Strudel, tatsächlech, eng Rolle vun Teig ass e traditionellen Dessert an Éisträich an Däitschland. Haut ass et mat verschidden séiss Fëllungen preparéiert - Uebst, Beeren an Kéis. Fir Gewierzmëschten zum traditionelle Apel ze stoen, fatzeg Zimlech. Wéi Dir Iech e richteg Strudel mat Äppel an den Ofen preparéiere wëllt, da solle mer hei soen.
Strudel mat Äppelen an Zëmt vu Päckchen
Zutaten:
- Pâtisserie erofgebaut - 550 g;
- Äppel (grouss Séiss) - 3 Stéck;
- Buedemzëmmer - 5 g;
- Zocker Sand (wäisser Faarf) - 120 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Brout Kribbelen (Weess) - 50 g;
- Egg (grouss) - 1 St.
Virbereedung
Zersplittert de Knäpper a schaaft d'Äppel an klenge Cubes a mëschen mat Zimt, Zocker a Miel. Fir Äppel ze méi gesi ginn, léisst se an der Mëschung fënnzehnt Minutten.
An engem getrennten Behälter Mischung de verbleaft Zocker mat Brout.
De geknuessene präfem Puff Pâté versteet sech däischter eraus mat engem Gemësch vu Kichel a Zocker. Nächst Schicht leie Äppel. D'Kante vum Teigveregranet a séier an eng Rolle verdreift. Viraussiichtlech den ofgeschlossene Produit mat enger Naht op e Bakbecher mat Pergament. D'Uewerfläch vun der Rolle vum Billet soll mat engem geschlagen Ee an engem scharfen Messer gefëllt ginn, fir kleng Inziden hei ze maachen.
Biede de Strudel fir fënnef Minutten Minuten, an engem ongeheechenen op 195 Grad Ofof fir eng fënnefféng Minutten laang, bis eng rudde, Appetiseren Krust bildet. Wann de Strudel bereet ass, sollt et zu engem schéine Schmaachverschlagerung verschmëlzt ginn, mat Butter fett ginn a mat Pudderzucker fir Schéinheet bestreiden. Serve dës delikte Behandlung mat enger Téi oder Kaffi.
Wéi preparéiert en Teep mat Strudel mat Äppelen?
Zutaten:
- Miel - 425 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 50 g;
- Drénkwasser gereinegt (waarm) -125 ml;
- Salz.
Virbereedung
An enger Glaspudel mëschen all Zutaten. Kneet den Teet bis et elastisch gëtt. Mix fir mindestens fënnef Minutten. Duerno verléift an engem waarme Plaz, mat engem Film ëmfaasst, fir zwanzeg Minuten.
Soubal d'Teigs "riicht" ass, muss et op den Dësch verschécke ginn, ier e mat Ueleg oder Ueleg gesammelt. Et ass néideg, fir ze probéieren, se esou dënn wéi méiglech ze maachen. Den Teat ass prett. Elo kënnt Dir d'Fëllung fëmmen, rullen an eng Rolle an an de Bak e Bak fir 35 Minutten. Gutt Appetit!