Liicht gesalzene Gurken, déi riets, sinn als déi populärste Virbereedung. Vun dësem Artikel léiert Dir, wéi vill dës populär Geméis an enger kaler Manéier Salz ginn. De Geschmaach vum Snack ass absolut aussergewéinlech.
Liichte Salz gesalcte Crèmerie an der kaler Said fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Dill Schirder - 2 Stécker;
- Blieder vun enger currant a eng Kiischte - 5 Stéck;
- Knuewel vum Knuewel;
- Ronderëm (Root oder Blieder) - 20 g;
- Fruucht vum schwaarzen Pfeffer - 8 Stéck.
- Salz vum Steen - 75 g;
- Wodka - 75 ml;
- Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Gekukpéritéiten grinsen ze spullen, mat kochendem Waasser zëcken, a gitt duerno an eist Waasser fir e puer Stonnen. D'Geméis ass eng staark an engem Dreiliterfäss geliwwert, mat klengen Blieder, Dillschirm, Knuewel an Erbsen. Fill mat kaler Said, fodka Wodka, décke Schëffer mat Nockel Nocken. Direkt op de Knueweleg an de Keller oder en anert enger cooler Plaz setzen. Dës Gurken behale hir natierlech Faarf a si gi laang gespäichert.
Zimlech Gurken mat kaler Saier - Rezept
Zutaten:
Fir e 3-Liter Jar:
- Waasser Fréijoer oder gutt - 1,5 Liter;
- Salz méi grouss, net iodéiert - 75 g;
- Dill Schirder - 4 Stécker;
- Stéck vu Meerscher kleng - 4-6 Stéck.
- Knuewel vum Knuewel - 8 Stéck.
Virbereedung
Als éischt, preparéieren d'Waasser. Et ass wënschenswert ze kachen, awer wann Dir e Fréijoër hutt, kënnt Dir dëse Moment iwwerpréiwen. Niewt der Preparatioun vun de Gummi selwer. Fir de Snack erauszekréien, erstaunlech knuspueg ze sinn, ze wäschen, a gitt gewëssen Geméis mat kale Waasser a lass et e puer Stonnen.
Während d'Gurken erweidert sinn, preparéieren d'Dosen a Gewierzmaart richteg. Tara sollt net steriliséiert ginn, et grëndlech genuch wäschen an d'Kapil Nylon huelen. Peel de Zong vum Knëppel op de Lobulels. D'Scheppuren vu Dill grëndlech spuewen. De Root vum Päerdelcher gëtt grëndlech wäscht a gereinegt vu Schmutz, a wann et grouss ass a Stécker geschnidden.
Fänkt elo un Är Werkstück op. Laaft de Gurke, Dill, Knuewel an Hiefel an Schichten.
An kale Waasser gëtt de Salz rëm bis d'Kriiselen komplett opléisen, awer ëmmer nach Sécherheet, léisst de Salzwasser e bëssen erofsetzen, sou datt d'ongeléist Partikel op de Buedem falen, a füllen elo d'Gurken am Keller mat dëser Saier.
Schreift de Kroun mat engem Mutz Kapp, setzen se an enger kaler Plaatz an vergiessen de ganzen Mount. Gurken wäerte definitiv wandern. Wann de Bréckprozess stoppt - de Snack ass komplett fäerdeg.