Vun watmëlelesche Krustelen, déi mir gewinnt sinn, e roslos an d'Müllkäscht stinn, kënne mir vill bäigedroen. Ee sou kennegelt Fruucht ass . Si kënnen a verschidde Weichgradgrad gekacht ginn, Reguléierung vun der Trocknungszäit, a beim Kuchen addéiere verschidde aromatesch Gewierzorten, sou datt si natierlech Séisses kréien.
Et gi vill Rezepter fir d'kandéiert Fruucht preparéiert. Mir beschreift e puer vun hinnen an eise Rezepter ënnert.
Déi einfachst Rezept fir kandéiert Fruucht aus watfirel Krust
Zutaten:
- watmelonesch Kruste - 1 kg;
- kierperlech Zocker -1,2 kg;
- Waasser 750 ml.
Virbereedung
Waassermelonen gi vum gréngen Schielen mat engem scharf Messer ausgeschnidden an an Bannen, Kibbelen oder Stécker vun all anere Wënsch geschnidden. Dir kënnt e Messer fir dat maachen.
Fold d'gehackte Krust an eng Kasseroll, fëllt se mat Waasser a waarmt et zu engem Kachen a koennt zéng Minutten. Duerno fänken d'Waasser mat watermelonesche Krust an eng Kolonn erawer a lass loossen.
Mëttlerweil bereet den Zockersirop. Fir dat ze maachen, ass d'Zuel vum Waasser am Rezept fir ze kachen erhëtzt, den Zocker ze addéieren an ze vermëschen bis se sech opléist.
Mir leeën d'gekachten Kruste am fäerdegen Sirop a verloossen zéng bis zwielef Stonne. No der Zäit ass verströmt, masséieren d'Mass zu engem Kachen, fëllen fir eng fënneft Minutten a kéins de et nees zwielef Stonnen ze halen. Mir ginn dës Prozedur dräi Mol. Nodeems de leschte Stand ass, laacht d'Wassermëllechkrust an enger Kolonn op a léisst eng Zäit laang. Wann de Sirup keeft, sprëtzen se mat Zocker a verdeelen an enger Schicht op engem Bakbecher oder e Grill, dat mat Pergamentpapier bedeckelt ass.
Wann d'kandéiert Fréissten endgülteg drénken, se se an all Behälter fir Späicher setzen.
Kandéiert Fruucht aus watermelonesch Kruste bei engem multivariategem
Zutaten:
- Watermelonenkrust - 0,6 kg;
- granuléierte Zucker - 0,9 kg;
- Waasser - 0,6 l;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Waassermeloner Kruste veruersaachen vun der grüner Peel, se ze schneiden mat engem scharfen Messer a geschnidden an Stécker vun der gewënschter Form a Gréisst. Falt si an all Glas oder Enameléiert Behälter, fir kal kal Waasser ze fräisetzen an am Frigo festzehuelen. Mir hunn Kruste bei esou Bedingunge fir fënnef Deeg z'änneren, de Waasser all Dag z'änneren.
No der Zäit ofgelaf ass, wäerte mir d'Kittelmuscher Stéck solle spille goen an d'Multivarken op den Tank ginn. Fill mat Waasser, fir datt et den Inhalt komplett abegraff, a schreift de "Dampmasch" -Modus fir zwanzeg Minuten. Dann fusionéieren d'Mass an eng Kolonn, spull d 'Schuel an d'Wassermëlskrust zréck. Gitt an den Zocker, d 'Waasser an d'Luucht ze setmen an de "Plov" -Modus. Am Ende vum Kuchprozess, deen den Multikommarer mat engem Signal informéiert, léisst d'Kruste op der Uewerfläch mat enger Pergamentpapier bedecken. Loosst déi kandéiert Fruucht e bëssen erofhuelen, zerklappt an pulveriséierte Zocker a bestëmmen en Speziesbehälter.
Wéi kandéiert Fruucht aus Watermelon Krust an engem Wäschmëttel ze maachen?
Zutaten:
- watmelonesch Kruste - 1,25 kg;
- granuléierte Zucker - 0,8-1 kg;
- Waasser - 150 ml;
- Gewier (Vanillin, Kammermusek oder Fruuchtessen) - fir ze schmaachen;
- Pudderzucker.
Virbereedung
Waassermelonesche Kruste ginn an d'Stécker geschnidden, no beim Ofschoss vum festen gréngen Schiel. Mir hunn se grëndlech gepackt, se an enem Emballage geliwwert, si mat Zocker bedeckt an verloossen e puer Stonnen. Dann gitt an d'Waasser, fügen d'Gewierzer an hu geméissegt Hëtzt bis datt d'Transparenz ongeféier 20 bis 30 Minutten ass.
Déi kandéiert Fruucht gëtt bei Raumtemperatur geklomm, et gesäit et op d'Palette vum Wäschmëttel an dréit se an d'gewënscht Struktur an d'Härcht.
Duerfir gi mer d'kandéiert Fruucht mat Zuckerpulver an d'Fusioun ze ginn an e passende Vorratsbehälter. Déi ideal Optioun dofir ass eng Vakuumbank.