Summer ass eng Hiersäit, vun deenen nëmmen erfrëschend Beleidegungen gespuert ginn. A firwat maacht se se selwer net doheem? Natierlech verla menge mir kruebelt a kale Kvas vu Roggen Miel, awer wéi Dir et wëllt aus Ärem Artikel léieren.
D'Rezept fir kvass aus der Roggen Miel
Zutaten:
- Roggen Miel - 315 g;
- Waasser gefilmt - 3 l;
- wäiss Zocker - 105 g;
- Mënz - am Wëllen;
- Rezepter - 55 g;
- Brout Roggen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir hausgemaachte lecker Kvass ouni Heefeg ze maachen, Roggen Miel gëtt mat kochendem Waasser gegéckt a séier vermëschen, fir Klumpen ze verhënneren. Niewend géi Zocker a wann et gefaart e klengen Mines. D'entstiesseg Mischung gëtt gekacht, raffinés hinzeweiz Uebst a Roggen Bréitchen gewaschelt. Deckt d'Geschirme mat feine Gaze an setze se a killen Plaz fir ongeféier 2 Deeg. No der Erscheinung op der Uewerfläch vum Schaum, kënnt Dir sëcher soen, Kvass aus der Roggen Miel ass ze gebrauchen! Et bleift just fir d'Getränk ze drénken, op Plastiksfläschen ze fléien a benotzt wéi se geregelt sinn.
Homemade Kvass aus der Roggen Miel
Zutaten:
- Roggen Miel - 990 g;
- Drénkwaasser - 10 Liter.
Fir Starter:
- Brout - 455 g;
- Zocker - 65 g;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Waasser.
Virbereedung
Virun engem Kvass aus der Roggen ze maachen, ass et néideg ze preparéieren d'Laaf. Schliisslech ass et d'Garantie fir den Erfolleg vun engem leckeren erfrëschende Getränk. Also schreift de Brout u kleng Kubel an dréit se an enger drëchener Pikanen. Mir kachen d'Waasser an enger Déift Téi a gossen an e proppere Liter Jar. Dréit angetauscht getrocknegt Spruddel, Zocker a Rous. Mir deckt den Container mat klenger Gaze a killt se op enger Temperatur vu 35 Grad. Als nächst drénken ech eng hefteg Hefteg, mëscht et an d'Leaven lass, ze wandelen, mat enger Serviette bedeckt.
Vun der Roggen Miel a gefilter Waasser mëschen de Batter a legen déi fäerdeg Leaven. Mir setzen d'Wort op d'Fermentatioun fir 3 Deeg, a mir filteren d'Getränk duerch Gaze an an d'Flaschen an d'Flaschen.
Wäiss Kvass aus der Roggen Miel
Zutaten:
- Roggen Miel - 85 g;
- Zocker - 75 g;
- gepresst Hefe - 5 g;
- Waasser;
- Rosinen - e klenge Stéck.
Virbereedung
Roggen Miel braun fir e puer Minutten an enger droge Pan. Gitt et an e Lach, Gitt e klengt Waasser. Zocker addéiere fir de Goût a gutt alles ze mëschen. D'entstiesseg Mischung gëtt an engem propperen Dreiliterfäss geluecht, Waasser zitt, e puer kleng frësch Hefe, Rosinen a mixen erëm. Loosst de Glaafen un ongeféier engem Dag op der Ruusche loossen, mat engem Plastikdeckel. Déi éischt Kvass wäert net besonnesch lëschteg sinn, esou vläicht vereinfacht et an en neit Deel vun der gebratener Miel, Zocker a fëllt fir de frësche Waasser an d'Déck. Mir besteet 2 Deeg, filtert a verdeelt hausgemaachte Kvass an de Fläschen.
Land kvass aus der Roggen Miel
Zutaten:
- Brésch Brout - 235 g;
- Waasser - 4 Liter;
- Roggen Miel - 155 g;
- Läffelwurz - 95 g;
- gepresst Hefe - 20 g;
- Hunneg - 30 g;
- Zocker - 455 g;
- Rosinen;
- Blieder vu frësch Mënz - ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rye Breed brong an Streifen a brong ass am Ofen. Miel braun e puer Minutten op Trock