Koumiss, de Rezept vun deem ofzeleen ass, ass eng vun de frësch erfrëschende Gedrénks déi zu all Zäit vum Joer bereet sinn.
Koumiss aus Ziege Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Mëllechbicher - 1 l;
- Waasser - 1L;
- granuléiert Zucker - 3 Teaspoen;
- Hef - 5 g;
- Kefir - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
D'Mëllech muss an Aluminium Kochgeschmae gekacht ginn, duerno d'Zocker am Waasser dobaussen a gutt ass. Déi entstinn Mass ass erlaabt ze spillen op Raumtemperatur.
Wann d'Mëllech geklomm ass, musst Dir Kefir et addéieren an d'Mass op enger waarmer Plaz fir 10-12 Stonnen ofhuelen. Sour Mëllech muss agefouert ginn a gefilmt ginn. Wann Dir net Angscht vir Klumpen, kann d'Sauermëschung net gefilmt ginn.
Elo ass et néideg datt d'Heeg mat ½ Tsp ze verdënnen. Zocker am waarme Waasser a gitt se 5 Minutten fir ze briechen. Duerno sollt d'Hefeg zu der Mëllechgemeng addéieren a grëndlech gemengt ginn. Déi Drénk empfänken sollt op Plastiksflaschen gegudt ginn, eng enk a rifft ierch e puer Stonnen fir opfalen. Wann d'Heef "berouegt" ass, an et gëtt 2-3 Stonnen, kann de Getränk zum Dësch servéiert ginn.
Koumiss vum Kuchmëltel - Rezept
Zutaten:
- Mëllech Kéi - 1 l;
- Zocker - 3 Béisem.
- Waasser - 1 l;
- Hef - 5 g;
- Kefir - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
D'Rezept fir d'Offer vu Kuchermëllech ass praktesch d'selwescht wéi déi virdrun, ausser den urspréngleche Satz vun Zutaten. Dofir kann déi virdrun beschriwwen Aktiounen erëmfonnt ginn fir dëse Rezept ze preparéieren.
Ready koumiss kann e puer Deeg am Kühlschrank gespäichert ginn, awer méi Zäit ass méi staark wéi d'Drénke gëtt.
Kach am Home Ufank kann och als Zutaten zum Backen Kakercher, Pies oder Cookien benotzt ginn. An de Virdeel vu sou engem Getränk ass datt et zu all Zäit vum Joer gekacht ginn ass.
Doheem kënnt Dir och geschmëlzene Mëllech a verréckelt Mëllech maachen . Sech sécher versicht et ze probéieren!