Kee Kaaf vun Brout kann mat dem Geschmaach an Aroma vum echte Rustic Brout passen, just gebak ginn a vum Orakout geholl ginn. Am selwechte Moment hausgemaachte Brout, am Géigesaz zu de Brout, wäert net esou vill gehale ginn an och den nächsten Dag bleift ëmmer lëschteg, kräfteg a mëll. Loosst eis erausfannen, wéi Dir Brout bei Joghurt bei Iech dohi bréngen an Är Haushalt mat frëndlechen a frësche Pâtisserin verwéckelt.
Ee selwergemaachte Brout op Joghurt
Zutaten:
- Weessmehl - 4 Elementer;
- Kefir - 1 Element;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Margarine - 70 g;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- gekachten Waasser - 150 ml;
- Soda - eng Prise.
Virbereedung
Wéi fir Brout op Kefir an den Uewen opbauen? An engem Dëppe pour e bësse waarmt Waasser, Zocker, trocken Heftschlëssel, Mëschung an iwwer 20 Minutten an engem waarme Plaz. A dës Kéier si mir de Weessegeschmaach op den Dësch belagert, addéieren Zocker, Salz a rutschen an e klenge Soda. D'Margarine lues schmëlzen a vermëschen mat Joghurt. Elo gëfteg Hefteg, Kefir mam Margarin an d'Miel a gemittlech mëll a homogen Kraider. De Readymenge gëtt op eng grouss Schuel befördert a mat engem Handtuch ofgedeckt, an enger waarmer Plaz fir ongeféier 2,5 Stonnen. Sidd d'Teig eriwwer, véierméi ewech a kniwwert d'selwecht a Form a Gréisst vun Brotbouten. Mir hunn e Bakeband mat Mais oder Weizen Miel maachen an et gi verschidde Brout Brout. Mir op e Joghurt an engem ewechmolten Ofen bis 220 Grad fir 40 Minutten bis zu Goldbrauerei.
Brot op Kefir ouni Heefeg
Zutaten:
- Weessmehl - 1 Element;
- ganz Kaffismehl - 1 Element;
- Botzmëttel - 0,5 Elementer;
- Kefir - 1,5 Elementer;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Branche, Sesam Sëlwer, Flax Samen - 3 Zwerge. Läffelen;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Soda - 1 Teelöffel;
- Bakpulver - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun onsaart Brout op Kefir brénge Séi, Flaxenzait, Sesam a fritt alles an enger Bratpfanne ouni Ueleg bis zu gëllen a faarwegen Geroch. An enger Déift-Schuel gemëschte zwee Zorte Miel, Haferfloss, d'Bakpulver a mixen. Awer a drëschene Mass gi mer an Geméisueleg, Hunneg a Joghurt. Séier ass alles rëndeleg, sou datt keng Klumpen geformt ginn. De fäerdegen Teat ass an d'Form vun der Broutmacherin gegudt an d'Brat op Kefir fir 45 Minutten gebak, de "Baking" oder "Cupcake" -Modus.
Gutt Appetit!