Gegrillte Rëndfleesch mat Séiss ass e Geri, deen nawell all Garnéieren passt. Loosst eis e puer Rezepter fir de Kichechelen.
Beef Rezept mat Séiss
Zutaten:
- Rëndfleesch - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 5 Tabe. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zwiebel ginn gereinegt, zerklengert an halle Réngchen a frittéiert an enger Bratpfanne bei Geméiswierk. Fleesch gëtt veraarbecht, gewäsch a geschnidden an kleng Kubel. Dann lass de preparéierten Zutaten an der Kock a lues ënnert dem Deckel fir 10 Minutten a verdeelt dann d'Tomatenpaste, fatzt e bësse Waasser, rullt alles, Salz a kacht duerno 40 Minutte. Wann Dir wëllt datt d'Sauce méi déck geet, verspuert duerch e klengt Siicht e klenge Miel a rifft gutt. Ready Beef servéiert fir all Säitenteller.
D'Rezept fir sougenannt Rëndfleesch mat Séiss
Zutaten:
- Rëndfleesch - 600 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lorbeerblat
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst eis nach e Rezept fir d'Ausbefeelen vu Rëndfleesch aus Séiss. D'Rëndfleesch geschnidden a kleng Stécker, d'Fleesch op engem Sonnenblummen Ueleg. Fuert dann déi fein gehackte Zwiebelen, d'Karotten hunn mat Strooss gerout a lass alles bis zum Geméis bereet sinn.
D'Miel ass getrennt an enger Trockenbrat gefrount, d'Tomatenpaste verbrennen, ze vermëschen an ze vermëschen mat der Fleesch. Huelt Iech e bësse waarm Waasser oder Buedem, Salz fir ze schmaachen an d'Schmaach fir eng weider 10 Minutten ze schmaachen. Fir 2 Minutte virum Kuk, werfen d'Lorelbléi a verdeelt de gär Gourlash aus dem Rëndfleesch op de Placken!
Beef mat Séiss am Multivark
Zutaten:
- Rëndfleeschpäppel - 1 kg;
- Kugel - 3 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Gewierzer
- Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Fir d'Rëndfleesch virzebereeden, wäiss mam waarme Waasser d'Fleesch drénken an et op enger Trennplanz ze verbrauchen. Mir rëm aus Venen a schneiden an d'Stécker. Carrots ginn aus dem Schiel geraumt a gréng zerschmiert. An ähnlech wäerte mir mat Zwiebel. Loosst d'Rëndelschnëtt a Geméis an enger déifer Schuel setzen, d'Mayonnaise an den Ketchup huelen . Solim, Pabeier fir ze schmaachen, alles alles gutt ze mëschen, bis eng Uniform masséiert gëtt. Dann hu mir den Container mat engem Nahrungsfilm zréckgezunn an huelt et an de Frigo fir d'Nuecht.
No der Zäit huelen mer d'Iessen, gitt d'gereinegt Waasser an d'Coupe vum Multivark an d'Düsen op der Spëtzt. Mir decken de Buedem mat der Nährstofferfolie, verdeelt et mat Folie a gitt Fleesch a Geméis do. Maacht den "Varka" Modus un a fuert sou 50 Minutten.
Rëndfleesch, gebraten mat Séiss
Zutaten:
- Kortel vu Rëndfleesch - 1 kg;
- Dëse Béier - 350 ml;
- Miel - 25 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Botter - 75 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate Hot Sauce - 25 ml;
- Gewierzer
- frësch Mënzblieder;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Viru Kachen vum Rëndfleesch mat Séiss ze kachen, gëtt d'Fleesch gewaschen, getrocknet an ofgeschnidden d'Héiers an überschüsslech Fett. Dann sot et iwwer d'Faser mat ovalen Scheiwen, ongeféier 5 mm déck. Rëndelt Rëndfleesch mat Salz a Pärp, gutt iwwer Hëtzt
Fir d'Sauce ze preparéieren, siele mer am selweschten Ueleg e kleng Schnéi-Zon, fatzeg e bësse Bouillon, mixen a waarm. D'Miel ass getrennt an enger wäisser Bratpfanne frittéiert bis si kräfteg, a spuede sech an zwénken, gutt a mëschen a séiss Crème, Tomatenooss a Salz mat Pfeffer setzen. Grill de Fleesch a Placken a gitt et mat gekachten Soße. Sdabrivaem ass zerwéiert Blat a frësch Minze un a servéiert direkt op den Dësch.