Famillennessen, Wochenenden a Feierdeeg am Frënnkrees bei engem groussen iwwerdeckten Dësch - eng Traditioun déi wäit an der Welt verbreet ass. Eng onverzichtbarer Iessen op all Vakanzentësch ass eng Salade. Am Summer ass de Liest de einfachsten Zalot vun geschniddenem Geméis, deen am Fréijoer hat Zäit fir Vitaminen z'erreechen. Wéi Dir Zaloten op den Dësch servéiert, fir datt se d'Bewunderung net nëmmen fir hir Geschmaacherkarussell bewierken, mee och fir Dekoratioun?
Allgemeng Regelen fir Dekoratioun
D'Haaptregel: Den Salat Dressing soll harmoniséieren mat den Haaptkomponenten vum Rezept. Ideal ass d'Dekoratioun vun den selweschten Zutaten, déi an der Zalot beaflosst sinn, gemaach ginn.
Exceptiounen si sou Dekoratiounen, déi liicht aus dem Salat geläscht ginn an net mat deem ze mixen. Zum Beispill, "Champignons" vun Hënnungen vun engem Gurken an enger Tomate oder "Blummen" aus engem gekachten Muert. Normalerweis si sougenannte "Dekoratiounen" läit am Zentrum vun der Salat a sinn iwwer senger Uewerfläch erauszehuelen.
Op e puer Fotoen vun den Hostesses am Internet publizéiert ass, kanns de feststellen datt souguer op Fleesch Salonen déi zentrale Schmierenzell aus Erdbeeren oder Traubenkorn gëtt. Bestëmmt sinn d'Dekoratiounen helleg a effektiv, awer net ëmmer hir Benotzung sinn duer. Dofir, ier Dir e Crab Salade mat enger léiwen Zesummesetzung vun Geméis an Uebst dekoréiert, musst Dir d'Ingredienten vun der Dekoratioun kontrolléieren a ersetzen déi, déi Saft verginn kennen an de Goût vum Salat verwinnt.
Déi zweet Regel am Design: "Saach" Saloten a Form vu Fësch, Schlangen, Krabbelen etc. Si ginn nëmmen aus Zaloten mat fein gehackte Produkter an eng adhäsive Konsequenz.
Wéi kann ech Salate dekoréieren?
Wéi Dir Salden dekoréiere kënnt, wäisse Fantasy. Krab Salat kann op engem Iessen an der Form vun engem Fësch zesumme mat gestreifte Faarwen aus der "Skalen" vun gekachten Eeër oder Räis opgeléist a contrastéiert giel Mais. Dëse Sala gëtt net nëmme bei Erwuessen, mä och bei Kanner.
Meed Salat, e Salat mat Bounen a Schoof ka engem Kuch ëmgewandelt ginn. Dofir ass et besser, d'Ingredienten Layer ze schéckelen, net gemengt, all Uewerfläch sollt méi kleng a Fläche wéi déi virdrun sinn: sou datt de "Kuch" net zerbrieche a behält d'Form. Tanken (normalerweis ee Mayonnaise) e séchert Zalot ass als Kuch mat Géiere bedeckt. E Nues Nuss, deen Deel vum Salat selwer ass, kann en Ornament ginn. Wann et gedient gëtt, gëtt de Kuch an Stécker geschnidden a gemëscht an engem Plack. Shrimp Salade kann an der Form vun enger Blummen dekoréiert ginn a mat Shrimps dekoréiert ginn, op all eenzelgem Blummen, an am Zentrum vun der Blummen, e "rose" vun der Zitroun arrangéieren.
Grouss Plaz fir Phantasie gëtt Saluden, wéi all Äre Lieblings "Olivier", oder "Wanter Salade". Wéi een Wanter salad dekoréiere fir datt keng vun de Gäscht e kulinaresche Meeschterstéck als bekannte Platen erkennen? Déi éischt Optioun ass en figurative Design. Vun engem Wanter Salade gëtt et den Schneemann perfekt mat engem Nuesenmier a kleng Aefer. Déi zweet Optioun ass e Kuch, déi Uewerfläch mat voller Hëtzt mat Béier a Mustern vu Mayonnaise dekoréiert gëtt. An dësem Kuch ass et net néideg, d'Ingrediente Layer per Layer ze organiséieren, déi Haaptschwieregkeet ass et just eng Form vun engem Héichkrees op der Schuel ze léien an richteg "Verkleedung".
Wéi eng Fruucht Salat dekoréieren?
Geméis Saloten hu keng praktesch Restriktiounen am Design, well se d'Verwäertung vun engem Dressing annehmen, wat "gläicht" d'Geméisgebai ënner. Mais wéi een Fruuchtsalat dekoréiere kënnt, woubäi all d'Ingredienten gutt sinn an et gëtt keng Ofginn vu Mayonnaise?
Fruit Saloten kënnen och a Form vun enger Figur dekoréiert ginn. Well et net méiglech ass eng Zalot aus engem gemeinsame Geriicht ze schneiden an ze verdeelen duerch Platze wéinst senger frëndlech Konsistenz, d'Figur ass flaach a sollt op enger Plack fir
Erwuessen wéi geschälte Hälften vun Orangen oder Kokosnisser, déi ee Salade leeën. Wann Dir eng Deko fir Cocktailen addt, gesäit d'Zalot an de Kokosnoss wéi eng vun de populäerste Getränker déi an Bars op waarme hawaieschen Uferter servéiert ginn.