Natierlech ass de Marmelade vun Äerdbieren, Johannisbeeren a Himbeeren, déi ëmmer eng Plaz tëscht Äre Stock waren, verdéngt opmierksam, awer wat iwwer méi originell a ongewéinlech Rezepter, wéi Rubarbarbescheien ?
Jam mat Rubarb mat Orange - Rezept
Zutaten:
- Zocker - 6 Elementer;
- Orangen - 2 Stécker;
- Rubarb (geschnitten) - 5 Elementer;
- Vanille - 1 Pod.
Virbereedung
Nodeems Dir e Kaméil vun Rubarb mat Orange mécht, musst Dir d'Gils preparéieren, an där mir dëse Stau bréngen. Fir d'Haltlibbel vum Barrett ze vergréisseren, sollten d'Dosen a Paire benotzen, an engem Ofen oder engem Mikrowellenofen.
Orangen a mir huelen d'Zäite vu hinnen. Mir schneiden d'Streifen vun Zest mat engem dënnen Strooss, fir datt nom Kochen en carameliséierten oder esséiere gëtt. Vun der Zitroun aus Zitroun brénge mir de Jus (am Enn soll et iwwer e Glas) sinn.
Méng orange Oral, Jus an gehackt Roharb an enger décke Mauer oder Brazier. Mir schneiden den Vanilleschaach an der Halschent. Wann natierlech Vanille net sou wäit ass, kann et ersat ginn mat plain plain. De Schluss ass d'Zousatz vun Zocker, a e Kaffi mat all hirem Inhalt kann op mëttlerer Hëtzt plazéiert ginn. Kuk der Marmelade, Rühr bis de Zocker opléist. Sobald d'Mëschung zu engem kachen kënnt, léisst et sech ëm eng Minute kachen, fir datt d'Marmelade verdickt ass, a gitt alles alles iwwer d'preparéiert Dosen a packen se mat sterile Lid. Jam aus Rhabararb mat orange Peelen däerf erlaabt fir op d'mannst 6 Stonne ze killen ier e spéitstens an engem coolen Plaatz gespäichert gëtt.
Jam mat Rhabararb mat Orange an Zitrone
Rhubarbar an Äerdbieren ass eng klassesch Kombinatioun déi mat de bekanntsten a verfügbaren Zitrounfruchten z'erfrëschen - Orange an Zitrounen.
Zutaten:
- Strawberry - 600 g;
- Rubarb - 250 g;
- Zocker - 1 3/4 Artikelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Orangensaft - halleft Joerhonnert;
- Zitroune schielen an orange.
Virbereedung
D'Beeren vun den Äerdbieren sinn Méng a geschnidden an véier Deeler. Rhubarb huele mir 2 cm Scheiwen. Mëschung vun de preparéierten Zutaten a fëllen se mat Zocker, Zäscht vun enger Zitrone a Orange, addéiere och den Zitrusjus a lass alles ënner dem Deckel 6 Stonnen. De Container soll net oxidéiert ginn, awer zum Beispill Glas oder Emballéiert.
Am Schluss vun der Zäit musst de Jus aus de Beeren an de Rubarb kommen. Mir setzen de Patt op dem Feier an bréngen d'Liquiditéit e Kach. No kochend schneiden mir d'Hëtzt bis mëttler an d'Kär huelen ze regelméisseg aus dem Schaum aus, bis et däischter ass.