Wann Är Famill sech gesond Liewensmëttelen erhofft, versprécht Zäit ze kafen an iwwerwaachen Ausgaben, dann ass gebakene Fësch eng excellent Alternativ zu engem räiche Kohlendekoratiounstyp. Hei dréit mir de Rezept fir Mier Bass am Folie an engem Orakel, deen separat oder an der Firma vun engem einfachen Geméis Garnéieren agebaut ka ginn.
Perch op Folie vum Uewen - Rezept
Asiatesch kulinaresch Experten wëssen vill iwwert d'korrekt virbereet Fëschen a Seafood. Mir hunn decidéiert all klassesch Geschmaach vun orientalescher Kiche matzemaachen an se an dësem Restaurant ze ginn.
Zutaten:
- Kakassa vu Becher (mëttelgrouss) - 1 Stéck;
- Knuewelche -2 Schnéi;
- Kalk Juice - 15 ml;
- Sojesauce - 35 ml;
- waarm Chilli-Séiss - fir ze schmaachen;
- geregelte Ingwer - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sesam - 10 ml;
- Hand vu Cilantro.
Virbereedung
Éier Dir den Daach an der Uewerfläch an den Ofen kocht, kakkass gutt, schneiden d'Placken an schait d'Waasserstoff vun der Uewerfläch vum Fësch. D'Preparatioun an d'Becher klappen, trocken a maachen e puer flaach Schnëss op der Haut. Am Mörtel ruffen Knuewel Zänn mat Ingwer, fügen der Nuddele Kalk Juice, Sojasauce an Sesamöl. Mat der Marinade kritt de Fësch vu dobaussen a drénken, de Bauch mat Zilantroën ze schéissen an d'Fleesch mam Folie ëmklappen. Lass de Fësch fir d'Zäit ze marinéieren, während den Ofen bis zu 210 Grad wärmt. Bake Becher an der Folie fir 25-30 Minutten. Servéiert mat gedämme Geméis.
Rout Rack an den Uewen mat Kartoffel a Folie
Zutaten:
- Muerten aus Zille - 4 Stéck.
- Hand vu Cilantro, Dill, Basil;
- Rosmarerei Zwee - 8 Stéck.
- geregelte Ingwer - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- waarm Chili - 2 Stéck.
- Geméishalter - 45 ml;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gromperen - 940 g;
- Lorbeerblieder - 3 Stéck;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Rub de Broschen vu Roserei vu Salz a Knuewel. Addéiere gitt Ingwer an de gehacktene Chili, gi mam Ueleg. Mat der Marinade, gitt de Fësch an der Mëtt. Fëllen den Bauchhëllef mat frësche Kraider a
Viru Virbereedung divizéiert d'Kartoffelen a fënnef bis fënnef Zentimeter. Sprëtzen mat Ueleg, sprëtzen mat Salz a Kraaft Lorentz. Place Kartoffel a Fësch an enger Enveloppe vu Folie a backen fir 35-40 Minuten op 200. Ofleeën vun der Folie a lass de Inhalt vum Enveloppe zënter 10 Minutte braun.
Virbereedung vum Mierebass am Ofen an der Folie kann och am Pergament erfollegräich gemaach ginn, duerch eng Konstruktioun en Enveloppe vun zwou Duebelblat a Pappe oder an engem speziellen Ruch fir d'Bréicht.