D'Rezept fir Kasserol aus Käreln ass ganz einfach an der Ausféierung. Dir musst net mol ze kachen! Direkt gefruer hu mer an d'Form geformt, fëllt se mat engem Dressing a spritzt mat gerieft Kéis. Nëmme eng hallef Stonn am Ofen - e ganz schmackeg a zefriddestellend Iessen, de Dram vun all hongereg ass, ass schonn op dem Dësch.
A fir Ufänger ass d' Kasseroll aus de Kellereien einfach e Fannen! Eischtens kann de Kurs net vun der Hand gestäerkt ginn, mee Geschäfter mam Dumplings - mat der entspriechender Füllung an ënner der Kéisekrust, si wären och ganz nobel. An zweetens gëtt et kee Risiko, datt d'Dumplings zerbriechen oder ze stëllen, wéi mat hirer traditioneller Virbereedung. Dëse Kasserolle ass bal net verwinnt!
Kasserol aus Kuchelen mat Kéis am Ofen
Zutaten:
- pelmeni - 800 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Eeër - 4 Stécker;
- Mayonnaise - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Kéishär - 100 g;
- Blummen (Dill, Péiterséil) - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwëschen Zwiebelringen bréngen e puer Minuten am Geméiswierk bis Goldene Braun. D'Form fir Baken gëtt mat Ueleg geschmiert a liicht gedréckt am Ofen. Dank dëse Knasmelen op hatt wäert et net bleiwen.
Mir hunn d'gefruerene Knollen an eng eenzeg Layer verdeelt. Elo gesaalt a Pabeele. Top mat engem "Mantel" vun frittéiert Zwiebelen. An enger Schossel fléien Ee Béi, addéieren sie d'Mayonnaise. Solim, Päfferi. Fill Dir dës Melange vu Knëppelen mat Zwiebel. An op d'Spektakel mat engem geraftem Kéis op engem grousse Reschter. Mir schécken d'Kasseroll aus de Knaschelen op den Uewen op 40 Grad op 200 Grad. Wann d'Krust vum ausgeschmolten Kéis geschmëlzt gëtt, huelt d'Kasserol a léisst et sech e bësse erofhuelen. Mir schneiden a Portiounen a sprëtzen mat gehackte Blummen.
Rezepter fir Kasserollen aus Knasmelen mat Champignonen a Tomaten
Zutaten:
- pelmeni - 500 g;
- Champignonen (frësch) - 100 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kéishär - 100 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwiebel, geschnidden an klenge Cubes, Brëll bis Golden. Füider et e puer Topel Miel Muer, liicht passivéieren. No e puer Minutten schécke mir d'Mierzeger, déi op engem grousse Rount an Champignons gerappt, zerwéiert mat dënnen Platze bis zu enger Bratpfanne. Fruucht, Rührung, op mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten. Tomaten si mat siedem Waasser gecoléiert, geschleeft a gerappt. Fült den Tomato-Puree am Geméis. Fill all 2 Glace Waasser. A wann et ëmkënnt, addéiere séiss Rahm, Salz a Pärp.
Op der geölten Backpëllen an enger Schicht gi mir gefrueren pelmeni. Vun uewen ofzeleffelen gleichwäerteg Pilz mat Geméis ze verdeelen. Backen op 200 Grad Ofof ze ronderëm ongeféier ongeféier eng Stonn. Da spritzt mat geréischtem Kéis op enger grousser Riet ze rutschen an nees op den Ofen schécken - fir eng lecker Krust ze bilden.
Wéi eng Kasseroll aus engem Kottbuch kuken an engem multipativen?
Zutaten:
- pelmeni - 400 g;
- Sourcreme - 6 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 30 g;
- Lorberblat - 1 St.
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Knuewel - 1 Zänn.
Virbereedung
Ouni Verréimung setzen mir Dumplings an d'Schuel vum Multivark, an op der Spëtzt vun hinnen - Botter an kleng Stécker. Sour Creme verdénge mir e puer Glas Kachen Waasser a fanne vum Knuewen an d'Press.
Ginn fir d'Sojasauce an alles alles gutt gemengt. Fill mat cremebehafte Kleeblieder, léisst de Bucht Blat a kachen op de "Baking" -Modus, ouni den Deckel ze reduzéieren. Duerno fille d'Bliederen aus der Mauer, d 'Miel mam Mëschen a spréie se mat Kéis op e grousse Riet. Mir schloen de Multivark a kuken fir eng weider 20 Minutten.