Geschirr, déi Dir op dëser Insel behandelt hutt, sinn ganz einfach an onkomplizéiert. D'Kiche vum Madagaskar baséiert op d' Traditiounen vu lokale Leit , déi aus de Groussen Sunda-Inselen an am Nopeschland kommen. Den Haaptkomponent vun alle Gerécheren - Reis, déi kombinéiert ginn mat enger Rei vu Addieren. Et kann Fleesch a Seafood, Kéis an Geméis, Saucen a Gewierzer sinn.
Charakteristike vun der nationaler Kiche vu Madagaskar
Den Haaptunterschied vun der Kiche vu Madagaskar ass datt et vill vu grénge Pärpfer bei engem vun hiren Iessen ass. Ausserdeem gëtt all Liewensmëttele mat Sauce séiss. Dëst kann e vertraut Soja oder Curry sinn, awer meeschtens d'Hausfraën benotzt eng traditionell Knobliichter tomaten Sauce genannt Akard. All Additiv op dem Iesse gëtt mat lokalen Kraider a Gewierzer verwäert an ass dofir als neie Sauce erkannt ginn.
Wéi Side Geschirr an der englescher Kichen oft benotzt eng Rei Zaloten oder einfach gekachten Geméis:
- Anana - d'Zesummesetzung schreift Garnelen, Reis a Gewierzer;
- ro - preparéiert vu Reis, Kraider a schaarf Epicerien;
- Kartoffel, Mais, Bounen, Salat, Zierkavett verluer.
Am Verglach zu den Awunner vun afrikaneschen Länner ass d'Englesch vill ganz vill Fleesch a Produkter dovun. Kéi a Pigs op der Insel ginn e bëssen veräntweren, a fir d'Nationalhymnastik vun Madagaskar gëtt d'Antilopen zebu Fleesch normalerweis benotzt. Touriste kënnen probéieren:
- op Holzkierch Fleesch gebak ginn;
- Fleesch Antelope mat Knuew-Tomaten-Sauce - "Henobi Ritra";
- Béier vu getrockenen, geréischten oder geräiftem Fleesch - "Wal";
- Ragout vun Tomaten mat Fleesch a Gewierz - "Rumamazava";
- Schwäin mat eel genannt "henakiso si armalona";
- Kachkéis, deen op d'Blieder vum Kassava gedéngt gëtt - "henakiso si ravitoto";
- allgemeng Rëndfleesch oder Schweinefleesch mat Kassava - "ravitutu";
- Poulet mat Bananen, gebrannt op enger Këscht;
- Gänsemelot.
Desserts an Drénken an Madagaskar
No der Mëttesrichtung vun Madagaskar kënnt Dir mat engem lecker Dessert behandelt ginn:
- Pudding vu Reis mat Kokosnoss - "gudzunudzu";
- Kuche vu séissen Rice - "mukari";
- Fruucht - déi gewéinlech Stroossbären, Bananen, Guava, Kokosnoss, Ananas, och exotesch Liken oder anonymer.
D'Getränker op der Insel sinn ganz populär Kaffi, e bësse lokalen Tee, verschiddene Jusen, Mineralwasser genannt "O-Viv". Am Madagascar, alkoholesch Getränker ginn och produzéiert:
- De roude Rum, deen am lokalen Dialekt héiert wéi "tukah gras";
- Beer "Tri-Horsiz-Beer" a "Flash";
- Wäin - wäiss, rosa, rout;
- Kokosnoss Wäin "Trembou";
- "Lychele" ass e Patt vun den lokale Friichten vum selwechte Numm.