"Khrustiki" oder "Brushwood" ass e Rezept vertraut aus vill vun eis aus der ganzer Kandheet. D'Geriicht huet Popularitéit wéinst senger Einfachheet a Bëllegkeet gewonnen: e ganze Bierg vun Delikatesse konnt aus engem normalen Satz vu Miel, Eeër a Zocker gemaach ginn, a wann et Wodka am Haus war, goufen d'Cookien méi goult a knuspillt no nom Rösch - also de Numm.
"Khrustiki" op Wodka
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Ee - 1 Stéck;
- Wodka - 25 ml;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Pudder Zocker - fir Fichieren.
Virbereedung
An enger Schossel zerschloen de Ee mat enger Prise vu Salz. Fuert e klengen Wodka op d'Ee a fänken d'virdru gesielte Miel ze schéissen. D'Miel ass net iwwereg an iwwerall gelaf, wuert wuertwiertlech e Iessen fir Walzen. Den fäerdegenen Teint sollt net steil ginn, awer liicht kaaft. Soubal et zesummekomm ass, wrappe mer de Comer mat Nahrungsfilm a verloosse se et an de Frigo fir eng Stonn. Während dëser Zäit wäert d'Gluten am Tester opléisen an et wäert d'Hänn ophalen.
Mir sprëtzen déi rescht Miel mat enger Aarbechtsplaz a rullen den Teig an eng dënn Schicht op. Mir schneiden den Teigs op 3-3,5 cm breet Bänner, déi all eenzel Bands a Stécker vun der selwechter Längt deelhuelen a schneiden eng kleng vertikaler Lëftung am Zentrum. Mir passen een vun den Ense vum Band duerch d'Lach. Wär den Geméiswierk erwëscht an d'Deep-Fritt d'Entspanung zu enger goldener Faarf. Lecker "hrustiki" op Wodka war traditionell mat Pudderzucker servéiert, awer Dir kënnt méi originell maachen a preparéieren fir e Dessert Är Favoritte séiss Sauce oder Crème.
Wéi kafen "hrustiki" op Wodka?
Soda fir d'Basis fir "Crunchy" Soda z'entwéckelen léisst d'Dier lues an dobannen knaschteg aus der Äussewelt.
Zutaten:
- Miel - halleft Joerhonnert;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 2-3 Stéck.
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 2/3 Artikelen;
- Zocker - 1 Element;
- Wodka - 50 ml;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Miel Séi mat Soda. An engem getrennten Container, Whiskie Eeër mat Zocker an d'Wodka addéieren. Fir d'Ee-Geméis pour Kefir a nees all gréissend bis bis homogen. Fuert elo op d'Verbindung vu trockenem a flëssege Ingredientsen. Mir kéinten décke Teesch a bedecken et mat Nahrungsfilm. Loosst eis den Teint ronn eng hallech Stonn bei Raumtemperatur verléieren, a rullt et dann op enger staubstauber Uewerfläch op eng Déck vu halle Centimeter. Mir schneiden "hrustiki" wéi d'Séil wëll a frittéist a Geméiswierk bis Goldene Braun.