Clay ass e sparmen Tuer, an deem dippelegt Fleesch, Stéck Fësch, Geméis an dann ze fréiere si. Als Resultat ass et erausfonnt, datt bannen en zickegt Juicy-Stéck ass an op der Uewen eng krusteg Krust. Alles wat gekacht an Batter ass ëmmer en festlech Platen. An op der Tafel sie kuckt ganz exquisitiv, an de Geschmaach ass super. All Fësch wéi gebacken ass, gëtt appetitlech an erfrëschend. Loosst eis e puer Rezepter fir de Fësch ze kachen.
Fësch am Kéiser
De Fësch am Batter ass ganz schmackhaft an zefriddestellend genuch.
Zutaten:
- Fëschfileten - 200 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 4 Stécker;
- héiche Käse - 100 g.
Virbereedung
De Wee vu Kiche Fësch am Batter ass einfach genuch. Kéis reiben op engem grousse Riet, gemëscht mat Eeër a Mayonnaise. Mix alles gutt, Salz, Päffer a Miel ze ginn. Alles drun mir mëschen. Mir huelen d'Fesch Filet, schneiden a kleng Stécker, déif an de Kéis mam Knëppel an d'Fësch vun zwou Säiten an enger Pan. Soubal Dir bemierkt datt et eng schéi Krust ass, heescht alles, de Päck ass fäerdeg. Verschidde Stéck Fësch op eng Servietten fir all überschait Fett ze stacken. Da leeën mir op enger wonnerschéin Platte an hunn et op den Dësch servéieren.
Fësch am Kartoffel Kraaft
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kaffi, drun an dräim op e grousse Raster. Setzt d'Ee, d'Miel an d'Salz zu der Kartoffelmischung. Mir huelen de Fëschfilet, schneiden a kleng Stécker a Pan an der Kartoffel "Decken", dréckt op d'Fësch op de Fësch, a béid op béide Säiten am Geméiswierk.
Rezept fir gebraten Fësch am Molkereien
Zutaten:
- Mëllech - 400 g;
- Ee - 6 Stécker;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Fëschfileten - 1,5 kg.
Virbereedung
Mir huelen eng Mëllech, waarm et e bësse bis ei Eegiel, Salz, Geméiswierk, Miel a flitt alles. Daacht süchs de séchs an d'Proteine gefeiert a mixe villem gemëscht. Fësch de Fësch a Stécker, dip an de Batter an d'Braten vun béide Säiten, bis eng roueg Krust erscheint.
Fësch aus dem Béier fonnt
Zutaten:
- Miel - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Liichte Béier - 150 ml;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fëschfileten vu Fësch - 500 g.
Virbereedung
Miel Sift a stellen e rezent Ee. Duerno addéiere de Béier a Geméisofen. Gitt net Angscht datt de Lehm ass ze fléissend. Fësch geschnidden an Stécker, déif an e Batter a fritt aus zwou Säiten. Fësch am Béier vu Batter ass ganz delikat, wéi an der Spëtzt.
D'Rezept fir roude Fësch am Batter Chinees
Zutaten:
- Ee - 1 Stéck;
- Mailliewärke - 2 Zwergen. Läffelen;
- Fëschfilter vu rout Fësch - 0,5 kg.
Virbereedung
Wéi roude Fësch am Batter kuken? Egg gutt riicht, Maisstär an Salz zoumaachen. Fësch geschnidden an Stécker, an d'Batter an an de Buedem gestaaft a fréi aus béide Säiten op engem ganz staarken Feier. Iwwregens, an dësem Batter si ganz schmaacht marinéiert Hënn Flügel.
Fësch am Proteinbatteri
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Salz;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Dës Claret ass déi delikat vun all deene Rezepter déi et beschriwwen huet. Schliiss de Ee Päif mat Salz, add d'Miel, Waasser a gutt gemengt. D'Claret sollt eng Konsistenz wéi flësseg Paien kréie. Fësch geschnidden, an de Pëllen an an de Bord vun deenen zwou Säiten zitt.
Fir Fësch an all Batter kann ee leckeg Knuewssoße servéieren, wat den Geschmaach vum Iessen ganz ënnen erfir ass. Si gëtt preparéiert: d'Mayonnaise an de selwechten Deel gëtt mat séisser Rahm gemëscht, e weideren zécke Knochen, Greens a Grat gerappt op engem grousse Riet. Alles suergfäeg a gemengt an d'Sauce fir de Fësch zervéieren.