Marinéiert Pilze si ee vun de leckersten a nëtzlech bei esouen Snacks an si sinn immens populär mat Pilz Pilger oder Gourmeten. Wéinst der Delikatesse vum Basisprodukt sinn d'Knuewe ëmmer gutt an appetitlech.
Wéi gi rout?
Bereet fir marinéiert Pilze fir de Wanter ka klassesch Rezept sinn, oder duerch méi originell a net-Standardléisungen. Jiddfer Prozesser fir eng Epicerie ze schafen huet seng individuivt an allgemeng Regele.
- Ryzhiki muss am éischten Dag nom Ernte veraarbecht ginn
- D'Mushroom Mass ass aus der Sortie erausgespillt, vu schmuele oder verwinnten Exemplare geläscht.
- Sphär gutt un d'Pilze gräifen, d'Partikelen aus Äerd, Sand, Gras oder Blieder.
- Raw oder gekachten Pilz ginn an enger kochender Marinade gehalen, si sinn op sterile Dosen geluecht.
Marinéiert Fast Food Champignons
D'Prioritéit vun all Optioun ass ëmmer déi Versioune mat engem Minimum vu Arbechtsmethoden an en anstännegen Endergebnis. Ee vun deenen ass pickeleg Pickles "Pyatiminutka". D'Mindestzoustand vun der Hëtztbehandlung hëllt de Maximum vu Wäertstoffer ze halen an eng kräfteg Struktur vu Pilzen ze kréien.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Waasser - 2 Taasser;
- Zocker - 8 Teaspoen;
- Salz - 4 Teaspoen;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Esseg 6% - 200 ml;
- Lorraine - 5-7 Stécker;
- Pabeier.
Virbereedung
- Kukk Waasser mat Salz, Zocker, Knuwwel, Lorbeer a Pärchen.
- Stier am Marinade Esseg, Baueren.
- Nodeem së repetéiert huet, kachen d'Inhalter vun der Pan ze halen fir 5 Minutten.
- Loosst d'Champignonen mat der Marinade op den Dosen, deckt mat Deckel a léisst sech marinéiert Pilze an der Kälte fir d'Späichere setzen.
Wéi gitt rozhiki fir den Wanter heiandsart?
Net manner lëschteg sinn marinéiert Pilze fir den Wanter a waarme Wee. Mat dëser Virbereedung kann de Billet bis zur nächster Saison gespaart ginn, mat sengem exzellente Charakteristiken vun Haushaltsmemberen an Gäscht. D'Kompositioun vun der schaarf Mëschung kann mam Knuewel, Zëmt an aner gudde Zutaten ergänzt ginn.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- granuléiert Zucker - 4 Teaspoen;
- Salz - 7 Teaspoen;
- Esseg 9% - 7 Tabe. Läffelen;
- Lorraine - 5-7 Stécker;
- Piper, Ueleg.
Virbereedung
- D'Reds ginn an engem Container vu Waasser platzéiert, an e gekacht ginn.
- Setzt déi rengste Ingrediente fir d'Marinad, ausser dem Ueleg, koch d'Mass viru 15 Minutten.
- Loosst déi marinéiert Hot Roshikov op de Banken, addéieren op all Ueleg, steriliséieren d'Container fir 10 Minutten, Kork, Wrap.
Wéi käppt Ingwer op enger kaler Manéier?
Marinéierter Pilze an enger kaler Manéier sinn manner attraktiv am Aussergewierwen, awer méi hundegen Zäiten a méi nëtzlech wéi déi mat der Hëtztbehandlung. Am Sallee de Procureur kritt d'Pilze eng donkel Braun, heiansdo gréng Faarf, déi d'Norm ass an net aner Charakteristiken vum Snack beaflosst.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Salz - 100 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Lorbeer - 15-20 Stéck;
- séiss Päfferkären a Johannisbrouten - 30 Stéck.
Virbereedung
- D'Pilze gi vu Vergéimten gemaach. Virzlech zu dësem Fall, de Kontakt mat Waasser vermeiden oder d'Produkt véierméisseg viru trocken drénken.
- Am Container lass sech Pilze leeën, d'Schichten mat Salz, Blieder, Knuewel an Pärp spréiren.
- Gitt d'Gaze Gaze op der Uewerkann, liesen d'Fuert an sinn op enger Temperatur vun 20 Grad 2 Wochen.
- Loosst d'Roudechkeechen op de Banken, deelen se loosen a schécken an d'Käl fir Storage.
Marinéiert knuspelzeg Pilze - Rezept fir Wanter
Marinéiereg Pickles, d'Rezept waat nächstes beschriwwe gëtt, sinn iwwerraschend knuspeleg, wéinst dem Zousatz vun Root a Meerrettich Blat bis zur Ernte. Effetiv fir de Crunch vu Pilzepläng ze vergréisseren, d'Maîtresse benotzt och Eiche Blieder, déi mat kochendem Waasser gecodéiert ginn, duerno op de Buedem vun all Jar kritt.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Waasser - 3 Taasser;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg 9% - 65 ml;
- Lorraine - 4 Stécker;
- Tafele Pfeffer, Meeschtesch a Blieder.
Virbereedung
- Rozhiki huet Waasser geluegt, op de Keller gesat an 10 Minutte gekacht.
- Salt Salz a Zocker, Fëscher Kaffiswurz, Pärpert, Lorbeer, Kaffi fir 5 Minutten.
- Stir de Esseg a no 5 Minutte koumen d'Pilze op de Banken, op der Uewerfläch, déi d'Blieder riicht.
- Steriliséiere gëschter knuspänglech Roudechkeete fir 15 Minutten, Kork, Wrap.
Wéi et Péckel mat Zitronen ass?
Déi, déi net de Geschmaach vum Esseg an de Virbereedungen net gefällt, ass méi erfreannt fir marinéiert Pilze mat Zitater ze ernähren, déi d'Nuddelen d'Nout a suergt fir e properen Erhalen vun der Imbiss ze garantéieren. Fir Aroma kanns de Dill-Schirder fir d'Marinadë addéieren, an extra Kareel vum Senfsaach gi mam Geriicht.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Waasser - 4 Taasser;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zitater - 0,5 Tsp;
- Lorbeer a Knuewel Zähne - 4 Stéck.
- Senf Sëlwer - 1 Teelöffel;
- Téipper, Dill Schirder.
Virbereedung
- Kuke d'rozhiki 10 Minutten, gitt an e Sang, erlaabt ze drenken.
- Aus dem Waasser, Salz, Zocker a Schirma vun Dill Kaff Marinad, besteet et op 20 Minutten.
- Putze Pilze an eng kochend Soleel, Pärpert, Lorbeer, Knuewel, Senne Kären a Zitronen.
- Kukk eng Mass vu 5 Minuten a Korken leckere marinéierte Champignonen fir den Wanter an engem sterile Container, isoléiert bis d'Ofkillung.
Marinéiert Pilze mat Botter
E spezielle räiche Geschmaach an Aroma kritt marinéiert Pilze an Dosen, déi mat der Zousatz vu schaarfem Geméiswierk preparéiert ginn. Deen neie wäert net nëmmen den Damp vun den Gewierzer an d'Imprägnatioun vu Champignonen verbesseren, mee och dozou bäidroen fir eng méi zouverléissege Späichere vun Delikatessen ze maachen ouni onpraeklech Iwwerraschungen.
Zutaten:
- rozhiki - 1,5 kg;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 40 g;
- Salz - 1-1,5 Tess. Löffel;
- Esseg - 100 ml;
- ongeléist Ueleg - 100 ml;
- Knuewel Zänn an Nekelen - 7 Stéck.
- Tafele Pärpert, Lorbeer.
Virbereedung
- Kukkele d'Pilze am Salzlaf fir 15 Minutten, erlaabt et ze drenken.
- Maacht Iech marinade, kochend Waasser mat Salz, Zocker a Gewierzer 5 Minuten.
- Addéiere de Esseg an d'Ueleg, wärd d'Gemischt fir e puer Minutten.
- An de Banke lafen Champignonen, ofwiesselnd mat gehacktem Knuewel, d'Marinade.
- Sterilize d'Container fir 15 Minutten, Kapp, Wrap.
Marinéiert Pilze - Rezept mat Esseg
Déi nächst Versioun fir Fans vun Champignonen mat engem ausgezeechente Äscher. Déi folgend einfach Rezept fir epaarte Gingerbread gëtt mat enger impressionanter Portioun vu Esseg ausgezeechent. Ee spezielle Goût vun der Imbiss an dësem Fall wäert d'Juniper Beeren an d'Dosen addéieren.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Senf Sëlwer - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser - 1 l;
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen an 2 Teaspoen;
- Esseg - 400 ml;
- Beeren vum Juniper - 1 Tess. Löffel;
- Gehalt an Bounen - 2 Zoppen. Läffelen;
- Tafele Pärpert, Lorbeer.
Virbereedung
- Vu Waasser, Juniper, Gewierz, Zocker an 2 Teelatelpalotten vum Salz, Kéis d'Marinade fir 15 Minutten zougoen, an de Esseg pouren, fir 2 Minutten ze kachen.
- De Rozhiki huet d'Waasser op voller Ofdeckung gegudt an huet 2 Tablett. Liichte vu Salz, abegraff 20 Minuten, gewaschen.
- Placke Pilze an Dosen mat Zwiebel a Senne Sëlwer, pour marinade.
- Steriliséieren d'marinéierte Champignons mat Esseg fir 30 Minutten, Kork, Wrap.
Marinéiert Pilze mat Zocker
Dëse Rezept fäerdeg verwinnt Pilzen am Haus op de folgende Rezepter probéieren en erfreelege séissen mëllen Geschmaach mat moderéierte Pikanen. De Konservatorkomponente an dësem Fall ass essentiell Essenz, dat muss 5 mol virun der Koalitioun mat der Pilze mat Champignonen ergänzt ginn.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Senf Sëlwer - 1 Teelöffel;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg Essenz 70% - 1 Z'iww. Löffel;
- séiss Puer - 10 Stéck.
- Laurel - 3 Stéck.
Virbereedung
- Reds kukken fir 10 Minutten, an eng Marinade gefëllt, gekacht vum Waasser, Salz, Zocker a Gewierzer.
- Kuckt Pilzen fir 10 Minutten, gitt an d'Essigsäure.
- No 5 Minutten ass d'Mass iwwer verstoppt Bananen verbreet, 15 Minuten ze steriliséiert, versiegelt, ëmfaasst.
Marinesch Pilze an Tomatasauce
Onvergiesslech lecker a mëndewëlleg pickeleg Pilze am Tomaten-Stuff wäert eng universell Hausezuele ginn, déi onofhängeg kënne ginn, fir de Salat hinzeweisen, fir Pizza, aner Pâtisserien, all Zorte Suppen, Piste, aner zweet Kurs. Op Wonsch kënnen Knuewelken an Nelken an d'Sauce ginn.
Zutaten:
- rozhiki - 1,5 kg;
- Tomato-Sauce a Waasser - 1 Glas;
- Geméis - 200 ml;
- Zon - 0,5 kg;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - fir ze schmaachen;
- séiss Puer - 10 Stéck.
- Lorbeer - 2-3 Stéck.
Virbereedung
- Kuko d'Pilze fir 5 Minutten, erlaabt ze drenken.
- Kooler Waasser mat Salz, Zocker, Gewierzer, Laits Pilze, Kachen 20 Minutten.
- Huelt d'Zooss, d'Botter an d'Ueleg ofgeschnidden, d'Salz zum Schmaach, fir 30-40 Minutten ze drécken.
- Arrangéiert d'pickiéiert Roschiki an engem sterile Container, Kork, Wrap.
Red Pilze an hirem eegene Jus
Marinéiert Pilze ouni Esseg an hirem eegene Jus erreechen en erstaunlech räiche Geschmaach, de Grad vun Piquancy, dee kajustéiert ginn duerch all d'Zorte vu Gewierzer a Kuder. Appetitend Faarf vu Champignonen hëlleft eng Zitrounesäure ze halen, déi an dësem Fall och e Konservateur ass.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Waasser - 0.5 Coupe;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1,5 T. Läffelen;
- séiss Puer - 10 Stéck.
- Laurel - 4 Stéck.
Virbereedung
- Rozhiki Bauer an enger Kuuscht.
- An enger geräicher Waasserversuergung, Salz a Zitrounsäure opgeléist ginn, an d'Champignons gegruewen.
- Hätt Dir Gewierzer, Gewierzer, Stewpilzen fir 20 Minutten, verdeelt op Dosen.
- De Preform gëtt 20 Minutte steriliséiert, cappéiert, ëmfaasst.
Marinéiert Pilze mat Knuewel
Lecker Marinéiert Pilze mat engem reichen pikanen Aroma ka gekacht ginn, andeems en en impressionante Deel Knobuch fir d'Marinade am Enn vum Kuch huet. Léiwe vu Strauselen kënnen direkt an den Dosen vun engem Rank vu Chili Peppere geluecht ginn, an de Fans vum hellgeschmackvollen Virbereedungen vu Nuechte, Zëmt an aner Gewierzer vun hirer Wiel.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Waasser - 0,5 l;
- Esseg - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- pueht a schwaarzt Pfeffer - 10 Stéck.
- Laurel - 3 Stéck.
Virbereedung
- Kuko d'Champignonen, léisst se drenken.
- Kukk d'Waasser mat Salz a Zocker, andeems d'Gewierzer sinn.
- Kaaft, koch fir 10 Minutten, addéiere Wäin a Knuewel.
- No 5 Minutte loung d'Mass vun de Container, Kork, Wrap.
Wéi gëtt et Fësch a Séisswäin?
Nodeems en opfälleg äusserst Ahnung vun de roudege Waveleten, hunn se ganz aner Charakteristiken an erfuerdert e individuell Approche fir marinéieren. Mushrooms mussen e puer Deeg zougemaach ginn, d'Waasser regelméisseg änneren, duerno koumen bis et an d'Ënnersaach fällt. Wann an der Zäit, datt d'Wavelets gesammelt goufen, kënnen d'Champignon zesumme zesumme mat marinéiren.
Zutaten:
- rozhiki a gesegelt - 1,5 kg jee;
- Waasser - 1 l;
- Knuewel - 1,5-2 Koppelen;
- Getreidennoten - 2 Teaspoen;
- Dill Schirder - 4 Stécker;
- Zocker - 6 Teaspinne;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Apfel Esseg - 100 ml.
Virbereedung
- Viraussiichtlech a gekachten Waveleten a roude Fësch preparéiert ginn a Marinade vu Waasser, Salz a Zocker geliwwert, koch 10 Minuten daueren, iessen Esseg.
- Plëséier d'Pilz an de Krounelen mat Knuewel, Dill a Senf Sëlwer, 30 Minuten ze steriliséieren.
- Sech d'pickiléiert Pilze a Séisswueren, packe se bis se ofkillen.