Kuchen mat enger liicht Protein Creme - eng exzellente Ergänzung fir eng Taass Téi an e Glas Champagner. Loosst eis d'Rezepter fir eng universal Behandlung méi maachen.
Kuch mat Kuerf Proteincrème
Zutaten:
Fir den Test:
- Margarine - 200 g;
- Miel - 390 g;
- Eejäck - 2 Stécker;
- Zocker - 130 g;
- Bakpulver - 2/3 Tsp.
Fir Rahm:
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Zocker - 150 g;
- Zitrounejus - e puer Tropfen;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Vanille Extrait - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mäerz Margarine mat Eejackeren a Zocker, da fanne d'matgereete Miel mam Bakpulver a kneet den Teig. Mir verdeegelen den Teig vu Schimmel a schécke et an den Ofen fir 10-15 Minuten op 200 Grad. Loosst d'Basis vum Test komplett ofkillen, an an der Zwëschenzäit huelen mer d'Crème. Vu Zocker a Waasser kruut de Sirup a füügt et zu härten Sprangproteinen zesumme mat Vanille a Zitrounesaft. De Sirup gëtt süchteg addéiert mat engem dënnem Riicht an d'Protein Mass ze schéissen, ouni datt se e Pefferkoup stoppen. Mir verschécken d'Creme an eng Pâtisserie d'Tasche an setzen se an Kuerf. Mir dekoréieren Sandkuchen mat Protein Creme mat Fruucht, kandéiert Fruucht oder Nëss.
De Kafferkuch "Tube" mat Protein Creme
Zutaten:
Fir den Hunneg:
- Miel - 1 1/2 Artikelen;
- Botter - 120 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Salz - Prise.
Fir Rahm:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1/4;
- Zitrounejus - e puer Tropfen.
Virbereedung
Botter Botter oder Schmelzen op engem Waasserbad an mir verbannen mat de matgereest Miel. Däischter Mier Mëschung mam Mixer, eent eeg an e puer Mol bis déi voll Mëschung. Mir addéieren eng Salzstéck zum Teig an d'Uweisung un d'Pâtisserie. Mat der Hëllef vun enger Täsch setzen mir eis zukünfteg Tuben op e Blech aus Pergament an setzen se e bei engem preheheegen Ofen fir 200-30 Grad fir 25-30 Minuten.
Fir d'Crème un d'Waasser an den Zucker an e Sirop maachen an et mat dem Protein gemëscht, mat Zitrounesaak gepeelt, analog zum fréiere Rezept.
Ronnene Tubes ginn mat Crème mat engem Séisswäin gemaach. Dir kënnt mam Dessert mam pulveriséierte Zocker bestreiden, oder iwwer Glasur abdeckt - op Äre Wäert.
D'Tubes fir eist Rezept doen net onbedéngt an der Form vun Eclairen maachen, Dir kënnt e Blat einfache Keelebuch kaafen, schneiden se mat Sträifen a packen d'Streifen ëm den Kegel fir de Baken. Roude Fett mat engem gelocktene Fett a léisst an ee virgeheine bis 200 Grad Ofofséileg. Bereet Iech d'Tubel no den Instruktiounen, a killt duerno a mat Fësch ze fëllen.