Kuch mat kondenséierter Mëllech - allgemeng fir hausgemaachte Pâtisserie bekannt. Kondenséierter Mëllech kann net nëmme Deel vum Test selwer, mee och den Haaptzoustand an der Sahne sinn. Loosst eis mat de Rezepter fir e Kuch mat e Kondensmilch unzefänken.
D'Rezept fir den Pracht Kuch mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Sauer Creme - 250 g;
- Zocker - 230 g;
- Miel - 240 g;
- Soda - Prise;
- Salz - 1 g;
- gekachten ofgeschmëlzene Mëllech - 0,5 Glas.
Fir Rahm:
- Botter - 200 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 200 ml.
Virbereedung
Eier schloen mam Salz a Zocker, mir hunn d'Sëll Crème, gekachten ofgestraalt Milch, Miel a Soda. Mir hu mat der Mëschung mat engem Mischer geschloen an d'Teig an d'Schimmel geleet ginn mat Ueleg. Backen Kuchen fir ongeféier eng Stonn op 200 Grad. D'Bereedschaft gëtt vun engem Match oder engem hëlze Skewer kontrolléiert. Weider wäerte mir eng Creme maachen. Fir dat ze drénken, drënner schéissen zu enger Puff, grad wéi d'Kondensatioun vun Mëllech ze schmaachen. De Kuch ass vëlleg vun der Schimmel getippt. Mir killen et, entlooss zwee identesch Kuchen zesummen a grondéiert mat Crème. Dat ass alles, de Kuch "Prag" kann fir Téi gedéngt ginn.
Kuch "Honey" mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 200 g;
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 600 g;
- Margarine - 50 g;
- Backpulver - 1 Eeërbecher;
- Dësch Esseg.
Fir Rahm:
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 kann;
- Sauer Crème 20% - 200 ml;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
D'Margarine, déi mir an engem Kasseroll gëllen, op mëttelméissegen Feier a schmëlzen an de Flëssegkeetsstaat, stänneg, beandrockend. Duerno kille si et op Raumtemperatur ofgeschloss, gitt et an eng déif Kaffeleg, addéieren Eeër, Hunneg a Kärzocker. Mix alles gutt mat engem Mischer bis eng homogen Masse kënnt. Duerno stellen mir eng Tepphoune vu Soda, gitt kleng Portioune vu Miel a kafen et mat engem Löffel, fir datt keng Klumpen bilden.
Niewt de fäerdegen Teesch op den Dësch ze verschieben, zerlegen op 5-7 Stéck a rollen all Rollinger an d'Schicht. Duerno mat enger flaach Plack, schneiden den Pakeack a lassginn, beweegt an de nächste Stéck Teig. Duerno gëtt all Kichelkraaft an den Ofen an de Ofen bei enger Temperatur vu 200 Grad fir ongeféier 5 Minutten gebacken.
Loosst eis d'Crèm preparéieren. Fir dës Saach ze schmëlzen, schmudderen d'Botter, addéiere séiss Crème, condenséierte Mëllech a gemengt bis een homogen mat engem Schnappel. Dann lass d'Kuchen op e flaache Geriicht, vill mat der Creme ze schmiern, net vergiessen iwwer d'Kante vum Baken. Ready mat mat Séiss Crème a verdrossele Mëllech fir d'ganz Nuecht am Frigo.
Kuch "Séiss Fantasie" mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Zocker - 2 Elementer;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel
- Soda - eng Prise.
Fir Rahm:
- gekachten Kondensmoler - 500 ml;
- Botter - 100 g;
- Awerrascht - 100 g;
- Schockela Schwarz - 30 g.
Virbereedung
Mir huelen d'Botter aus dem Kältekinnermëttel a verloosse se bei Raumtemperatur. Dës Kéier, wann e gutt Ee klappt, gitt d'Zocker aus. Mir verbannen d'Ee-Zocker-Mëschung mat Botter a Sour Creme. Huelt d'Miel, gitt d'Soda an kniet den Teat. Neeso, setze se 30 Minutte am Kältekadeger an zielt dann an 3 Deeler a rullt all Element an engem dënnen Rechteck.
Niewt de Layer op engem Bakblech a pieren et an verschiddene Plazen mat enger Gabel. Mir packen Kuchen 20 Minuten am Ofen bei enger Temperatur vu
Gitt elo an d'Préparatioun vun der Creme: Schockela a Schmelzen an der Mikrowelle, d'Kondensatioun vun Mëllech a Botter. Mass gutt gemëscht an zitt geschloen an zerquetschten Erdnuber. Jidder Kuch ass mat Crème verschmiert, mat geraftem Schockela a Kriibs bestuet. Mir setzen de séiss Crème Kuch mat kondenséierte Mëllech am Frigo fir ongeféier 2-3 Stonnen, sou datt de Dessert grëndlech erwächt ass.