Viru kuerzem, a verschiddene Länner Koekele selwergemaachte Kaffi ass eng Art Moud ginn. Jam, natierlech, kann net als besonnesch nëtzlech Produkt genannt ginn wéinst der Präsenz vum Zocker a well e groussen Deel vun den Nährstoffer an Obstebaum zerstéiert gëtt während der Hëtztbehandlung. Et muss awer feststellen datt de Jam ass nach eng vun de populäersten traditionellen Methoden fir Konservatioun, Stau bis Téi, definitiv, méi nëtzlech wéi Zucker, a schliesslech ass et heiansdo banal ze pamperéieren mat eppes Besonnesches.
Well et am Moment keen Problem beim Verkaafen vu verschiddene Fruucht aus exotesch waarmen Länner ass eng Tendenz zu lokaler Fruucht ze importéieren mat importéierte Stécker. Gutt, eng interessant Léisung, eng Art Raffinement fir d'Iwwerraschung vu Gäscht an Hausfraen, eng lieweg Manifestatioun vun der kulinarescher Kreativitéit. Dat neit ass ëmmer interessant. Zousätzlech Kichen mat onerwaarten Aromen kënnen gebraucht ginn fir Séisswueren ze maachen.
Schwarze Johannisbroutesche mat orange
Zutaten:
- Currant Schwaarz - 1 kg;
- Orangen - 2 Stécker;
- kierzlech Zucker - 1,5 kg.
Virbereedung
Als éischt, sëch d'Beeren solle ausfëllen, z'iwwerféierlech gefall Blieder zéien, an engem Sëf plécken a kale Waasser spülen a leet dann frei op eng Servietten. D'Orangen grëndlech gewascht ginn a mat siedem Waasser koséieren, a geschnidden an d'Scheiwen, ouni d'Schiel un. 'Bonen entscheet.
De Kierper an d'orange Kären ginn duerch d'Fleeschrauerei geleet. Zocker addéieren a grëndlech mëschen.
Da kënnt Dir op eng vun de Wee wéi "kale" oder "waarm" sinn, déi éischt natierlech ass preferabel, well de Maximum vun nëtzlech Substanzen, inklusive Vitamin C, néideg ass fir de mënschleche Kierper ass gespäichert.
"Kale" Wee. Mir leeën d'preparéiert Johannisbrout a Mass am steriliséierte Glanz, plastesche Lëpsen op d'Krounen a späiche se an de Frigo.
"Hot" -Film ass fir Leit déi e In-Built-Kältekader hunn. D'Mass gëtt preparéiert op bal 20 Minutte erof. Duerno setze mir d'Decken op oder verschloen. Dir kënnt einfach eng kal kal Mass an engem Glas erofsetzen an ett an engem Basin vu Waasser ze steriliséieren.
Fir d'méiglecht Aussoe vu Schimmel op der Uewerfläch ze vermeiden, schreift e Krees aus dem Pabeier mat enger Gréisst méi wéi den Hals vum Krug, d'Waas mat engem Wodka z'entwéckelen an déck d' Johannisbat op der Uewerfläch setzen.
A wéi sou dacks deesäiteg Manéier kënnt Dir e Kaffis aus roude Johannisbrout mat Hambieren a Orange. D'Berechnung vun den Ingredienten ass bal déiselwecht wéi beim éischten Rezept (kuckt uewen), just 0,5 Kg Kuerkraaft a Himbeeren. Raspberry ass am beschten net duerch d'Fleeschraaft ze passéieren an ze widderhuelen.
"Kale" Jalous vu roude Kierfelt mat Orangen an Bananen
Zutaten:
- roueg rout - 1 kg;
- Zocker-Sand - 1-1,5 kg;
- Orange - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Bananen.
Virbereedung
Dir braucht e Container mat enger Kapazitéit vun net méi wéi 750 ml, a besser - 0,5 Liter. Eischtens ass d'gebrochenen Johannisbeemte mat Zocker bedeckt, gemëscht an erofsetzen. Wann d'Korinteter de Jus maachen, fügen de Juice vum Orangensaatz a mixe mol nees. Am Enn vun all Joffer
Ech denken net, datt jiddereen dee Jams bei grousse Quantitéiten unzebidden (an fir 2-4 Dosen, wahrscheinlech et ass e Plaz am Frigo), ma well duerch déi "kalte" Methode wäerte mer all Vitamine an aner nëtzlech Substanzen an de originelle Friichten -Arriculturen. Zousätzlech wäerte d'Stéck Bananen d'Form halen.