Soft, liicht séisspapuléiert Kartoffel bäi engem ausgezeechente Paart vu geréckelt Fleesch. Op där d'Letzebuerger ganz ofgeschnidden kënne ginn: Huet, Rëndfleesch, Truthahn, Schotte Wuere- a Roude Fleesch gi nie iwwerflësseg an gebackene Knollen. Iwwert d'Rezepter vu Bakere Kartoffel mat Hackfleisch, mir spille weider.
Potato gefüllt mat Hackfleisch am Ofen
Mir stëmmen, Dir wäert et net iwwerraschen mat Kaffislauch (obwuel mir e puer Rezepter ginn, just well et e wessenschaftlech lecker ass), awer wéi iwwer d'literaresch gefüllte Kartoffel am Ofen gekacht ass? Et kléngt originell.
Zutaten:
- Olivenueleg - 42 ml;
- wäiss zwénken - 50 g;
- Knuewelcher - 1 St.
- e Stëfter vun Sellerie - 40 g;
- Geroch Fleesch - 480 g;
- Tomato Paste - 20 g;
- Worcester Sauce - 10 ml;
- Rëndfleesch Bouillon - 280 ml;
- Maiskee vu Mier - 15 g;
- Waasser 40 ml;
- grouss Gromperen;
- reng Kéis.
Virbereedung
Mir huelen e puer grouss Gromadoller, mäi Waasser mat Waasserbäll a dréchen. Mir packen d'Knollen mat Folie a bréngen et an de virgeheizt op 190 ° C Ofen bis Bak ze loossen bis mues (d'Zäit ass duerch d'Gréisst vun de Gromperen bestëmmt).
Während d'Knollen an den Uewen sinn, kënnt Dir d'Fëschzort Fleesch erunzegoen. Fir et ze preparéieren, brauche mir fir d'éischt d'Geméis aus Olivenöl ze retten, duerno Gewierzer, Wister, eng kleng Tomatenpasta an den Hackfleisch. Sobald d'Kraaftwierk schleefst, gitt den Inhalt vun der Pan mat Buedem a léisst fir 20-25 Minuten ze simmer ginn, da fanne mir d'Léisung vu Miel a Waasser hinzeg, bis déi Fleeschooss däischter ass a ofgeschaaft aus dem Feier.
Soft Potato-Knollen knacken, iessen mat Mueres Fleesch, iessen all de Kéis an 5 Minuten op de Ofen an de Ofen bei 150 ° C fëllen fir de Kéiser ze schmëlzen an de Fleeschjus ausweehelen Kartoffel.
Serve Gromperen mat dem Mueres Fleesch gekacht am Ufer sollt warm sinn.
Kaffi mat Bakeléiert Fleesch
Zutaten:
- grouss Kartofferschläche - 2 Stéck.
- getrockene Tomaten - 180 g;
- Hackfleisch - 600 g;
- wäiss Zon - 80 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Muerten - 90 g;
- Tomate Paste - 30 g;
- Tomaten am eegene Jus - 800 g;
- Brout - 100 g;
- héiche Käse - 80 g.
Virbereedung
Nodeem ee kleng Ueleg an enger Bratpfanne erwärmt huet, passen d'Zwiebelen mat Knuewel an Muertar ze 2-3 Minutten, addelen Fleesch, fruie et, ronnen fir 10-15 Minutten a mixen dann mat Tomatenpasta, Tomaten an engem eegene Jus an bréngen d'Flëssegkeete fir ze kachen. Saison ofgeschmaacht Fleesch an der Sauce fir ze schmaachen a fir 25 Minutten ze rutschen.
Mëttlerweil koennt de Kartoffel a schneide se an d'Kubel. Mëschten den gehackten Knollen mat zerkratzt Fleesch op Séiss, setzen se an enger Keramik Backpëllen a sprëtzen mat enger Mëschung aus Brout a Kraider. Mir kochen de Bakbouten mat Hackfleisch am Ofen 40 Minuten bei 180 ° C.
Kartoffel mat Hackfleesch an Champignonen am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 700 g;
- Hackfleisch - 400 g;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Tomatenoss - 660 g;
- Sauce Bechamel - 350 g;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Wann de Ofen bis 200 ° C erwärmt gëtt, si mir bereet, Kartoffel ze preparéieren. Meng Tubakser a propper, an dann hu mir an engem Dëppe gefüllt mat Waasser gefeelt a fir e Feier ze setzen. 10-12 Minutten wäert genuch fir d'Kartoffelen fir hallef fäerdeg kommen, duerno kënnt et zu dënn Réng geschnidden ginn.
Fritt d'souzueleg Fleesch an zwee Sette bis Goldbraul. Add to the meat cinnamon stick for taste and pour tomato sauce. Fleesch bei Sauce sollt 5 Minutte gekacht sinn - dat geet duer fir de Geschmaach an d'Aroma gemëscht ze maachen.
Den Ënnerhalb vum Bakblech gëtt mat enger Schicht geschnittene Kartoffel bedeckt, mat engem Stéck Tomatensoiss gefriess ginn an d'Schicht vun de Gromperen ze widderhuelen an dës Kéier mat enger wäisser Sauce ze verdeelen. Wiederholen d'Schichten, bis all d'Ingrediente vum Geriicht fäerdeg sinn.
Mir kachen Kartoffellockel fir ongeféier 35 Minutten.