D'Famill vun de Salmoniden ass eng ganz grouss Grupp, déi eng grouss Unzuel vu Arten vu kommerziellen Fësch enthält. Net all hir ass dem Konsument gutt bekannt, obwuel si net ongewéinlech sinn an de Geschäfter. Awer dat ass e Delikatesseprodukt, deen am meeschte kaaft fir e festivt Dësch ass. Duerfir wësse wéineg, zum Beispill, wat besser ass: Sockeye-Lachs oder Coho, obwuel mer déi zwee Fësch op d'Aicht zielen. Hir Fleesch a Kaviar si vun hiren exzellenten Geschmaach ënnerscheet, och et gi vill nëtzlech Substanzen. Awer et ginn verschidde Ënnerscheeder tëscht hinnen.
Wat ënnerscheet de Coho Salmon aus Sockeeye?
Nerka ass e klengt (bis zu 80 cm laang a bis zu 4 kg am Gewiicht) Fësch vun der sëlwerer Faarf mat engem bloe Réck, dat während der Auslaugungsperiod hell gëtt. Dës Faarf ass hir a Fleesch. Coho ass ëmmer e helle Sëlwerfaarf, fir déi de Fësch an de Bäinumm oder de wäisse Lachs sinn. Laang ass et liicht méi grouss wéi Sockeeye - 80-100 cm, an et kann bis 10 kg weien. Fleesch ass rout-rosa, méi hell wéi an Sockeeye-Lachs. A wat an en an anere Fësch vill vill polyunsaturéierter Fettsäuren Omega-3 enthält.
Ouni e Verglach vun nëtzlechen Eegeschaften, et ass zimlech schwéier ze verstoen wat den coho Salmon aus sockeye Lachs ënnerscheet. De Sockeye Lachs enthält eng zimlech vill Vitamin B, Vitamin A, Vitamine E a D, Nikotininsäure, Fluor, Eisen, Magnesium a Phosphor. Déi selwescht Kompositioun ass bal an de Koho Filet présentéiert, et sollt just e kleng Vitamin C addéieren, wéi och wertvoll Mikrolinderen Molybdän, Chrom a Nickel.
Vun den nëtzlechen Eegeschaften vum Sockeye-Saess ass et derwäert fir seng Sécherheet fir Kanner ze notzen. D'Fleesch vum Fësch op gekachte Form kann an der Ernärung vu Kanner iwwer ee Joer al ginn. Et ass liicht verdaut a hëlleft d'Immunitéit vum Kand ze verstäerken. Erwuessen sollt et iesst, well et e positivt Effekt op den Zoustand vun der Haut, dem Haar, der Schleimhäerz. Och Sockeye hëlleft fir d'Zerbrechegkeet vu Knéien, Osteoporose ze vermeiden, sou datt et onbedéngt wichteg ass an der Diät vun deelere Leit. Zousätzlech Leit, déi et regelméisseg iesst, de Stoffwechsel optiméiert, se leiden net vu Iwwergewicht, Diabetis, etc. Krankheeten. Coho gëtt zukünfteg Mammen ze gesinn - schwanger Frae si sécher si iessen, déi Haaptschwieregkeet ass net ze fréi. Zu kleng Kanner kann et och ginn, wéi an engem Fillet sinn keng kleng Knéng. Regelméisseg Konsommatioun vun dësem roude Fësch hëlleft der Onkologie, Häerzinfarkt a Strécken, Problemer mat Bluttfäegkeeten, Neurosen, Verlängerung vum Alterungsprozess a verbesseren der Haut Conditioun.
Wéi eng Fësch ass méi séiss - Sockeeye Lachs oder Coho Saessin?
An deen an deen anere Vertrieder vun der Saumfamilie huet eng duerchschnëttlech kaloresch Valeur. Am Sockeeye gëtt et 140 Kcal pro 100 Gramm, am Koho-Lachs e bësse méi - 157 kcal pro 10 Gramm. Fett am Fleesch vu béide Fësch ass zimlech vill: Sockeeye Lachs - 40% (vu 100 Gramm), Coho Salmon - 48%. Also, dee gëtt nach ëmmer liicht.
Wat ass besser - Kaviar Sockeye Lachs oder Coho Salmon?
Kaviar vu Fësch ass ganz nëtzlech, awer et huet eng bitter Bitterkeit am Sockeye-Lachs, an an frëschem Lachs huet et keen ausspréift Geschmaach. Eggs an béid, an déi aner Fësch sinn kleng - ongeféier 4 mm Duerchmiesser. Am Sockeeye si si méi hell, an coho mat orange Orangen, awer et ass net
De generelle Conclusioun iwwer wéi Fësch besser ass, Sockeeye Lachs oder Coho
Coho ass bal dräi Mol méi héich wéi Sockeye-Saesschäin. Duerfir ass et net iwwerrascht datt wann Dir e Fësch auswielt, fillen sech vill méi gefrot wéi et besser ass: Sockeye-Lachs oder Coho-Lachs. Nutritionisten sinn sécher, datt se net vill ënnerscheeden an hiren nëtzlechen Eegeschafte sinn, obwuel de Inhalt vu Wäertstoffer a Fleesch a Kaviar ëmmer nach méi héich ass.