Knechele sinn e populär Platen vun der polnescher Kichen, ähnlech mat Dumplings: kleng Kugelen aus Fleesch, Fësch oder Geméis Fleesch. D'Kneadingmass ass vill méi sanft an üpplech, am Géigende wéi de Kuss. Vun der ganz preparéiert Platen fir Dièren an Iessbuden. Loosst eis mat Iech huelen, wéi Dir eng Quenelle zu Hause virbereet.
Potatoën mat Kéis
Zutaten:
- Kartoffel - 10 Stéck.
- Brine - 150 g;
- Botter - 30 g;
- Panéiermakelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Weessmehl - 2 Elementer;
- Poulet Eeër - 1 Stéck;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Fir de Knäppel ze huelen, huelen ech d'Kartoffel, mir, mir setzen se an engem Kasseroll mat Waasser a kachen an eng Uniform bis zur Ready. Duerno kille mer eis ofkillen, se schmaachen a knéien et an engem Puree oder mat engem Mixer. Fanne d'Ee, Salz fir ze schmaachen a gutt mat der Weess Miel ze sprächen. Mir knéit e homogen Genom. Brynza schlo huet a gräifen op.
Vun der Kartoffelmass kuschele mer kleng Stécker a Formen Kuchen. Am Zentrum setzen mir e klengt gehackt Käs an eng Kugel. Mir kachen d'Kniete bei Salzdall fir 5 Minutten bis se op d'Uewerfläch opstinn. D'Breadcrumbs liicht liicht an d'Botter frësche loossen a se preparéiert Kniet. Mir bedaueren als onofhängeger Iessen mat frëschgeméissem Geméis a Kraider.
Beef Messer
Zutaten:
- Rëndfleesch - 800 g;
- Weess Brot - 100 g;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir den Kneit ze kachen ass einfach genuch fir jiddereen ze sinn. Als éischt gi mir duerch d'Fleeschrauerei de Rëndfleeschpäpp. Niewt dem Brout, deen an der Mëllech ugepasst ass, unzefänken an ze vermëschen. Neen all zesummen duerch Fleeschrauensmësche an e puer ze wäschen.
Déi entstinn Mass ass grëndlech geklappt an all ëmmer e puer Wäisser ze maachen, an d'Mëllech a Salz ze schmaachen. Kleng Schimmel si mat Ueleg geschmiert, mir hunn d'Kniet Mass verdeelt a koch fir e puer 15 Minutten.
Wann Dir op der Tëschel servéiren, vergläichen mir d'Fleeschknäpse mat geschmoltene Botter an dekoréieren mat Branchen aus Grénges.
D'Rezept fir d'Leber Drénke
Zutaten:
- Rëndelekraaft - 500 g;
- Zon - 1 St .;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Wéi kenn d 'Kuchelen? D'Liewer gëtt grëndlech gewäsch, aus dem Film geraumt, zesumme mat der Zeller duerch e Fleeschraaft verdréckt. Niewebäi ginn Äere, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. All gemëscht an all mëcht e bësse Miel. Verbreed dumplings an enger Bratpfanne mat engem Iessen a Fësch vun zwou Säiten. Duerno veränneren d'Frittter op e Pabeelhandtuch fir d'Iwwerschwemmungen ze absorbéieren.
Wann Dir fir eng gesond Ernärung ass, da gitt just e Iessen fir Äis a kochendem Waasser ze kachen an 5 Minuten ze kachen bis se an der Uewerfläch schwammen.
Dir kënnt och e klenge Muert a Konserve Mais ginn. Dës Produiten ginn den Iess engem schaarf a raffinéiert Geschmaach, souwéi d'Interruptioun vum Geroch vun der Liewer.
Tierkei knakscht
Zutaten:
- Trickfilet - 500 g;
- Crème - 100 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
De Pinguinfilet sollt gréng gewäsch ginn, vu Filmer gereinegt ginn a méi Fleeg duerch de Fleeschrauerschrëft ginn. Duerno fügen Iech e puer Linnen décke Creme a schneiden de Miel duerch e Sang. Elo Salz fir ze schmaachen a rosa. Mir setzen déi rescht Creme an setzen d'Knead an de kachen Waasser mat engem Löffel. Kachen fir e puer Minutten bis se an der Uewerfläch schwammen. Dir kënnt als Niewendéiere fir all Forme servéieren, oder du kanns eng lëschteg Suppe mat hinnen kachen!