Shrimps ginn zu all Zäit vum Joer verkaaft, gefruer oder frësch. Dës Krustaceeën enthalen vill Protein, a si sinn e ganz nëtzlech Zutat an de Gerichten. Si si super wéi e Buffet. Loosst eis erausfannen, wéi Kribbelen a Kachen ze gutt maachen.
D'Rezept fir gekachte Shrimp bis Béier
Zutaten:
- gefruereg Garnelen - 500 g;
- Waasser - 1 l;
- Dill Gräser - 50 g;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Piperpikeren - 2 Stéck.
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Salz, Päffer, Nuechte - fir ze schmaachen;
- Sojazooss.
Virbereedung
D'Shrimp entwässert an ass mat engem Kolander Waasser zesummegezunn, sou datt d'Krustacea ganz trocken ass. Gitt d'Pan mat Waasser, addéiere en Dill, Lorbeerblat, e puer Erbëss, geschälte Zwiebelen, Nuechten an Salz fir ze schmaachen. No kochend ass et d'Garnelen an d'Waasser ginn, iwwerdeckt mat engem Deckel a bäiszt d'Pan aus dem Feier. Nodeems 3 Minutte Waasser drénken a Waasser drénken a fir Drénkwasser a Sojazooss benotzt ginn.
Rezepter fir gekachten Kinnik Garnelen
Zutaten:
- Liichte Béier - 2 Fläschen;
- kinneklech Garnelen - 300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Bucht Blat, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Péitersegelen - op Wëllen.
Virbereedung
Géi d'Béier an enger Pan, a setze se op mëttlerer Hëtzt. Nach kochendem Ueleg, knaschteg Knuewel, frësche Péitert, fein zerstéiert Zitroun an Zwiebel. Solim, Pabeier fir ze schmaachen, ze ruffen an ze iessen fir 10 Minutten. Duerno ginn d'Kaascher de Garnelen a falschen ongeféier esou vill. Soubal si schwaarz ginn, schlucke de Feier an deck d'Pan mat engem Deckel. Loosst de Shrimp fir ongeféier eng hallef Stonn bleiwen, gelegentlech rëm, a réit dann d'Waasser a leet se op den Dësch.
D'Rezept fir Kach gekachten Kribbelen
Zutaten:
- gefruereg Garnelen - 400 g;
- gekachten Waasser - 1 l;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir huelen gefrorene Garnelen a bréngen se an e Kasseroll mat kachen Salz a Waasser. Kukkelen fir 5 Minutten, addéieren op de Goût vu Gewierz a baken mat engem Deckel. Wann d'Garnelen virbereet ass, seet d'Waasser gutt a waacht 15 Minutten bis se richteg gutt killt. Loosst eis léiwer erausfannen, wéi Dir gekachten Shrimp ze botst. Mir huelen den Shrimp, zemol unzefänken de Kapp unzefänken, dann de Schwanz. Mir dreift et sou datt d'Patt an Äert Gesicht kucken, mir halen et mat enger Hand an d'Aan hunn d'Zichelplacke aus den Krallen zerstéiert a Fleesch iessen.
Fans vun dësen Marineproduiten ginn ugebueden fir déif Friichte ze kuken, déi souwuel erwuessent a Kanner kritt.