Fir Leit, déi net vill ze vill nëtzlech a geschmackvoll Iessen mat der Participatioun vu Karussell am Wanter hunn genéissen, empfänken Iech Rezepte fir frësche oxalesch Blatme fir laangfristeg Lagerung mat der Méiglechkeet fir hir Benotzung am Wanter z'erreechen.
D'Sauerampel fir de Wanter ernähren duerch e Keelt
Wann et gratis Plaz am Frigo ass, kënnt de beschte Wee fir de Wanter fir de Wanter ze fruie frësche Blieder. Dofir gëtt de Goût an d'Wäertbarkeet Qualitéit vum gréngen Produit bis zu dem Maximum bewahrt, an de gefruertem Sauerampel ass praktesch, besonnesch fir d'Preparatioun vun den éischte Platen . Et geet duer, datt een Deel vun de Blieder vum Tiefkühltéin kritt an ze z'iwwerhuelen an d'Zopp zwou Minuten virum Enn vum Kachen.
Fir de Sauerampel ze fréieren, ginn d'Blieder zuer erem gespaut an op d'Handtrock fir eng Zäit laang ze verdeelen. D 'Drëpsen vu Feuchtigkeit sollt komplett verdonnert ginn. Loosst de onnéideg steif Stëppelen a verwerfen, a Sauerampel geschnidden an kleng Stécker a gitt an Taschen. Et ass ganz bequem datt de Produitenteel Deel deelhuelen an all Servicer benotzt wéi néideg.
Trappele fir de Wanter ouni Salz
Zutaten:
- frësche Sauerampel - 900 g;
- Waasser gefiltert - sou laang wéi néideg.
Virbereedung
Blieder vum Trapp kann ganz ouni Salz als folgend virbereet ginn. Bléit véierfäeg a gär op a fënnef Minutten am kachen klorem Waasser. Elo huele mir de Sauerampel aus dem Waasser mat Kaméidi a léien en fest an Glasbehälter. Et bleift just fir si fënnef Minutten ze kachen an kochendem Waasser ze steriliséieren, mat deeglech gekachten Deckelen, duerno ass dee lues verséchert an ass no der Ofkierzung e Lager op Lager.
An der Präsenz vun engem Keller oder gratis Raum am Kältekadder kann Dir eng méi einfach Form vu Sauerkraut ouni Salz benotzen. Fir seng Ëmsetzung ginn d'gewaschen Blieder zerbrach a fest an sëlleche Jargel gelagert. Mir fëllen hir Inhalter mat enger käscheleg gekachten Vodichkoy, Kork oder einfach mat Nylonnsdecken a verspillen an d'Käl.
Dës Methoden fir d'Karikatur fir de Wanter ze ernimmen sinn speziell am Gebrauch vum Produkt an der Patt gefüllt , well se net Salz hunn.
Rezept fir d'Préparatioun vum Sauerampel fir de Wanter ouni Kachen mat Salz
Zutaten:
Rechnungen fir eng Dosen vun 0,5 Liter:
- Blieder vum frësche Sauerampel - 1 grouss Bausch;
- Salz net iodéiert - 1 Eeër ouni Rutsch.
- gekachten agereecht Waasser.
Virbereedung
E puer Landlounen hu Porrel gefruer, just fir d'zervéiert Blieder net mat iodiséierte Salz. Mä an dësem Fall ass de Werkstück ëmmer ze sëllen, wat net ëmmer gutt fir ze kachen ass. D'Blieder mussen zousätzlech erwächt ginn, soss ass et eng Chance fir eng gesalzt Nahrung ze kréien.
Mir proposéieren eng Alternativmethod fir d'Sauerampel mat Salz z'erreechen, wat Iech vun der zousätzlech Brat mat engem Trëppel begleet, deen déi fréier Versioun begleet, well de Geschmaach vum Blieder an dësem Fall gëtt määr gesalkt.
Rinsed Blieder vum Paarung vu grousser a härter Steng leeën an a kleng Stécker geschnidden. Fannen elo d'oxalesch Mass mat sterile Hallefbecher a schloofen et gutt. Mir ruffen e lukrativem Salz net iodéiert op all Container ouni Teppech, opkucken op dat gekachten a gekulmte gereinegt Waasser fir de Rand, Kork d'Blécker a späicheren.
De Wanter fir de Wanter fir eng gréng Borsch mat Blummen a Salz
Zutaten:
- Blieder vum frësche Sauerampel - 450 g;
- gréng Zonféiers - 450 g;
- Péitersegelen - 220 g;
- Blaat vu Dill - 220 g;
- Salz net iodéiert - 80 g.
Virbereedung
De fréie Sauerampel kann mat engem gréngen Borscht zesumme mat gréngen Zwiebeln a Blummen gefaasst ginn. Fir dat ze maachen, hunn d'Blieder