Lemon Meringue

Zitroun Meringue ass eng exquisite a ganz loft Delikatesse vu franséischer Kichen, déi net egal wéivill onverännert bleift. Et ass zimlech einfach preparéiert, awer de Resultat a béise delikater Goût gëtt laang gedauert! Loosst eis mat Iech d'Rezept fir dës wertvolle Platen - Zitroun Meringue.

Zitrounen Kuch mat Meringue

Zutaten:

Fir den Test:

• Miel vun 1 St.
• Botter - 100 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Soda - 0,5 Tsp.

Fir d 'Füllung:

• Zitroun - 2 Stécker;
• Ee - 2 Stécker;
• Waasser - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Stär bass - 1,5 Tosch. Läffelen.

Fir Merengue:

• Ee - 3 Stéck;
• Zocker - 1 Zoppeläffel.

Virbereedung

Also, lass d'Teig als éischt virbereeden. Fir dat ze maachen, bitt gutt mat engem Mischer mat Zocker gefressen, da setzt d'Eeër Eol an weider bis zu engem gëllenen a décke Schaum schoss. D'Miel gëtt mat Soda gemëscht an allgemeng mat der Zocker- a-Ueleg Masse agefouert. Mir vermëschen dicht, net an d'Hänn anhalen, Teut.

Da setzt hien op engem Dësch, mat Miel opgestrengt, an eng dënn Ronn Schicht. D'Form fir Backen ass mat Pergamentpapier bedeckt ginn an et gëtt de préparéierten Teet dohinner. Wann Dir de Kuch wëllt méi wéi eng Zuel kucken, da klickt d'Sidebar. Neeso, setzen d'Werkstücke am Kühlschréiege fir ongeféier 30 Minutten. Wann den Teig gekloert huet, da Punktoe mat enger Gabel maachen an en an e virgemaachtem Oplag fir 180 ° C fir 15 Minutten setzen.

Dës Kéier wëlle mir d'Zitroun fëllen fir de Patt mat Meringue. Fir dat ze maachen, mat Zitrounen hu mir den Zest geschnidden an aus der Pulp hale mer de Séiss. Zest- an Zitrounejus gëtt mat Stärke vermëschen a gitt e bësse Waasser, rëm gutt. Fuert dann op den Héich, bréngt d'Mëschung zu engem Kachen a koennt sou eng niddreg Hëtzt fir ongeféier 3 Minutten bis d'Déck. Maacht d'Mass bis 60 ° of an d'Zocker, d'Eejäus zéien, grëndlech mëschen. Deckt d'Uewerfläch vum Kuch mat enger Zitrounmischung. Elo bleift just fir Meringuee ze preparéieren. Fir dës Saach ze schéissen, zitt d'Ee Bléck mat engem Mischer an all Zuch ze addéieren. Duerno veränneren mer d'Proteinmass an d'Séisswaasserschlag an leien op der Zitrouneër Füllung vum Kuch.

Huelt den Kuch am Ofen an packt bei 160 ° C eng aner 15 Minutten. Ma, dat ass alles, e leckere, schmackhaft a leckeres Traite mat engem delikatem Zitroungeschmaach fäerdeg! A wat mir kruten, e Patt, eng Tart oder vläicht eng Zitroun mat enger Merengue, et ass iech!