Wëllt Dir Är Geschiitt Originalitéit a Spektakulatioun? Oder, vläicht, nëmmen d'Sortiment vu Ronnen fir de Wanter am Keller ze diversifizéieren? Duerno probéieren d'Rezepter vu pickelegene Rettich aus eisem Artikel.
Bestëmmt Rettich
Zutaten:
- Réischt - 2 Handvoll;
- Muerten - 2-3 Stéck.
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Wäiss Wein Esseg - 1/2 T.
- Äppel Äppel - 1/2 Dësch;
- Zocker - 1/4 vum Element;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëschten Zorte Essig mat Zocker a Salz, setzen d'Mëschung op engem klenge Feier an bréngen fir ze kachen. Mir stellen Iech sécher datt d'Kristalle vum Salz a Zocker opgeléist sinn. Komme mer déi preparéiert Marinade op Raumtemperatur.
D'Marinade killt, Rettich, Karotten a Pärelen an dënnen Platen mat engem Messer geschnidden oder e speziellen Slicer. Péiters gutt gehackt. Mësst Geméis mat Kraider a gitt se an engem Glas.
No 12 Stonnen kann pickett Réagéieren ësst. Sou eng Virbereedung kann bis zu 2 Wochen gespäichert ginn, awer wann Dir e Wanne fir den Wanter un marinéiert wëllt, da wäerte d'Dosen virbereeden, ier d'Geméis leet.
Rezept fir marinéierte Réischt fir den Wanter
Zutaten:
- Réischt - 2 Handvoll;
- Waasser - 3/4;
- Äppel Äppel - 3/4 Artikelen;
- Salz - 1 1/2 Tsp. vun engem Läffel;
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Radikal oppassen a séier an dënn Schnëtt. De Knuewel gëtt an déiselwecht Manéier geschnidden. Mixen a stack de Geméis an pre-steriliséierter Dosen.
Waasser, Äpfelzëmmer, Salz a Hunneg sinn gemëscht an d'Marinade op de Feier setzen. Mir waart bis déi Gemischt geklaut ass a léisst et 30 Sekonne kochen. Fill den waarme marinadesche Inhalt vu Dosen a klappen den Deckel.
Wéi maacht Iech e pickiéis Rettich ze maachen?
Zutaten:
- Réischt - 2 Handvoll;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Paprika - 1 Stéck;
- Rezeptwäin - halleft Joerhonnert;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Salz - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Genéisse, Zocker an Salz ginn vermëschen a mir gi dës Miwwel an eng kleng Emelie Patt. Kuk der Marinade bis d'Zuckerkrystaller opléisen. Radiösen a Karrott suergfälscht a séier an dënn Schnëtt. An ähnlech gehackten Chili a Knuewel. Geméislech ofgeschnidden ginn an enger waarmer Marinade geluecht an de Behälter direkt aus dem Feier ofgeschloss.
Mir hunn d'Réöstik mat Karroten an Dosen verdeelt, d'Marin marinade a bedecken mat Deckel. Mir spezialiséiere mir de Kiischtefaarf an de Frigoen fir 1-2 Wochen. Dir kënnt iesse Rettich an 12 Stonnen.