Baking sollt net nëmme schmackhaft a aromatesch sinn, awer och schéin fir den Auge. Et ass fir dësen Zweck datt et eng Glasur gëtt, déi Meeschterstécke vun der kulinarescher Konscht aus den onkomplizéierte Kuchen, Muffins a Buns maachen. Ausserdeem ass eng gutt Glasur net nëmme fir ze dekoréieren, mee och de Geschmaach vum Baken ze verbesseren. Wat Glasfaser ze wielen an wéi se et richteg ass ze maachen wäerte mir Iech haut soen.
Wéi eng Protein Glasur fir Kuchen a Rollen ze maachen?
Dës Glasur ass net nëmmen erstaunlech lecker, awer och schéin. Merengue kann och déi meescht gewéinlech Pâtisserie maachen. Also, looss eis un.
Zutaten:
- Ee wäiss - 4 Stéck;
- Zocker - 1 Coupe;
- enger Prise vu Salz.
Virbereedung
Waassere de Kaweechelcher bis zu Soft Peaks mam Zousatz vun enger Prise vu Salz. Fir de Schaum déi richteg Konsequenz ze maachen, mussen d'Proteins kale wäschen a e bëssen los. Grind Zocker an Puder. Mat enger dënnen Razzelen, déi d'Whites kontinuéierend zougoen, de Pudderzucker virstellen. Wësch den Eichelen bis e staarkt glänzend Spigel. Kuckt d'Backen mat Glasur, et gëtt e Form op Ärem Erklärung. No enger Wei gëtt d'Iesszoustand eréischt versteet an d'Bakform ze servéieren op den Dësch.
Wéi Dir Zocker Iessen fir Kachen an Liewesbréck maachen?
Zutaten:
- Zocker - 1 Coupe;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Schleck den Zocker an e feinen Pulver. Stéier de Pulver mat waarme Mëllech ze glat. Deckt dës gekillte Produkter mat Frost. Obwuel et net gefruer gëtt, kann d'Pâtisserie mat Séisswäinpuder dekoréiert ginn. Loosst d'Glasur ze härten.
Wéi géift faarweg Glasur maachen?
Fir faarweg Glasur ze maachen, musst Dir Zocker oder Proteinfoodfarmen ubidden, déi virdrun an waarme Waasser verdünnt sinn. Stéit chemescher Faarf kënnt Dir Fruucht a Geméisjus benotzen: Erdbeeren a Himbeeren fir rout, Spinat fir gréng, Karotten fir Orange, Orange fir Geluet, Roude Féiwer fir Purple a Cherry fir Burgund. Maacht Iech keng Suergen, d'Geméis gitt säin Geschmaach net an der Glasur.
Wéi eng Zitroune frësche fir en Cupcake ze maachen?
Zutaten:
- Pudderzucker - 200 g;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- waarmt Waasser.
Virbereedung
Den Zocker am waarmen Waasser zerŽck op de State vu flësse séiss Creme. Zitt den Zitrounejus un e glattem Glanzstaat.
Wéi Dir Schockelouech ze maachen?
Zutaten:
- Schockela - 200 g;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
De Schockela an engem Waasserbad mat Waasser ze schmelzen. Huelt aus der Hëtzt an huet d'Hëcht op d'waarme Schocki ze addéieren - dëst wäert d'Glasur glanz maachen an d'Backen solle wéi aus engem décke Séisswäin kucken. Deckt d'Pâtisserieen an setzt se an engem kchege Plaz. No enger Weil ass d'Glasur onofhängeg fest, awer et ass einfach ze schneiden an net ze breken.
Wéi kënnt een décke Kuchstéck?
Ganz oft an Séisswueren kënnt Dir schéi Kuche mat Marzipan Figuren ze dekoréieren. D'Produkt selwer gëtt och mat Mastik - décke Glasur bedeckt. Mir soen Iech wéi Dir Iech esou fréi ze drénke kënnt.
Marzipan Mastik
Zutaten:
- Mandelen - 200 g;
- Zocker - 200 g;
- Waasser - 0.5 Coupe.
Virbereedung
D'Mëllech verwinnt mat kochendem Waasser - also ass et méi einfach, d'Haut opzeschopen - schälen a trocken am Ofen. Loosst d'Mandelen fir 12 Stonnen drénken. Zocker gëtt op Pudderzuck geluewt. Vun der Halschent vum Zockerpulver mat Waasser aus ass de Sirup. Getrocknegt Mandelbecher an Miel mat dem Rescht vum pulveriséierte Zocker. Sirop am Stécker, marzipan. Et sollt elastisch sinn, wéi Plastikin. Och bei marzipan kënnt Dir Iessfarben fir Faarf addéieren. Fir de Kuch ze decken, rollen den Marzipan an eng Schicht 5-7 mm déck an de Kuch ofbriechen. Aide de Säiten mat engem kulinaresche Spatel. Vun den Iwwerreschter kann Dir Skulpturen maachen fir de Kuch ze dekoréieren.
Mastik aus Marschmallow
Marshmallow - zephyr-ähnlech Séisswäin, déi un d'Pastillen erënnerhuelen. Si ginn an Departementer mat Séissen verkaaft. Fir Mastik ze maachen, ass et besser wei Wäissbonchen ze benotzen.
Zutaten:
- Marshmallow - 100 g;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Pudder Zocker - 1 Glas.
Virbereedung
Plaz de Marshmallow an engem klenge Container, dobausse Waasser an Hëtzt op engem Waasserbad (Dir kënnt ëmmer e Mikrowelle benotzen) - d'Mass geet am Volume erop. Wann Dir de Mastik wuessen wëllt, addieren Faarwen, wann d'Séissegkenntnisser scho schéissen. Stier an enger homogener Mass. A klenge Portioune ginn Zockerpulver fir d'Mass zousätzlech Mëschung ze vermëschen. Gitt d'Mass op der Arbescht Uewerfläch, bestäubt mat pulverem Zocker a kniet den Masti. Deckt an d'selwecht wéi mat Marzipan.