Coolcake Kaffi, e Rezept an e Numm vun deem verschidden Versionen hunn - e ganz populär loge Backwaren. Obwuel de Numm ganz franzéisch gëtt, fir esou vu senger Hierkonft ze denken ze sinn, ass falsch: e pompeblëschen an ville Länner ass absolut definitiv e uralt Urspronk. Oft gëtt et op déi türkesch Kiche verwisen, well an dësem Land ass de Kurab besonnesch populär. De Bies ass e schaarf Kichel aus Weessem Miel, Eeër, Zocker an Botter. Sweetheads einfach Kurabe adore - et ass lecker a preiswert.
Legend of Origin
No der Legend, enger Dag vu der Speisbeweegung an dem Haus vum persesche Sultan, goufen bal all d'Produkter fir d'Preparatioun vun traditionelle Séissegkeeten gestëmmt. Et waren nëmme Miel, Eeër, Zocker an Botter. E frësche Kuch, deen de persesche Sultan servéiert huet, ass mat der Iddi komm, wéi de Kurab aus dësem ganz limitéierten Set of Produkter virbereet gëtt. De Geschmaach vun enger neier Delikatesse kräizt mat Safran - eent vun de techsten a exquisiten aromatesche Gewierzer. Top-Cookië gi mam pulveriséierte Zocker bestuet. Et ass kaum méiglech ze soen, wéi d'Form vum éischten Kurab genau war. Elo gëtt et dacks an der Form vun enger Blummenkäschte vun engem Kamillen, awer och net nëmmen. An der spéiderer Evolutioun vum Rezept, anstatt mat Safran (oder zesumme mat der) Vanille, Zimt a Nuechte benotzt.
Wéi een Kurab ze kachen?
Et ass net schwiereg fir hausgemaachte Huewen ze koennen, obwuel natierlech se méi einfach se an der Séisswueren De Buttek ze kafen. Awer nach ëmmer hausgemaach Kuchen ëmmer gewënnt.
Zutaten:
- 200 Gramm 200 geschmoltene Botter;
- Gramm vun 100-130 Pudderzucker;
- 1-2 Yolks Hënn Eeër;
- Ongeféier 300 g Weessememoart;
- Safran, Zëmt, Vanille - no Ärem Gesiicht;
- e bësse Puderzocker fir Stëppelen.
Virbereedung:
Als éischt gi mir den Teig virbereed. Mir schmëlzen d'Ueleg zu engem flëssege Status, virun allem an engem Waasserbad. D'Ueleg soll net ze waarm sinn. Mëllt d'Botter mat de Pudderzocker a grëndlech ze reiben bis e glat. Duerno addéiere mer d'Miel, d'Eegiel an de Knollen. Stier grëndlech. Mir packen den Teat an engem Liewensmëtteloffilm a setzen et an de Frigo, "op d'mannst" fir eng Stonn. Den Teig soll gekacht ginn a liicht verstoppt ginn. Mir rullen eng Schicht aus Teig, ongeféier 1,5 cm déck. Mir schneiden déi Schicht mat engem Messer an kleng Diamanten oder geschnidden Figuren mat speziellen duerch Formen. Loosst de Schacht mat Ueleg oder vergiess Pergamentpapier. Mir leeën d'Kichelbicher op Top an plazéiert et an e virgemaachten Ofen.
Wéi ee Bak? Bake bei enger Temperatur vun 190-200 ° C fir 15 Minutten. Kuckt de liicht bestëmmte Zockerpulver.
Iwwer Optiounen
An der Krim ass Mandelhuhn och populär. D'Zesummesetzung vum Test fir d'Zuucht vu Mandelbiss, ausser den Haaptprodukter, gehéiert Mandelmoelen. De Layout vun Produkter aus dem Rezepter erfordert ongeféier 200-250 Gramm Groundnucleolus
Lecker, awer Dir musst d'Mooss kennen
Keng Preparéiert Huet haaptsächlech Huewe gutt bewahrt, stänneg net a gär ze bleiwen a laang bleiwt. Et ass gutt fir mat Téi, Kaffi, Karkad oder Rooiboshem ze déngen. Trëfft net vill ze vill - d'Cookien si ganz héich an Kalorien, enthalen Fett a schnell Kohäshydraten. Déi kleng Gréisst vu Produkter dréit zur unkontrolléierter Absorption.