Jelly aus Stiwweg ass eng erstaunlech schmaacht a nëtzlech Behandlung, déi ganz séier preparéiert gëtt. Wann Dir se preparéiert hutt, kënnt Dir Äert Gäscht an Är Famill sidd iwwerrascht. Mir soen Iech wéi Dir Jelly aus Stiwwelen ze hausse kënnt a mécht dat eenzegaarteg a ursprénglech.
Transparent Jelly aus Stachelbeere
Zutaten:
- Stécker - 1 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Waasser - 1,25 l.
Virbereedung
Vun der Zitroun drénken de Jus an d'Stëbebäi preparéiert an an d'Hënn ze schneiden. An de Pot, Waasser zitt, Zitrongjus ginn an d'Beeren verdeelen. Kuckt d'Mass op engem luesen Feier fir ongeféier 20 Minutten. A bis dës Kéier huelen ech e Siel, deckt et mat Gaze, an vill Schichten gefaltet. Hot Berry Mischung gëtt an e Siel gesat a léisst sech fir déi ganz Nuecht dra maachen. Dee produzéierte Jus gëtt an eng Kasseroll gefloss, d'Zocker pour suivéieren an op eng heisse Hëtzt fir 5 Minutten ze kachen. Dann geess de Jelly aus dem Feier a riicht direkt duerch e feinen Trikot. Weider wäerte mir d'Zart op d'preparéiert Gläser zitt, d'Zännkräfteger zoumécht an se op enger kacher Plaz speichern.
Jelly aus Stachelbeere fir de Wanter mat Sträifen
Zutaten:
- Gaakeren - 2 kg;
- Schwaarzait - 500 g;
- Zocker - 1 kg;
- Waasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Gaudderen an schwaarz Kierper sinn gewäsch, an engem Kasseroll gefloss, voll aus Waasser geflunn a fir e klengt Feier ze Dämmern. Mir Hëtzt d'Beeren bis si jus drenken. Duerno huelt d'Pan vun der Plack erof an huelt se fir d'Kühlen an engem Basin vum kale Waasser.
Niewendrun grënnt all d'Kraaft knech d'verschéckege Mass an eng Colander mat Gaze verschéckt an de Séiss presséiert. Duerno wäerte mer eis ofschwätzen, se op de Feier setzen a geschweest et ongeféier 40% vum urspréngleche Gewiicht, ëmmer réckelen an de Scum erbäikloossen. Ziedem Zocker gi mat der Rate vun 1 kg Séiss - 1 kg Zocker. Alles suergfälscht gemellt, bréngt de Jelly un engem Kach, bréngt 5-10 Minutten Waasser a gitt an däischter Trockenfässer. Loosst se bis 2 Deeg abgekillt ginn, a schloe mat Schraufverschmotzung.
Een Rezept fir Jelly aus Stachelbeere
Zutaten:
- Leidebeeren - 700 g;
- Zocker - 500 g;
- Kiwi Fruucht - 3 Stéck;
- Additiv mat Pektin-Zeliks - 1 Becher.
Virbereedung
Bereet fir all déi noutwendeg Zutaten zuerst: Stachelbeetseg ass vu wäissrusseg gewaschen a gereinegt, a mat der Kiwi, schneiden d'Haut. Duerno verdréien d'Beeren an d'Fruucht duerch e Fleeschraaft, add Zocker a Rous. Huelt d'Mëschung an engem Kasseroll, bréngt e Kach op, bréngt de Additiv mat Pektin a kacht e bësse bis bis déck. Nodeems d' Geleeënheet an d'Glaskartiën drénken an se an de Frigo setzen.