Dank enger grousser Varietéit vun fertiger Produkter an de modernen Mäert, ass d'Fro vun wat kann fir d'Dessert gekacht ginn ass manner a manner. Déi Supermarchéregal si voll vu fertigbereeten hallefgeschneidten Produkter, déi vun de Platen fir Seafood an Fleeschgerichte reest. Ënner aner Sortien, gëtt et onbedéngt eng Box - en aneren ofgeschlossen Teep: Puff, Sand an souguer Hefeg, deen als Basis fir eng ganz vill Sorte vu Bakblech ass.
De Protagonist vun eisem heutegen Material ass e Puffcookie , aus deem mir Puffs mat Pilzen, Kéis, Fleesch maachen.
Puff Pâtisserie mat Huet an Kéis aus Pâtisserie Pâtisserie
Zutaten:
- Puff mécht - 2 Blieder;
- Pouletfilet - 480 g;
- waarmer Sauce - fir ze schmaachen;
- Ketchup - 45 ml;
- héiche Käse - 145 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Bereet fir all d'Ingrediente vun der Lëscht fir d'Zäit datt et den Ofen op 200 Grad erhéigen: Kukken a schälen de Poulet, d'Kéis behalen an d'verrostert Teigsflecken. Mix vun de Filamenter vu Poulet mat Sauce aus enger Mëschung aus Ketchup a waarme Sauce. Fügt de geräiftem Kéis zum Huhn an lass d'Füllung op de Quadrat vu Wandnout. Fold d'Kante vum Quadrat esou datt e Dräieck gebildt ass, a fett alles mat dem geschlagenen Ee, ier Dir et an den Ofen setzt. Kachen d'Puff fir 20 Minutten.
Puffs mat Wipp a Kéis
Wann et kee Fleesch an der Hand war, awer et war Sauce, kann et och zu Kéis an Sauce als Fëllung fir Puff addéieren an d'Letzebuerger e bësse méi schaarfäeg sinn, d'Rezept enthält och Sened, Knuewel, Worcestershire Sauce a Zwieb.
Zutaten:
- Zon - 45 g;
- geräifeg Wurst - 195 g;
- Gegrillte Käse - 90 g;
- Knuewel schnaubereg;
- Getreidennoten - 5 g;
- Worcestershire Sauce - 10 ml;
- Prise vun getrockenen Thymian;
- Blat Pâté.
Virbereedung
Slice d'Wousage mat Stréimen a gitt op enger waarme Trockenpfanne. Soubal d'Stécker brong ginn, u se an e gesonden Iessen vermeiden, an op d'gesalzt Fett retten d'Réng vu Zwiebel. Wann d'Ziil gutt ass, addéiere de Knuewelch an d'Braten, a nodeem eng aner hallef Minutt eng Kéier mat dem Senf an de Wister kombinéieren, den Thymian addéieren an d'Wurst zréck. Loosst d'Fëllung ze killen, a leet et dann an der Mëtt vum Quadrat vum Teigs zesummen mat enger handvoll Kéis. Pinch d'Kante vun der Puff an setzen se an engem 200-Grad Ofhängegmëtt fir 25 Minutten.
Puffs mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- Botter - 35 g;
- Zon - 85 g;
- Champignonen - 440 g;
- eng Branche vun Thymian;
- Dréchewäin - 120 ml;
- héiche Käse - 165 g;
- Puff mécht - 2 Blieder;
- Ee.
Virbereedung
Op geschmëlzene Botter, dobannen d'Ënn an d'Brong schneiden, a gitt duerno Stéck vu Pilze an Thymianblieder. Wann all d'Pilierfeuchtigkeit bléckt d'Bratpfannen, gitt an de Wäin a léisst et bal bal komplett verdafen. Roll den degenen Teep aus a trennen se op Plaatzen. Am Zentrum vun all Quadrat setzen ech e spuenesche Pilot ze fëllen, et schéckt och e puer handvoll Kéis an d'Ränder vum Teig un. Loosst de Puffs mat dem Ee a lass de Bak mat 15 Minutten op 210 Grad briechen.
Puff Pâtisserie mat Kéis an Speck
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Speck - 9 Scheiwen;
- Kéis - 115 g;
- Dijon Senf - 25 g.
Virbereedung
Plaz de Speck op eng trocken Bratpfanne a Braun bis Crunchy. Loosst d'Streifen a Stéck zerbriechen a verbannen se mat gerieft Kéis a Senf. Roll d'Teig an d'Scheiss aus. Am Zentrum vun all Stéck gëtt de Kéise mat Speck an d'Kneip gerappt. Schéckt d'Puff fir 20 Minutte bei 200 Grad ze Baken. Serven Iech selwer oder mat Dip dip no Ärem Schmaach.