Et gëtt eng rieseg Diversitéit vun de Variatiounen vum Favorit "Medovik" an de Geschmaach vum jeweilegen Zaldot gëtt net nëmmen vun der Rahm, déi fir d'Imprägnatioun gewielt gëtt, awer och duerch den Test selwer, aus deem d'Kuchen ofgebaut ginn. Verschidde Rezepter fir Honetkuchen fir den Kuch, mir ginn weider.
Rezept fir Honek Kuchen fir e Kuch
Loosst eis mat der üblecher dënn a schmëlzene Honigcrème vu séisser Rahm begleeden. Dëse Kuch gi mat engem Futtball vu Botter, Eeër a kleng Mëllech virbereet, a vun deem se ganz loft sinn an d'Form gutt behalen.
Zutaten:
- Mëllech - 45 ml;
- Hunneg - 85 ml;
- Botter - 170 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 555 ml.
Virbereedung
Nodeems Dir Hunnegkeete fir e Kuch maachen, wässert Waasser fir e Waasserbad fir de Kachen ze erreechen. Mix Hunneg mat geschmëlzelt Botter a Mëllech. Setzt d'Mëschung iwwer kochendem Waasser a rührt, waarden bis all d'Ingredienten heëtzt a gemëscht ginn. Setz am Soda. D'Basis vun der Tester fir d'Kuchen direkt Schaum schaarf, an Dir musst just fir dat ruffen a koch fir ongeféier 10-12 Minutten. Wann d'Mëschung méi geséchert Faarf gëtt, huelt se aus dem Bach eraus a killt et liicht. Eggs klappen a suergfäeg ze addéieren an Hunneg Basis, ëmmer ze vermëschen, sou datt de Protein net gekrappelt. Elo ass et de Wee vun der Miel. No hirer Ergänzung ass den Teig esou déck ginn, datt et liicht kaaft ginn. Chill fir op d'mannst eng hallef Stonn, trennen op 12 Portioune, all Roll. Fëllen fir 5 Minutten op 190 Grad.
Fir d'Zäit ze spueren, souwéi Hunnegkeete fir e Kuch kann zu enger Bratpfanne gemaat ginn, nëmmen e Feierbunnen aus engem Guschtéil brong a brong d'Teigs Stécker wéi Pikanen.
Soft Hues Kuchen fir Kuch - Rezept
Zutaten:
- Hunneg - 85 ml;
- Soda - 2 Tëpsen;
- Zocker - 165 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 225 g;
- Miel - 275 g;
- Mohn - 1/2 St.
Virbereedung
Mix Hunneg mat Soda a sätt d'Gemëschung op héiers Hëtzt bis Karamellfär. Huelt d'Botter op d'Hunneg karamell a waart bis et geschmellt. Seet de Zocker an d'Ee bis se schaarf. Mëschung der Mohnséischter a Miel zesummen. Zu den Hunn Karamele, addéiere fir d'Ee, d'Rouer, d'Miel an d'Mëschung erofmëschen. Als Resultat, da sollt Dir e homogene Teaschen kréien, wat seng Konsequenz als Kichelcher gleewt. Deckt Pergament mat e puer Formen an fëllt se mat engem Batter. Gitt alles mat bis zu 175 Grad 20 Sekonnen. Kichechef Honig Kuchen vun dësem Rezept fir d'éischt zimlech ofkillen, an duerno an der Halschent a schmieren mat Rahm.