Kiischte Kaffemierf mat Steng gëtt waarme vu vill Hausfraën geliewt, net nëmmen fir e vill méi ausgeprägten Aroma, awer och wéinst der Ofwécklung vun onnéideg Schwieregkeeten, déi mat der Extraktioun vun de Gruef vun all eenzel Berry verbonne sinn. Wéi all aner Jams kann d'Cherry op verschiddene Weeër gebrannt ginn, mat der Zesummesetzung vun den Ingredientsen, déi praktesch onverännert bleiwen oder zu engem klengen Ausmooss änneren.
Kiischte Kaffi mat engem Steen fir den Wanter
Trotz der Tatsaach, datt am Kader vun dësem Rezeptkäse mat e Minimum vun Aufwécklung preparéiert gëtt, brauch et vill Zäit ze maachen, sou datt et net méiglech ass, de Broue an e puer fläisseg unzegoen. Trotzdem wäert all d'Zäit kascht méi wéi d'Qualitéit vum Produkter.
Vergiesst net datt d'Zesummesetzung vun den Ingredientsen net néideg ass, genau wéi all Proportiounen, well d'Kiischten genuch mat Zocker 1: 1 mëschen.
Ier Dir ureesen vu Kirsche mat Knuewelen ze koennen, bereet de Verpaken. Wäscht d'Zänn, a no der Ofdreiwung, plazéiert si mat de Lëtschene steriliséiert .
Peels d'Beeren aus den Schwänzelen a spuese gutt, da fëllt direkt mat Zocker a léisst et bei eemem geschmaachem, Glas oder Plastikspezialist fir ongeféier 3-4 Stonnen. Während dëser Zäit ginn d'Kiischten zimlech méi wäertvoll a si gëtt e klengt Baiak ass.
No der Zäit ass d'Beeren iwergelees op en Emaille. D'Iessen iwwert de mëttelalterleche Feier setzen a sprëtzen puer Kiischten an d'Kiischten. Dank der Flëssegket, bréngen se net op de Buedem vun de Platen. Loosst den zukünftegen Trend nach ze kachen, a brong dann d'Beeren am Sirop fir 3 Minutten. Vergiesst net den Schaum aus der Uewerfläch ze beseechen.
Nodeems Dir d'Dëppe mat der Stau opkuckt fir 5 Stonnen ze killen. Während dëser Zäit sinn d'Beeren méi spiererlech ginn, a de Sirup méi décker. Ausserdeem stéiert de Sirup nach onbekannter hallef Stonn Kachen op engem klenge Feier. No der leschter Hëtztbehandlung kann e décke Kiischtejam mat Knuewel gerullt ginn.
Kiischte Kaffi mat Gruef "Pyatiminutka" - Rezept
Am Géigesaz zum Rezepter gëtt dës Konfitüre just a fënnef Minutten gekacht a kee Waasser gëtt ofgeschloss. Dës Methode vun der Virbereedung erlaabt Iech eng dichte Textur vu Beeren ze halen, awer déi üblech Konsequenz vu décke Kiche wäert net ze waarden bis zu enger kuerz Hëtztbehandlung.
Zutaten:
- Kiischte - 950 g;
- Zocker - 430 g;
- Waasser 140 ml.
Virbereedung
Start mat engem einfache Sirop. Huelt den Zocker zum Waasser a léiert d'Gemësch iwwert e klenge Feier, wa se d'Kristalle opléisen. Bereet eis d'Beeren, trennt se vun de Pedikelen a gutt Spuës. Dann d'Kirschen an de Sirup bestëmmt an iwwer 5 kleng Temperaturen op enger gerénger Hëtzt iwwer eng kleng Hëtzt. Verdeelen Deel vun der Tréine bei de Banken, rullen se direkt.
Décke Cherry Jam mam Knäppchen
Eng aner Technik vun der Konfirmatioun vun engem Marmel kombinéiert déi zwee virdrun: Kirschen sollt lénks bleiwen fir de Bucht mat Sirop ze steieren virun der direkter Verdauung, a repetit dës Prozedur zweemol.
Zutaten:
- Kiischten - 2,5 kg;
- Zocker - 2,5 kg;
- Waasser 270 ml.
Virbereedung
Start mat engem einfachen Sirup ze kachen aus enger Mëschung aus Zocker a Waasser. Wann d'Zockerkristallen opléisen, e waarmt Sirup kann zu berühmte Beeren gefüllt ginn an se 12 Stonnen lass loossen. Niewent de Container mat Kirschen ass nees op de Feier geluecht ginn, koch fir 5 Minutten (net vergiessen datt de Schaumm entlooss gëtt) an erof 12 Stonnen erof.
Virun der drëtter, dem finalen, kachen, setzen d'Dosen mat Lieder op Sterilisatioun. Kuk de Jam duerchgezunn op engem klenge Feier fir méi wéi 5 Minutten a gitt iwwer de prépare Container, da rullt et op.