Zon - 3 Stéck.
- Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Dréchewäin oder Mineralwasser - 2 Zwergstoffer.
Virbereedung
Eigentlech kachen wir schesch Kebab wéi gewéinlech, mat Fleesch aromatesche Réng vu Zwiebel a Pucineri (erem - net Salz!). Fill et mat Mineralwäin oder Wäin, fir Pizzerie kënnt Dir e puer Äisploune vun Adzhika addieren. Mir marinéieren Nährstoffer ënner der Press fir 3-6 Stonnen.
Shish Kebab aus Nutrare - Rezept
Nutria ass geschmiert, geraumt vun den Entrails an dorsalen Drüsen. Mir schéissen Fleesch a Stécker, d'Gréisst vun der hänkt vum Alter vum Déier: grouss - fir jonk Fleesch, kleng - fir Äert. Daach d'Fleesch ee vun de beschriwwenen Marinaden ze schéissen an de Frigo fir 3-6 Stonnen ze loossen. Viru roost, stringet et op Spiegleien, abweechelt mat manner fetteg Stécker mat méi Fett. Mir schécken de Shish Kebab zum Feier, nodeems et verschidden Fruuchtzwecker ouni Faarwen an d'Feier gewaart hunn, ginn se geroem Fleesch. Readyauen Schesch Kebab gëtt mat gebackene Geméis a Lieblingssousen servéiert. Gutt Appetit!