Kish Lauren ass en offen Patt mat enger Fëllung, e Highlight vun deem e Füllmill aus Eeër, Mëllech (Creme) an Kéis. D'Basis vum Patt ass e kuerzen (gehackt) Teint, an d'Fette kënnen als allgemeng Liewensmëttel vun Ärer Wiel déngen. Et gëtt gekacht mat Fleesch, Fësch, Geméis an souguer Néiss.
Kish mat Champignonen a Tomaten
Wann Dir léiwer pflanzlech Pärde léiwer, erklärt Dir Iech, wéi Dir e Kisch mat Pilzen an Tomaten kocht, dat ass e exzellenten Iessen fir d'Famill oder e Verabreden fir Frënn.
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 200 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Botter - 125 g.
Fir d 'Füllung:
- Champignonen - 400 g;
- eng Réibau vu Gréngflächen;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Pfeffer, Salz.
Ze fëllen:
- héiche Käse - 50 g;
- Mëllech (Crème) - e puer Glas.
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Start fir Kish-Loren mat Pilzen aus dem Teig ze preparéieren. Kombinéieren d'Miel, Salz an d'Uelegstécker a schneiden de Messer an e Krëpp. Schliess de Ee, addéieren op de Krumm an kniet den Teat. Vun do u mécht eng Schossel a verkaf fir eng Stonn.
Bereet d 'Fëllung fir de Patt. Zwiebel an Champignons fein zackelen a frësche loossen bis se gekacht sinn. Kachen d'Blummen, a schneiden déi Tomaten an de Scheiwen. Plaz den Teig an eng gefriesseg Form, bilden eng Grenz e puer Zentimeter héich, a punktéiert den Teint mat enger Gabel, sou datt et net geschaaft gëtt. Verpaackt mat geraftem Kéis an fëllen fir 10 Minutten an engem erhuelten Ofen bis zu 170 Grad.
Dann gitt d'gereete Zwiebelen a Champignonen op der Teig, addéieren Salz, fügen duerno Gewürz a wackelen mat Blummen. Gitt d'Tomaten op déi gréng a Salz. Well all d'Eeër, d'Rescht vum Kéis an d'Mëllech drénken an d'Kuch mat dës Mëschung dobannen. Bake fir 30-40 Minutten op 180 Grad.
Kish mat Champignons a Kéis
D'Rezept fir Kish-lauren mat Pilzen an Kéis wäert Appell maachen, déi déi gewéinlech Kombinatioun vun den Aromaen léiwer maachen: Champignons, Zwiebelen a Kéis.
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Miel - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Botter - 125 g;
- Salz - 0.5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Pilz (all) - 500 g;
- Sonnenbléie Sëlwer Ueleg;
- Zon - 2 Stécker;
- Pfeffer, Salz.
Ze fëllen:
- Mëllech (Creme) - 1/2 Schéier;
- Häre Kéis - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Teff huele sou vill wéi déi éischt Rezept. Heef de Ueleg an enger Bratpfanne schneiden, zwësche Zwiebelen a späicheren, fänken d'Schnéi Pilze a siede bis d'Flësseg evaporéiert. Loosst de Gemësch zoufillen.
Loosst d'Schimmel loosen, de Teigs leeën, héich Béi gi gelooss an op Top Spelgelen mat Zwiebelen loungen. Kuckt de Kuch mat enger Mëschung aus Eeër, Këstlechkéis an Mëllech (Crème), op deenen Dir Är Lieblingsfäegkeeten addéiere kënnt. Bake Kish fir 45 Minutten um 180-200 Grad.
Kish mat Kraut
Kabbou Léiwen wäerten dëse Saatzrezept huelt, deen an verschiddenen Variatiounen preparéiert gëtt.
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Botter - 125 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 200 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Zon - 2 Stécker;
- Kraut - 500 g;
- Sonnenbléie Sëlwer Ueleg;
- Pfeffer, Salz.
Ze fëllen:
- Eeër - 2 Stécker;
- Crème - 200 ml;
- Kéis - 150 g.
Virbereedung
D'Miel ze kräischen, addéieren op d'geschnëtzt Stéck gekillte Botter an d'Salz, schneiden op e Krëpp mat engem Messer oder engem Kombinatioun. Séiss d'Ee, addéieren an d'Krümel an
Kachen däischter ze maachen an et rauszefannen, bis et fäerdeg ass, wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Zwiebel mathuelen. Nodeems de Krach fäerdeg ass, gëtt et Saison a Pabeier.
An enger fette Form fënnt den Teig. Knuewt et mat enger Gabel, bilden d'Sides an koennt 20 Minuten bei 200 Grad. Da setzt de Kohl op der Basis an fëllen Eeër, Crème a Kaffi. Bréngt en anere 25 Minutten an den Ofen.
An enger anerer Versioun vum selwechte Patt, kann Kabbel Ham (ongeféier 100 g) addéieren an an der Mëschung fir d'Gourmet - e puer Linnen vum Senf.