D'Konservatioun ganz vill hëlleft, wann et wënschenswäert ass, e Wanter a versprécht mat vegetaresche Platen. An enger Saison kënnt Dir Préparatiounen maachen, an dann all Daag Grief, deen Dir wësst net - Dir wäert e Schreif maachen, hei an d'Zousaz fir all Garnéieren ass fäerdeg. Loosst Iech Iech soen, wéi Dir en Kürbis um Kaffi fir de Wanter preparéiere wëllt.
Solyanka aus Kotte fir den Wanter mat Gurken
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1,5 kg;
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Zon - 1 kg;
- séiss Pfeffer - 1 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Geméis - 120 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- Esseg - 100 ml;
- Salz - 4 Teaspoen;
- Schwaarzpiperi, Blummenblat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
All Geméis ass éischt am Laachwasser gutt gewascht, an dann getrocknet a gereinegt. Kabbel melenko blénkeg, Päiperpe an halle Réng geschnidden, zwéi Kibbelen a Mierer 3 op engem grousse Raster. Gurken mat Tomaten sinn och an d'Kibbers geschnidden. All d'preparéiert Zutaten sinn piléiert an eng grouss Kasseroll. Opgepasst - et sollt emailléiert sinn. Zu Geméis addéiere mer e Geméiswierk, Zocker, Salz a Gewierz. Mir bréngen d'Mass zu engem Kachen a versen dert d'Hëtzt an de Kärgepodge fir ongeféier 1 Stonn ze kachen. Zu der selwechter Zäit fir 5 Minutten virum Enn vum Kachen, Gitt Esseg a mëschen. Mir arrangéiert d'Preparatiounskonstruktioune vun den zukünfteg präparéierten Dosen an d'Rollen. Da schloe se uewen a verloosse se ze cool. Halt dës Erhiewung an engem këstleche Stand.
Solyanka aus Kabbel fir de Wanter an der multivariate
Zutaten:
- Piluche - 300 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Kabbel - 1 kg;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomato-Sauce - 1 Coupe;
- Geméis - 2/3 Coupe;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
Onion fein gehackt, Karrott dräi op engem Rutsch. Cabbage ass dënn schmueleg, liicht sëll a bekannte Hänn. Am Multivark setzen mir de "Baking" -Modus, d'Ko Kuerzzäit ass 30 Minutten. Am Kockel, ronn 20ml vegetaresch Ueleg, drénken, zwéi Fëscher, fruuscht et fir ongeféier 10 Minutten, addéiere déi Muerten a koachen fir eng 5 Minutte. Kéiers ze verteidegen, Botter dobaussen an d'Zäit verbréngen. Mir wäerte Tomatenooss, Zocker, Salz, Bucht verloossen an d'Pan vun der Multivarka a koennen 1 Stonn am "Quenching" -Modus. Am Ready Händegod liwwere mir Essig, mëschen et a verdeelen op d'sterile Glasfäeg a rullen up.
Solyanka aus Kohl mat Auberginen fir den Wanter
Zutaten:
- wäiss Kéis - 3 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- Geméis - 300 g;
- Esseg - 100 ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Cabbage Shred, Tomaten ginn duerch e Fleeschmolper geleet, Zwiebele kann an halle Réng geschnidden ginn, oder kënnt rett ginn. Awer ähnlech Karrater kënne gerot sinn, a kann an halle Réng oder Strooss geschnidden ginn. Auberginen ginn an Kettele geschnidden. Loosst all d'Ingrediente bis zu engem groussen Kasserpëll ze addéieren, Salz iessen a wäschen fir ongeféier 1 Stonn, gitt duerno an de Esseg, bréngen d'Hudgepodge nees an engem Kach. Elo hu mir et op Sterilisatiounsaachen geraumt, rulléieren, packen se a killen se ze cool.
Solyanka aus Kabbel fir de Wanter mat Pilzen
Zutaten:
- wäiss Kéis - 3,5 kg;
- Champignonen - 5 kg;
- Zon - 2 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Geméisofstall - 3 Coupe;
- Salz - 8 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schwa Pärpebohnen a séiss Pärpert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mushrooms a proppert. Dann kachen se am kachen Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Zwiebel geschnidden an d'Halschent Réng a bréngen am Geméiswierk fir ongeféier 12-15 Minutten. Kach Pilz am kachen Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Wann et kee grousst Kapazitéit gëtt, wat direkt den ganzen Bunn kënnt, da kann et an de Grëffe gebrannt ginn.