Summer ass just ëm d'Eck, dat heescht datt et Zäit ass nei Rezepter ze entdecken déi Iech hëllefen, d'Hëtzt vun den kommenden dräi Méint iwwerliewen. Ee vun de "Rettung" Rezepter gëtt e Rezept fir e liicht Apel Sorbet . Am Géigesaz zum normale Glace, sou engem coole Dessert wäert d'Figur awer net nëmmen de Schued bescheed soen, mee och de Benefice vum Kierper garantéiert, well et nëmmen natierlechen Zutaten an der Form vu Fruucht a Fruuchtjus ass.
Rezept fir Apel Sorbet mat Hunn
Zutaten:
- Waasser - 3 Elementer;
- Zocker - 1 Element;
- Honnerte - halleft Joerhonnert;
- Orangescho Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- anis - 1 Stären;
- frësche Apfelséift - 2 Elementer;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
An engem Dëppe pour Waasser a addéieren et Zocker, Hunn, Orangeschuele, geriewt Ingwer an en Anise-Star. Kukk d'Flëssegkeet bis e Sirup geformt mat engem Gesamtvolumen vun ongeféier 2 Téi, dat 10-12 Minuten daueren.
Filter de Sirup duerch e Séi fir d'Rescht vu Séesten, Ingwer a Gewieres ze läschen, a mixen dann mat Apfel a Zitrounejus. Mir drénken d'Flëssegkeet an d'Glacebauer a preparéieren sou d'Instruktioune vum Geräter. Wann Dir kee Glace huet, da gitt just d'Sorbet an Zukunft op eng Form a gitt et an de Fréisenger, an drun erënnert datt den Inhalt all 30 Minutten ugefrot gëtt.
Rëndelaprobet Sorbet
Zutaten:
- Rüaka - 2 kg;
- Zocker - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Äppeljus - halleft Joerhonnert;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Wodka - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
An der Pan ze liesen d'wäschen Rüben a kachen et bis fäerdeg, a wéi d'Rootemëllech gekoën an gereinegt ginn. Mir schneiden d'Rüschen zu grouss zoufällegste Stécker a setzen se an der Schuel vun der Mixer zesummen mat de Rescht vun den Zutaten. Schläif de Réi fir 3 Minuten bis Uniform, da gitt d'entstinn Mëschung an den Éisleker, oder benotzt d'Technik an de fréieren Rezept.
Apple-Pear Sorbet
Zutaten:
- Zocker - 100 g;
- Waasser - 300 ml;
- Äppel - 500 g;
- Biren - 500 g;
- 1/2 Zitrounejus;
- Ei wäiss - 1 St.
Virbereedung
Gidd Waasser an eng Kasseroll an Zocker dobäi. Heizen der Flëssegkeet bis d'Zockerkristallen opléisen. An dem zukënfte Sirop solle mer d'Schielen geschleeft a geschnidden Äppel a Béi, awer net vergiessen datt de Zitrounejus ze addéieren ass, fir datt se net während dem Kachen däischter ginn. Kuck d'Fruucht am Sirop fir 10-12 Minutten, a wann et néideg ass, gi mer och d'Mass mat engem Tauchtemisser, wann et net homogen ass. Mir gi e liicht gekillte Pure an d'Éisleker, oder e Schimmel fir e Keesel, a waart fir komplett Härtung.