Lachanorizo

Lahanorizo ​​ass e traditionnelle Geriicht vun der Griichens-Kachen, déi onbedengt Zutaten ass Reizen a Wäiss käfer. Lahanorizo ​​- e Geriicht ähnlech mat Geméis Pilaf oder Kär . Dës Ernährung kann speziell fir Nuddelen a Vegetarier mat verschiddene Iwwerzeegungen empfohlen ginn, obwuel et och Variatiounen vum Dëse Plate mat der Zousaz vu Fleesch sinn.

Traditionell lahanorizo ​​gëtt einfach an onprzesseg vu Reis aus europäeschen Zorten mat Geméis an Olivenueleg mat der essentieler Zousatz vun Zitrounesaft preparéiert. De fixe strikt Rezept lakhanorizo ​​existéiert net, also ass Plaz fir Är kulinaresch Phantasie.

Sot dech fir ze lahanorizo ​​ze kochen. Et ass bequem fir ze kachen an engem Kaffi, e Kasseroll oder eng déif Bratpfanne.

Een einfache Rezept fir lahanorizo

Zutaten:

• wäiss Kotte - ronn 600 g;
• Ronn Reis (besser net polariséiert) - 200 g;
• Zon - 1-2 Stéck.
• séiss rouder Peffer;
• rout Pabea;
• Peffer schwaaresch Kräizen - 5-8 Stécker;
• Nissen - 2-3 Bléizen;
• Bucht Blieder - 3-5 Stéck.
• Knuewel - 2-3 Knuewelen;
• Tomato Paste (fakultativ Komponent) - 1-2 St. Läffelen;
• Olivenueleg;
• Blummen (Basil, Péiters, Koriander);
• Zitrounejus;
• Salz.

Virbereedung

Schuedschnouer ass net ze dënn. Zwiebel gi véier Ronnen geschnidden a séiss Pärelen - kuerz Strooss. Rice soll mat kochendem Waasser gefüllt sinn, 10 Minutten daueren, mir wäerten d'Waasser erofsetzen a vollem mat kalem Waasser spülen.

Fruucht d'Zwiebel am Olivenueleg, add d'Kraut a Pärp. Féiert alles zesummen, rëm fir 3-5 Minutte. Suergt fir Äert Zitrounejus duerno no (soss kënnen d'Geméis gekacht ginn, wéi se soten, a Lieder an e gudde Goût schmaachen), genug Jus mat der halwer Zitroun dréit. Och setzt Gewierzer a wäiss Reiz.

Et wär e schéi Feierdeeg, e wäiss Eierzemmer bis un oninsoléierte Wäin ze bréngen (wann e keng), awer et ass méi einfach, e bësse Waasser ze drénken. Niewendrun wäerte mir fir 8-16 Minuten kochen (hängt vun der Zort vu Reis). Dir kënnt eng Tomatenpasta oder frësch Tomaten addéieren, Fein gehackt - Dëse Bauer verbessert de Geschmaach vum Iessen a verstäerkt d'Gesamt Aciditéit vun der Ëmwelt, déi d'Uewerfläch vum Kohl, Päiper an Zwiebelen verhënnert. Ofgeschloss Lahanorizo ​​Saison mat häerzer roude Paprika, addéieren Greppelen a Knuewel.

Et ass méiglech, d'Lakhanorizo ​​och méi einfach a radikal ze preparéieren - de Onionsféierfeld addiert de Rice direkt mat Geméis.

Wann Dir eng Variante mat Fleesch wënscht - d'Zwiebel friessen an 300-400 Gramm Hackfleisch féieren. Frued alles zesummen, bis d'Faarw ännert an de Rescht vun den Zutaten erop. Just vergiess net iwwer Zitrounesaft.