Lily-Kebab vu Poulet

Lula-Kebab - dat ass e berühmte Plat, deen eis aus dem Oste koum, an ass direkt mat senger Weichheet, Parfum an Zitschrëft geluewt. Am Géigesaz zu de Kéisselen, gëtt et net aus engem Stéck Fleesch, mat Eeër a Miel preparéiert, awer einfach vu Fleesch. Chicken Lyulya-Kebab - ass eng einfach an kalorie Verëffentlechung vun dësem Geriicht. Géi et séier a séier virbereeden, a fir e fantastesche Geschmaach, musst Dir all är Orienter Gewierz bestätegen. Also, loosst eis keng Zäit verléieren a léieren e puer Rezepter vum Kebab Kebab aus Huet.

Lula-Kebab vu Huet bei doheem

Zutaten:

• Hënnstouss - 2 Stéck.
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Bulgaresch Peffer - 1 St .;
• Kéis - 20 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
• Dill, Péitert.

Fir Sauce:

• roude Wäin - 100 ml;
• Crème - 100 ml;
• Getrockene Buedemeng - 0,5 Tsp.
• Ground Koriander - Prise;
• Salz - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Bedenkt e einfacher Wee wéi lulya Kebab aus Huet ze maachen. Fir unzefänken, preparéiere mir all déi néideg Zutaten: De Bulgaresche Piper ass Miel, gereineg vu Somen a geschnidden an kleng identesch Kubel. Egg kocht schwéier, propper aus der Shell a schleift mat dem Kéis an de selwechten Stécker wéi Pabeier. Gitt d'Ganzt zesummen an enger grousser Schuel, addéiere déi fein gehackte Blummen Dill, Péiterséil, Salz, Päfferi fir ze schmaachen a kräischen e puer kléngen Nuechte vu Knuewel. Huelt elo d'Huebefleesch, schneide se an d'selwëblesch Kibbelen, a mir passen et duerch d'Fleeschrauerei. Wann d'Fette schwéier ass, dann dreift et erëm, dëst erlaabt datt de Kebab ziichte a saftbar ginn ass. Niewendrun féiert d'Foffzung mat der virdrun preparéiert Mischung.

Déi Masse grondmass gemengt, e kleng Kriibséileg drénken a kleng Kebabs bilden, sträicht se op Bambuseschwaarden a léisst se op e gefëscht Bakblech. Elo leeën mir den Orakel an d'Hëtzt op bis zu 180 Grad. Da plënnert d'Pan a fëllen fir 15 Minutten. An der Zwëschenzäit bereet d'Sauce fir de Kebab lulya. Fir dat ze maachen, huele mir de roude Wäin op déi niddreg Hëtzt verdampen, duerno sëtzt véier an der Rahm d'Ingerech, Käranderer a Stech bis e klengt Verdickung vun der Mass. Kachen d'Kebab lului op eng Platte, dekoréiert mat kleng Tomaten an zitt d'Sois.

Rezept fir Lammkebab vu Poulet op Grill

Zutaten:

• Pouletfilet - 1 kg;
• Glühwäin - 4 Stéck.
• Dill, Koriander, Péitebare;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.

Fir Sauce:

• natierlech Joghurt - 500 ml;
• Pärpermint - 2 Tsp.
• Zitrounejus - 0,5 Tsp.
• frëschen Gurke - 1 Stéck;
• Olivenueleg - 0,5 Tsp.

Virbereedung

Ech wäiss meng Fillet, drénken et mat engem Handtuch a schneiden et an kleng Portioune. Da passe mir d'Fleesch duerch e Fleeschmoler oder maacht et mat engem Mixer. Mir botzen d'Onions a kleng Schreckelen. Huelt Zwiebel am Hënnfleesch, Salz, Pabeier fir ze schmaachen a grëndlech all d'Ingredientse mëschen. Weider ass d'Mass massiv 20 Minuten gedauert bis zu Uniform, an en Container verschéckt, den Nahrungsfilmprozesser festleeën an et gi 3-5-5 Stéck am Frigo. A mär virun der Preparatioun brénge mir den ofgekühlten Hackfleisch an d'Waasser an d'Hänn mat Waasser z'änneren, mir setzen d'Spieeler an der Mëtt vum Zentrum wou mir d'Spieider setzen a wrapelen et ëm, en dreemen an e Kuss. Mir futtis de lub-kebab op de Grill , periodesch iwwerdriwwen.

Mir bedaueren en reche Geriicht mat vill frësch Kraider, Ketchup a "Judzhik" Sauce. Fir hir Virbereedung mëschen natiirten Joghurt mam Pärpmenmint, e fein gehackte frësche Gurbe, e klenge Olivenueleg a vill Zitrounejus. Alles gemittelt an eng erstaunlech Sauce fir Poulet-Kebabs kritt.