Den normale Diätmenü, dee riicht iwwer d'Dumping fir e kg ze bestueden, ass ëmmer mega Fleesch. Déi bekanntst Variante vum Letzebuerger ass Poulet Fleesch. Wéinst hirem neutralen Geschmaach an Zougängegkeet ass et gutt fir all Formulair ze kachen. An dësem Material gi mer gewuer wéi d'Hënn Kottencher fir e puer ze maachen.
Huet e Poulet - Rezept
Loosst eis mat engem einfache Rezept mat asiateschen Notizen vun Tofu an Sojasooss. D'Japaner si gewinnt fir sou Kittelen fir e Koppel an engem Stéck ze kuken, a gedeelt a Portioune fir e Patt. Mir proposéieren eng méi traditionell Variant ze verweeden a kleng kleng Portioune Kuschel ze bidden.
Zutaten:
- Pouletfilet - 275 g;
- Muerten - 45 g;
- Tofu Kéis - 75 g;
- e puer véier Gréng halen;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Soja Sauce - 25 ml;
- Blummenënnegroen - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Nodeem d'Karrott gemoolt huet, fein knollen. Kruet de Kéis an addéiere se zesumme mat de Karotten a Erbue vum Huebefleesch. Géif Blummen, Stärke an an d'Sojazooss. Kéis de Miel an de Frigoen hallef Stonn. D'gekillte Mëschung sollt d'Form ophalen fir op d'Käschte vun Stärke behalen. Gitt d'Kraaft op d'Portioun vun der gewënschter Gréisst a bilden d'Kottletten vun hinnen. Jiddwer vun de Kéisselen an eng fette Schuel drénken D 'Kuerf a verloossen fir ca. 20 Minuten ze kachen.
Schnappel Hueg Kussel an enger Multi-Schale
Wann Dir d'Textur vu Kuttel méi Grondsätz maachen wëllt, dann Stéck vum Hackfleisch Fleesch Grubber, manuell et ze schneiden. Dës Kittelen, obwuel si vill méi laang vun Iech huelen, awer et wäert sech iwwerraschend séissfäeg maachen, besonnesch wann Dir décidéiert se an engem multivariate Kach ze kachen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 630 g;
- Zon - 75 g;
- Krute vu wäiss Brot - 65 g;
- Mëllech - 115 ml;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Huelt virum Huet d'Hënnfilet, d'Brout zerwéiert ass net déi éischt Frëschheet a gi mat kalme Mëllech. Während d'Brout op d'Feuchtigkeit absorbéiert ass, fille d'Zwiebel unzefänken, et sollt duerch d'Hand grindéiert ginn. Mat engem scharfen Messer, ganz willkür ee Schockela an Hühnerfilet. Maacht se mat enger grousser Prise vu Salz, ewech a Kriibs an Ënnen. Fir de Bam, Hammer e Ee. D'Kussetmëschung wäert e bësse Flëssegkeet erofkommen, sou datt Är Handfläch an d'Kittel bitt. Loosst se an engem gëftee Multifark Korb, placéiere et iwwer eng Schossel Waasser a setze de passende Modus fir 40 Minutten. Huet Hähnchen Kittelcher fir e puer Koppel gi viru 40 Minutten preparéiert, duerno kënnen se servéiert ginn.
Chicken Kuschelcher gedämpft
Wann Dir déi delikatste Kuschelcher kuk wëllt, da musst Dir e High-Speed-Mixer benotzen deen hëlleft roude Fleesch an enger Mass, déi e soufflesche Konsonant huet.
Zutaten:
- Pouletfilet - 340 g;
- Gromperen (grouss) - 1 Knospe;
- Blaat vu Dill - 1 Tabe. Löffel;
- Knuewechen - 2 Stéck.
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
Viru Kachen Kaffele fir e puer Kachen ze préparéieren, trennen d'Kartoffel-Knollen an d'Kibel a kachen an kaaft gesaalt Waasser. D'Kartoffel behalen an ze vermëschen mat gehackte Knuewel an Blummen. Wann de Puree gekulpt ass, addéiere se ebess Fleesch vu Hëppelfilet an eng grouss Prise Salz. Dee Kusselcher kuken fir e puer vun ongeféier 15-20 Minutten.
Chicken Breast Cutlets
Zutaten:
- Hënnstouss - 540 g;
- Zon - 85 g;
- brimnza - 55 g;
- Muerten - 115 g;
- Flëssegkeete Flakelen - 25 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mëllech - 55 ml.
Virbereedung
Grindert den Ueleger an engem Kaffisschleifer a fëllt mat waarme Mëllech. Während d'Waasserflësseg schwëllt, drénken Huhn an Muerenge Fleesch a kombinéieren et mat geschnittene Zwiebelen a Mierwierker. Huelt den gekackten Kéis an de Knuewleck, a gitt am Schluss an de geschwollene Hafer. Kachen d'Kachkëschten fir e puer 20 Minutten.